- Kaj je bakronikljeva zlitina
- Lastnosti jedilnega pribora iz bakronikla
- Kakšne so razlike med bakronikelom in srebrom
- Pravilna nega jedilnega pribora iz bakronikla
- VIDEO: Kako očistiti baker doma.
- 50 fotografij čudovitega jedilnega pribora iz bakronikla:
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Do sijaja zloščene žlice, vilice in noži so pomemben atribut vsake pojedine. Jedilni pribor iz bakroniklja se proizvaja kot proračunska alternativa srebrnini. Po videzu takšna postrežba praktično ni slabša od drage dekoracije, vendar se morate naučiti, kako pravilno skrbeti zanje.
Težko si je predstavljati življenje sodobnega človeka brez jedilnega pribora.
Kaj je bakronikljeva zlitina
Od kod izvira tradicija mladoporočencem podarjati srebrnino v luksuzni embalaži, ni znano, je pa takšno darilo vedno prijetno sprejeti.Obubožana londonska aristokracija je menila, da je znak dobrega okusa podedovati komplet jedilnega pribora iz bakronikla ali dražje kovine. S pravilno nego lahko zdržijo desetletja.
Na voljo je veliko različnih vilic, nožev in drugih kuhinjskih pripomočkov.
Na videz dragi izdelki za pogrinjanje se praktično ne razlikujejo od cenovno dostopnejših. Težko je že na bežen pogled določiti material izdelave, še posebej če gre za pozlato ali rodirano srebro preko železa. Razlika v ceni oziroma odstotku kovin ima svoje nianse nege.
Lahko so različnih oblik, namenov in iz različnih materialov.
Melchior je poceni alternativa srebru. Ime izhaja iz nemškega branja imen francoskih izumiteljev te inovacije. To sta Maillot in Chorier, razvijalca zlitine, ki je nastala v Lyonu na začetku 19. stoletja.
Moden jedilni pribor je priljubljen pri vseh gospodinjah.
Sčasoma je bila enofazna zlitina bakra in niklja izboljšana, odstotna sestava se je spremenila. Rezultat poskusov je bil dodatek mangana in železa v majhnem deležu. Pojavile so se nove zlitine, kot so monel, konstantan in nikljevo srebro. Žlice in vilice iz posrebrene medenine so imenovali tudi bakronikl.
Zlitina niklja in bakra je nekoč veljala za znak bogastva in spoštovanja.
Danes sestava vključuje do 30% niklja, približno 1% mangana in železa. Je material, odporen proti deformacijam, koroziji in oksidaciji. Na izdelkih sčasoma nastane temnenje, značilno za baker ali medenino. Zaradi tega je treba komplete čajnih žličk in druge predmete preventivno očistiti.
Lastnosti jedilnega pribora iz bakronikla
Posoda iz belega bakra je bila znana že v 3. stoletju pr. - poskušali so taliti baker z dodatkom niklja. Sčasoma se je ta tehnologija izgubila. Sklede in vilice so v vlažnem okolju počrnele in izgubile svojo estetsko in uporabno vrednost kot namizni okras na kraljevih pojedinah. Posnemanje srebra in zlata je bilo včasih kaznivo.
Aparati iz tega materiala so zdaj zelo priljubljeni.
Sodobni jedilni pribor je videti veliko bolje kot starinski, dobro je podan loščenju. Njihovo estetsko vrednost določa kovina, odporna na oksidacijo. Darilni kompleti so klasično in moderno oblikovani. Kupronikel se odlično topi, reže, kuje. Spajkate lahko, poravnate ukrivljene zobe vilic, brusite nože, obnavljate katero koli drugo napravo, za razliko od srebra, ki ga je težje obdelati.
Bakrov nikelj je v primerjavi s srebrom mehkejši, kar pomeni, da je iz njega enostavno ustvariti odprte izdelke.
žlice bakra iz niklja
Zlitina bakra in niklja, iz katere so vtisnjene bakronikljeve žlice, je videti precej dostojanstveno, ima značilen lesk, če je pravilno polirana. Različni darilni kompleti se lahko razlikujejo po odtenkih - od skoraj bele do rumenkasto bakrene, ki spominja na pozlačeno medenino.
Sodobna namizna posoda uporablja spremenjeno kovinsko sestavo: iz nje je odstranjen cink, namesto tega pa železo deluje kot dodatek k bakru in niklju.
Pozor! Cink, železo in mangan, ki so del zlitin, so nekoč razglasili za nezdrave zaradi možnega vdora njihovih oksidov v telo. Njihov odstotek je zanemarljiv, cink se danes ne uporablja. Jedilni pribor iz bakronikla običajno ne postrežemo le za praznično pojedino.
Težko je odgovoriti nedvoumno, takšne zlitine imajo vsaj nekaj negativnega učinka na telo. Najverjetneje naprave, očiščene temnih oblog, ne povzročajo opazne škode, vendar tudi nimajo sposobnosti dezinfekcije sode, kar je značilno za srebrove ione.
