Preberite spletno mesto, kjer strokovnjakinja za mikrozelenje Olga deli koristne nasvete za gojenje.
V izboru 15 pridelkov s fotografijami po korakih.
ProMicrozelen.ru
Vse več ljudi goji zelenjavo na lastni okenski polici, pogosta je tudi mikrozelenjava rukole. Hitro raste in je bogata z minerali, vitamini in elementi v sledovih, potrebnimi za ustvarjanje uravnotežene prehrane. Rastlina ima nežen okus, svetlo aromo, ki izboljša okus kuhanih jedi.
Kako gojiti mikrozelenje rukole
Pri gojenju zelenjave ni nič težkega, dovolj je, da se držimo agrotehničnih pravil, da rukoli zagotovimo pogoje, potrebne za normalno rast.
Kako izbrati semena rukole za mikrozelenjavo
Zelo pomembno je pametno izbrati semena, saj niso vse sorte primerne za domačo pridelavo. Prednost imajo zgodnje dozorele vrste, ki vam omogočajo, da začnete žetev teden dni po setvi:
- Gurman;
- " italijansko" ;
- Poker.
Upoštevajte, da imajo lahko nekateri paketi napise v obliki eruk, indau - to je ista rukola, zato se semena lahko uporabijo za setev.
Kaj potrebujete za kalitev mikrozelenjave rukole
Setev zelenice poteka na več načinov, najbolj priljubljeni so:
- v zemlji, da bi pravilno gojili rukolo, se morate založiti s hranilnim substratom, plastično posodo;
- na papirnate brisače se navlažijo, dajo v posodo, na površino razporedijo semena;
- v steklen kozarec, v katerega se nasuje seme, nato se položi blago, nalije se voda.
Vse te metode so prejele pozitivne povratne informacije, semena se hitro izležejo. Koliko zraste za rezanje, je odvisno od pogojev pridržanja.
Kako posaditi rukolo na mikrozelenje
Potrebovali boste prozoren plastični pladenj, papirnate brisače brez vzorcev, semena z razpršilko. Ta metoda je dobra, ker ni treba pripravljati substrata.
Sledi navodilom:
- brisače zložimo po plasteh v pladenj, sadilni material položimo na površino, med kopijami mora biti razmak;
- vse navlažimo z razpršilko, pokrijemo z drugo brisačo;
- pladenj ni izpostavljen neposredni sončni svetlobi.
Mikrozelenje je zlepljeno po enem dnevu. Ko pladenj postavimo na sončno okensko polico, občasno poškropimo z vodo.
Kako pogosto zalivati mikrozelenjavo
Pogostost zalivanja je odvisna od tega, kako globoko je posajena rukola, globlje kot je, redkeje se vlaži. Pomembno je zagotoviti, da se substrat ali kateri koli drug medij, v katerem raste rastlina, ne izsuši.
Obvezno je škropljenje zelene mase, to se naredi vsaj enkrat na dan. Ta postopek je še posebej pomemben v času kalitve semena.
Kdaj in kako rezati
Zbiranje poteka, ko kalčki zrastejo 5 cm in postanejo svetlo zeleni. To je tisto, kar kaže na pripravljenost. Rez je narejen na razdalji 0,5 cm od površine tal. Če to počnete pod korenino, boste morali rastlino oprati, kar skrajša čas shranjevanja skoraj za polovico.
Preprečevanje plesni
Kot preventivni ukrep se uporablja več postopkov:
- zagotovite dobro prezračevanje, gibanje zraka blokira rast bakterij;
- dezinfekcija semen v šibki raztopini vodikovega peroksida, dovolj je, da jih v tekočini držite nekaj ur;
- kompetentna setev semenskega materiala, semen ne sadite preblizu drug drugemu, med njimi naj bo majhen prostor za kroženje zraka.
Pomembno je tudi nadzorovati vlažnost, prav povišana raven je idealno okolje za razvoj plesni. Indikator lahko zmanjšate s sušilnim sredstvom ali sušilnim sredstvom.
Mikrozelenjava rukole - prednosti
Visoka vsebnost hranilnih snovi je opazna ravno v mladih kalčkih rukole, koristne lastnosti so razložene s prisotnostjo vitaminov različnih skupin, elementov v sledovih, ki pomagajo povečati imuniteto, krepijo prebavni in kardiovaskularni sistem.
| Vsebnost na 100 g | |
| 32 kcal | |
| 1,1 g | |
| 0,7 g | |
| 2,6g | |
| 4,4g | |
| 89,4g |
Kako uporabiti mikrozelenje rukole
rukola velja za univerzalno, izboljša okus tako prvih kot drugih jedi. Kalčki dajejo poseben okus ribam, mesu, raznim prilogam. Idealnega okusa, dobi se solata z mikrozelenjem, odlična kombinacija s kremnimi siri, raznimi omakami.
Kako shraniti
Nič težkega za shranjevanje. Glavni pogoj je, da mora biti mikrozelenje suho, zato se nabiranje ne izvaja takoj po zalivanju. Če so bili cvetni listi oprani, potem je vse predhodno posušeno. Rukolo nato damo v zaprto vrečko z malo zraka. V tej obliki ne zbledi in ohrani svoje lastnosti 7-8 dni.
Vprašanja in odgovori
Kdaj so prvi poganjki?
V ustreznih pogojih, ki zagotavljajo potrebne postopke, lahko pričakujemo pojav kalčkov 4. dan. Ob pomanjkanju svetlobe se lahko postopek nekoliko zavleče.
Kaj storiti, če se je pojavila plesen?
Sončna svetloba bo pomagala popraviti situacijo, vendar neposredni žarki ne smejo zadeti rastline. Plesen ne prenaša močne svetlobe. Zemljo lahko tudi prelijete z raztopino, ki vsebuje beli kis, vodikov peroksid in vodo.
Kaj storiti, če mikrozelenje oveni?
V tem primeru je priporočljivo, da posode premaknete na sonce, spremljate zemljo, ne sme se izsušiti, obvezno škropite zeleno maso. Sonce privlači kalčke kot magnet, hitro dobijo barvo in sočnost.
Kaj storiti, če se mikrozelenje preveč razraste?
Možnosti sta dve - prva vključuje presaditev v novo posodo, v kateri bo rastlina rasla naprej. Drugi je odstranitev zarasti iz tal, setev novega semenskega materiala.
Kaj storiti, če mikrozelenje ni vzklilo? Razlogov je lahko več, na primer uporaba slabše kakovosti semen, neupoštevanje pravil setve. Vredno je zamenjati semena, upoštevati tehnologijo med nadaljnjim sajenjem.
Vsaka mikrozelenjava, rukola ni izjema, velja za uporabnejšo od odrasle rastline. V kaljenih kalčkih je največja vsebnost za telo pomembnih snovi, koncentracija se desetkrat poveča.