Preberite spletno mesto, kjer strokovnjakinja za mikrozelenje Olga deli koristne nasvete za gojenje.
V izboru 15 pridelkov s fotografijami po korakih.
ProMicrozelen.ru
Kalčki zelenjave v fazi dveh pravih listov imajo več koristi kot kaljena semena ali zrele rastline. Grahovo mikrozelenje porežemo teden dni po setvi in ga zaužijemo sveže, da čim bolj ohranimo dragocene snovi. V tej fazi kalčki vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in aminokislin.Grahova mikrozelenjava ni samo zdrava, ampak tudi okusna. Okus sočnih sladkih kalčkov rahlo spominja na orehe.
Kako gojiti grahovo mikrozelenje
Mikrozelenje graha lahko gojite vse leto. Pozimi in jeseni bo to zahtevalo dodatno osvetlitev. Spomladi in poleti se pladnji s pridelki hranijo na svetli okenski polici ali na posebnih osvetljenih stojalih. Kot viri dodatne svetlobe se uporabljajo LED, fluorescenčne sijalke ali fitolampe za sobne rastline.
Kako izbrati semena graha za sajenje mikrozelenja
Pri izbiri semen za mikrozelenje je bolje dati prednost zgodnjim in nezahtevnim vrstam. Takšen grah hitreje kali in zanj je značilna pospešena rast.
Priporočene sorte:
- " Madras" ;
- " Borago" ;
- " Afilla" ;
- " Sveže zelenje" .
Kupiš lahko navaden krmni grah, s katerim se krmi živina. Bolje je kupiti na spletnih mestih, kjer so predstavljeni izdelki za gojenje mikrozelenja, ali v specializiranih trgovinah. Semena se prodajajo v velikih pakiranjih po teži. Semenskega materiala ne smemo tretirati s škodljivimi kemikalijami. Navadni grah za gojenje na vrtu se pred prodajo obdela v tovarni.
Kaj potrebujete za kalitev graha
Kaljenje semen izvajamo v širokih in plitvih posodah. V prodaji so posebni kalilniki, ki so plastični pladnji z mrežastim vložkom. Za isti namen uporabljajo pakete sušija in polizdelkov, pokrove za torte.
Popolna zmogljivost - nov, nerabljen mačji pesek. Potrebovali boste tudi univerzalno zemljo za sadike ali posebne preproge za mikrozelenje.Kot osnovo lahko uporabite tudi večplastni toaletni papir, bombažne blazinice, papirnate brisače. Vsak si izbere podlago po lastni presoji.
Kako posaditi grah na mikrozelenje
Obstaja veliko načinov za pridelavo graha doma. Nekdo raje kali semena v vodi in se izogne nepotrebnemu pretresu z zemljo. Nekdo izbere sajenje v tleh, v tem primeru sadike potrebujejo manj nege, manj pogosto jih je mogoče zalivati, listi takšnega zelenja pa so večji. Grah predhodno namočimo en dan, da zrna nabreknejo.
Lastnosti vsake metode:
- V vodi. Kaljenje graha na ta način je preprosto, če imate primerno posodo z rešetko. Semena graha so velika, zato je primeren tudi vložek z velikimi mrežami. Prečiščena voda (ustekleničena ali filtrirana) se vlije v pladenj. Na vrh postavimo rešetko in po njej raztresemo semena.Nivo vode naj bo tolikšen, da pokriva dno graha.
- V substratu. Grah lahko posadite v parjeno vrtno zemljo ali v kupljeno zemljo za sadike zelenjave. Tla predhodno navlažimo in položimo v posodo s plastjo debeline 3-4 cm.Grah enakomerno porazdelimo po površini zemlje in ga rahlo pritisnemo v substrat.
- Na posebnih podlogah. Zeleni grah lahko gojite doma na posebnih preprogah iz lanu, jute, kokosovih vlaken. Vsi potrebni kalčki so vzeti iz semena, zato ne potrebujejo hranilnega medija, glavna stvar je, da imajo korenine možnost, da se nekje uveljavijo. Substrat položimo na dno plitve posode in napolnimo z vodo. Odvečna vlaga se odstrani. Semena so položena na površino v eni plasti.
- Na prtičkih, vatiranih blazinicah, papirnatih brisačah. V tem primeru lahko brez dodatnih stroškov uporabite tisto, kar je v hiši. Izbrano različico substrata položimo na dno pladnja in navlažimo z brizgalno pištolo. Nato na podlago položimo nabrekla semena.
Zrna graha naj kalijo v temi pri temperaturi 20-24 ° C. Zgornji pladnji so pokriti s filmom, da ohranijo vlago. Ko se semena izležejo, posode postavimo na svetlo mesto in odstranimo zavetje. Koliko mikrozelenja raste, je odvisno od pogojev. Običajno se kalčki pojavijo v 3-4 dneh. Prvi par pravih listov se oblikuje teden dni po setvi.
Kako pogosto zalivati mikrozelenjavo
Tako kot drugo mikrozelenje tudi grah zalivamo 2-3 krat na dan. To je priročno narediti zjutraj, zvečer in sredi dneva. Za zalivanje kalčkov v tleh se uporablja majhna zalivalka. Vodo je treba vlivati malo po malo in jo porazdeliti po celotni površini zemlje v pladnju.