Melchior vilice
Komplet namiznega "srebra" po dostopni ceni - to je seveda precej demokratičen kupronikel. Najbolj cenjene so vilice z rodinirano prevleko, ki je odporna na oksidativne procese. Takšni predmeti so popolnoma neškodljivi, zato se pogosto uporabljajo v vsakdanji praksi.
Pomembno! Vilic, prevlečenih z nekaj mikroni srebra ali zlata, ne smete obdelovati s kislinami ali čistili, ki vsebujejo abrazivne delce. Zlitina, ki je izgubila svojo zaščitno obdelavo, bo med uporabo potemnila.
Melchior čajne žličke
Lepo je mešati sladkor v skodelico kave ali čaja s čudovito bakronikljevo ali srebrno žličko.To je odlično darilo, tudi v enem izvodu, če ga vgravirate z monogrami, v imitaciji predrevolucionarne tradicije. Danes lahko najdete komplete angleških žličk z desertnimi kleščami.
Že pred 2-3 stoletji so se ljudje zavedali zapletenosti osebne higiene. Trgovci in posestniki so imeli svoje aparate, vključno z žlicami za čaj in kavo. Običaj je bil, da so majhne bakronikljeve žličke dajali v vtičnice za med in marmelado za čaj s palačinkami, kar je še danes aktualno.
Po raziskavah psihologov redna uporaba nožev, vilic, žlic iz bakronikla bistveno zmanjša živčnost.
Kakšne so razlike med bakronikelom in srebrom
Žlahtna kovina ima vedno blagovno znamko, nikoli ne oksidira in ohrani svoj prvotni videz, čeprav je po teži težja od svojih primerkov.Če narišete lapis (svinčnik) čez srebro in kupronikel, se bo na slednjem pojavila temna lisa. Toda demokratičen material ima nizko toplotno prevodnost, zato so bakronikljeve naprave zelo priročne za uporabo.
Jedilni pribor po toplotni obdelavi kovine dobi dodatno trdnost. To močno podaljša čas njihove uporabe.
Primerni so za vsestransko uporabo:
- za vroče juhe in juhe;
- prigrizki neposredno z žara;
- druge jedi in solate;
- mešaj kavo in čaj.
Srebro je vsekakor dražje, vendar bolje prevaja toploto. Sestava kovine in njeno komercialno ime sta običajno navedena na certifikatih - dokumentih o skladnosti z deklariranimi standardi. Podedovane jedi ne ustrezajo vedno standardom.
Uporaba določene količine niklja, železa in bakra vam omogoča, da ustvarite zlitino, ki ne korodira.
Zaposleni in zastavljalnica občasno naletijo na ponaredke srebra, tudi če nosijo znak mojstra. Ponavadi je to navaden kupronikel, prekrit s kositrom in srebrom v nekaj mikronih (z galvanizacijo).
Zlitina vsebuje elemente v sledovih, ki so bistveni za telo.
Pravilna nega jedilnega pribora iz bakronikla
Če se seznanite z vsemi niansami, lahko varno kupite precej praktične servirne predmete - enojne z vgraviranim imenom lastnika, pa tudi v darilnih kompletih. En pogoj - umiti jih morate samo z mehko gobo s toplo milnico, sprati v hladni vodi in občasno rahlo zloščiti s flanelo.
Črnjeni aparati so klasična možnost.
Set čez noč potopite v vročo raztopino sode, dno posode pa pokrijte s folijo, da na njih ne ostane zobnih oblog in drugih onesnaževalcev. Zlitino je tudi enostavno očistiti z zobnim prahom. Včasih lahko vilice in žlice obrišete s krpo z raztopino kisa, sperete in posušite.
Belo bakreno posodo lahko očistite z običajno sodo bikarbono.
Za čiščenje srebrnine in izdelkov iz bakronikla uporabljajo tudi Ametist emulzijo, Sif-gel ali Polymet pasto (navodilo na embalaži). Bolje jih je shraniti v zaprti škatli in polietilenu, brez dostopa do vlažnega zraka. Potem bodo vsi artikli brezhibno služili več kot eni generaciji.
Obstajajo izdelki, zasnovani posebej za čiščenje bakronikljevih predmetov.
Ko ste se odločili za žlice in vilice iz bakronikla, se jih pri kuhanju vroče hrane vzdržite. Pogost stik z vrelo vodo in kislim okoljem sčasoma povzroči izgubo zaščitne plasti. Naprave bodo počrnile, dale kovinski okus. Za praznično pogostitev je to univerzalna možnost, če pravilno skrbite za izdelke.
Namizna posoda iz niklja je odlična za vsakodnevno uporabo, pa tudi za uradne in svečane dogodke.
VIDEO: Kako očistiti baker doma.
50 fotografij čudovitega jedilnega pribora iz bakronikla:
