Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Če boste navdušenega ribiča vprašali, kako shraniti ribe za ribolov poleti, boste slišali veliko izvirnih načinov in idej. V tem primeru ni enega pravilnega recepta in navodil. Da domov prinesejo živo ribo, jo shranijo v kletko ali na kukan. Za dolgoročno skladiščenje lahko prekopljete klet, ulov nasolite ali ga obložite s sveže rezanimi zelišči.

Izbira metode je odvisna od temperature vode v rezervoarju, ali je v bližini trava, kakšna vrsta ribe je ulovljena in kakšna velikost, koliko ur ali dni je treba hraniti in zakaj - da cvrtje, za sušenje, juha, file.

Shranjevanje rib za poletni ribolov je zlato pravilo

Obdržati ribo na poletnem ribolovu ni veliko lažje kot jo ujeti. Še posebej, če se obeta, da bo ribolov dolg in da bo vreme vroče.

Neizkušeni amaterski ribiči naj si zapomnijo 9 zlatih pravil:

    Ujeto ribo, če ni poškodovana, takoj damo v prostorno kletko, po možnosti iz blaga (v kovinski manj živi). Kletka se spusti na najhladnejše mesto v rezervoarju - v senci grmovja in dreves, do globine približno 1 m, obala pa ne sme biti deskasta. Brez močnih tokov. Pogoji za ribe morajo biti udobni.
  1. Velike ribe, plenilce, je bolje hraniti na mehki najlonski vrvici (kukan), napeti skozi škrge, vendar ne med ploščami. Pri ščuki je bolje narediti luknjo v spodnji čeljusti. To je manj travmatično zanjo, ščuka bo lahko celo lovila.
  2. Če riba v kletki začne "zaspati" , lebdeti s trebuhom navzgor, jo morate odstraniti in ubiti. V vodi se bo zelo hitro pokvarila in bo povzročila, da bodo zaspali vsi sosedje. Lahko zarežeš škržno veno ali narediš punkcijo na zadnji strani glave.
  3. Ujete ribe naj se ne tepejo na obali. Ni ga mogoče prati, brisati, da se ne poškoduje.
  4. Mrtve ribe ne smete pustiti v vodi. Izbrati morate najboljši način za shranjevanje. Med prevozom tudi ne sme biti v tekočini. Treba je zagotoviti luknje za odtok.
  5. Ribja sluz je polna najrazličnejših mikroorganizmov. Če želite ohraniti dlje časa, morate trup rahlo posušiti v senci.
  6. Ulov je treba zaščititi pred muhami. Ležejo jajčeca, iz katerih se na vročini hitro pojavijo ličinke.
  7. Škrge in drobovina so odstranjeni zaradi boljšega ohranjanja.
  8. Če je možno, uporabimo razpoložljiva zaščitna sredstva: sol, zelišča in rastline: navadna vrtnica, šaš, rabarbara, jelševi listi in vejice, kopriva.

Kako shraniti ulov v poletni vročini - 9 načinov z ocenami

Tudi izkušeni ribiči poleti včasih izgubijo del svojega ulova. Vročina je grozna stvar za tako pokvarljiv izdelek, kot je riba. Pri temperaturah nad +30 stopinj se vse "topi" - oblačila, čevlji, možgani, vabe. Zgodi se, da nimaš časa priti do obale in je že gnila.

Metoda številka 1 - v kletki

Najbolj priljubljen način za ribiče. Glavna stvar je izbrati hladnejše mesto. Kletke so kovinske, tkanine, dolžine 85 cm ali več. Kletko je treba utopiti z bremenom 1 kg, obešenim na spodnji rob. Od časa do časa ga je treba preveriti in odstraniti speče ribe.

Recenzije:

  • Vitalik: “Ščuke, karasi, krapi se odlično ohranijo živi v kletki. Link, lipan, taimen takoj sol. Ne marajo vročine."
  • Andrey: “V posebnih kletkah (carp bags) držim tudi velike ribe: krape, tolstolobike, amurje, krape. Je v popolni temi in vodi, manj je pod stresom in dlje živi v ujetništvu. Z avtom gremo domov. Odložim ga na tla prednjega sedeža v plastično vrečko in prižgem klimo na polno. Po uri in pol so vse ribe še vedno žive.”

Metoda številka 2 - na Kukanu

Kukan je vezan na mačji rep, trsje (trstičje), in če je riba velika - na grm ali podrto drevo. Močna riba se hrani na kukanu, če ni resno poškodovana. Ščuke, krapi, karasi, somi lahko poleti živijo 2-3 dni.

  • Vladimir: »Pri prečkanju z motornim čolnom uporabljam kukan. Z zaponko prebadam zgornjo in spodnjo čeljust ter velike ščuke, ščuke, ostriže in ne grem ven s kukanom v vodo na jadralnem letalu. Če riba ni posušena, jo raje pustim živo.