Pri gojenju na zastirkah in drugih podlagah je bolje, da kalčke poškropimo iz pršilnika, v tem primeru ne bo odvečne vlage. Če je mikrozelenje pridobljeno s hidroponiko, zalivanje ni potrebno, korenine graha so že v vodi.Vodo v kalilniku menjamo 1-2x dnevno, da se ne pokvari.
Kako in kdaj rezati
Čas za rezanje zelenic je, ko se kalčki dvignejo do višine 10 cm in se na njih oblikujejo 2-3 pravi listi. Vsak zeleni kalček se odreže, pri čemer ostane panj približno 1,5 cm, če mikrozelenje raste v tleh, morate ravnati previdno, da se ne umaže. Za rezanje uporabite rezilo, ostre škarje ali nož.
Opomba! Nekatere vrste zastirk (juta, platno) in zemljo lahko uporabimo za ponovno setev. Podloge so predhodno oprane in posušene.
Preprečevanje plesni
Da bi preprečili pojav plesni, grahova semena za pol ure namočimo v rožnati raztopini kalijevega permanganata. Medtem ko so posevki pod pokrovom, jih je treba dnevno zračiti 15-20 minut.
Da preprečite pojav gliv, morate upoštevati pravila zalivanja. Če mikrozelenja ni mogoče zmerno zalivati, ga je bolje razpršiti iz razpršilne steklenice. Da bi preprečili plesen, morajo kalčki prejeti dovolj svetlobe.
Mikrozelenje graha - koristi in škoda
| 34,2 kcal/100g | |
| 8,8g/100g | |
| 0,7g/100g | |
| 27,1g/100g | |
| B, S, A, PP, E, K. | |
| Mangan, železo, cink, fosfor, kalij, natrij, cink, selen. | |
| Arginin, levcin, lizin, fenilalanin, treonin itd. |
Vsak izdelek prinaša koristi telesu in relativno škodo. Evo, za kaj je mikrozelenje graha dobro:
- izboljša delovanje možganov in spomin;
- krepi krvne žile in kapilare;
- zmanjšuje tveganje za trombozo;
- izboljša krvno sliko;
- izboljšuje delovanje jeter, ledvic;
- pospešuje presnovo;
- pozitivno vpliva na reproduktivno funkcijo;
- krepi imuniteto.
Če redno jeste zeleni grah, se bodo koristne lastnosti pokazale v obliki zmanjšanega tveganja za nastanek raka. Uporaba izdelka mora biti omejena na ljudi s sladkorno boleznijo, med nosečnostjo, s poslabšanjem peptičnih razjed v prebavnem traktu.
Kako uporabljati grahovo mikrozelenje
Grah lahko posadite na mikrozelenje vse leto, kar pomeni, da bo na mizi vedno vitaminski izdelek, ki ga lahko uporabite kot prilogo in ga dodate različnim jedem in nekaterim pijačam. Kuharski recepti predlagajo uporabo svežih grahovih kalčkov, da ne izgubite nobene prednosti.
Na primer, lahko naredite solato z mikrozelenjavo, tako da ji dodate kumare in drugo svežo zelenjavo. Kalčke uporabljamo za pripravo sendvičev, okrasimo hladne juhe ob serviranju. Smutiju dodajte mikrozelenje in ga zmešajte z ostalimi sestavinami v skledi mešalnika.
Kako shraniti
Razrezane kalčke takoj damo v posodo s pokrovom ali preluknjano vrečko in postavimo v hladilnik. Tu lahko mikrozelenje leži, ne da bi izgubilo svoje lastnosti 5-7 dni. Neuporabljene kalčke lahko zamrznete tako, da jih v isti embalaži prenesete v zamrzovalnik. V zamrzovalniku so zelenice shranjene do šest mesecev. V prihodnosti ga lahko dodamo prvim in drugim jedem med kuhanjem brez predhodnega odmrzovanja.
Vprašanja in odgovori
Kdaj so prvi poganjki?
Namočen grah hitro kali. Zrna ne bodo trajala več kot 2-3 dni.
Kaj storiti, če se je pojavila plesen?
Okuženo zelenje odstranimo s pladnja. Preostale posevke poškropimo z vodo z dodatkom kuhinjskega kisa in vodikovega peroksida (1 čajna žlička obojega v 2 skodelicah vode).
Kaj storiti, če mikrozelenje oveni?
Kalčke lahko poskusite reanimirati s pogostim škropljenjem. V prihodnosti boste morali spremljati zalivanje.
Kaj storiti, če se mikrozelenje preveč razraste?
Ko se zelenice prerastejo, postanejo trde, hrapave in njihov okus se poslabša. Pokvarjeno serijo bo treba odstraniti in narediti novo setev.
Kaj če mikrozelenje ni vzklilo?
V tem primeru so razlog slaba semena. Grah je treba ponovno posejati s svežim sadilnim materialom, pred sajenjem zrno namočimo en dan, popolnoma potopimo v vodo.
Gojenje mikrozelenja ni samo zanimivo, ampak tudi koristno. Kalčki graha bodo obogatili telo z vitamini, minerali, esencialnimi aminokislinami. Vse te snovi se bolje absorbirajo v naravni kot v sintetizirani obliki. Tekoči način gojenja mikrozelenja vam bo omogočil, da ga boste vedno imeli na mizi.