Metoda številka 3 - v zamrzovalniku na dnu ali v hladilni torbi

V številnih bazah v bližini vodnih teles lahko za majhno plačilo rezervirate mesto v zamrzovalniku. Če je ulov velik ali je ribolov dolg, je ta možnost prava izbira.

Recenzija:

  • Arthur: »Uporabljam zamrzovalnik na dnu in ga odnesem domov v termo embalaži za hrano. Kupite ga lahko v kateri koli trgovini. Vanj daš več ledu in to je to. Prav tako se priležejo vrečke za prenašanje sladoleda, pladnji za piščanca (od pečenih zvitkov). ”
  • Serega: “Pred 5 leti sem kupil termo torbo s hladilnimi akumulatorji za 500 rubljev. Zamrzujem steklenice piva z baterijami. Ujel ribo, pil pivo in ribe namesto nje. In tako naprej, dokler ne zmanjka vsega piva. Hlada je dovolj za 2 dni, kapaciteta hladilne torbe je 15 kg.

Metoda številka 4 - v šaš in mokro krpo

  • Sergey: »Grem na ribolov sto kilometrov. Ribi izrežem drobovje, izrežem škrge in jih premaknem s šašem. Potem vse skupaj zavijem v mokro cunjo in tako nesem. Glavna stvar je, da ga ne postavite v plastično vrečko - ali bo zavrela ali pokvarila. Pri ščukah in krapih se metoda odlično obnese.”

Metoda številka 5 - v slanici

V turških jezikih je "slanica" raztopina kuhinjske soli, ki se uporablja za nabiranje rib. Poleti, v vročini ribolova, lahko ulov nasolimo kar tam.

Kako to narediti pravilno je opisano v pregledu:

  • Victor: »Zame je ribolov donski slanik. Pridem in takoj vzrejam slanico - za vedro vode 1 kg navadne soli, ne jodirane. V bližini vode izkopljem vedro, ribe pa iz trnka direktno v slanico. Morda ne humano, a zelo učinkovito. Nosim domov, malo slanih sliv. In sem ga dala kar v hladilnik.

Metoda številka 6 - v improvizirani kleti

Eden najstarejših načinov ohranjanja rib pri poletnem ribolovu v vročini je, da jih zakopljemo v tla. Na globini 35-50 cm je vedno hladno. V klet damo zelena zelišča, nato ribe, spet travo itd.. Na koncu vse pokrijemo s folijo, prekrijemo z zemljo in dobro poteptamo

Recenzije:

  • Valya: »Ribe vedno zakopljemo vsaj pol metra v zemljo. Tesno premaknemo koprivo, sol v škrge, mirno ostane en dan! ”
  • Anton: “Moje mnenje je, da se ribe zaradi soli zmočijo, spustijo sok in se hitreje pokvarijo. Hranim ga v kleti s koprivami in trepetliko, v mokri krpi. S seboj vzamem steklenice z ledom, ki jih položim na vse strani. Led se pod zemljo ne stopi 2 dni. Tam v kleti shranjujem hrano.”

Metoda številka 7 - "Kozak"

Primeren za zadrževanje velikih rib pri poletnem ribolovu. Trupe prelijemo z zeleno travo, če je mogoče, jih zavijemo v steklenice z ledom ali postavimo v klet. Nadalje, že preden ulov odnesemo domov, uporabimo kozaški trik:

    Z vodko navlažite kos krpe, povoj ali vato. Porini ribo za škrge.
  1. Prevoz v mokri krpi.

Glede na kritike, tudi po enem dnevu se riba ne izsuši, ostane tako okusna kot sveže ujeta.

Metoda številka 8 - uporaba kisa

  • Aleksander: »Imel sem priložnost loviti ribe v regiji Astrahan. Sredi poletja, vročina je neverjetna. Riba je v eni uri poginila v avtu med vožnjo do zamrzovalnika. Vohunil sem za načinom shranjevanja rib pri lokalnih ribičih. Celotno ribo je treba obrisati s šibko raztopino ocetne kisline, nato pa v škrge položiti vato. Preizkusil metodo. V 5 urah se riba ni pokvarila. ”

Metoda številka 9 - v obliki zarez: ovni, pečenke, sušene ribe

Nekateri ribiči raje skuhajo sušene ribe kar na ribolovu ali pa s seboj vzamejo tudi kadilnico. Del ulova, da se ne izgubi, pojemo v obliki ribje juhe in pečenke.

  • Lekha: “Pred odhodom ostriža odstranim, ga od znotraj obrišem s suho krpo, potresem z grobo soljo in zavijem v navaden papir, da prehaja zrak. Nosim ga v hladilni torbi. Doma ga dam v senco. Tako je v vročini prinesel soljene koščke lenoka, taimena. Ribe brez škrg in v soli so običajno shranjene. ”
  • Temych: »Ribo očistim sproti. Ulovil sem določeno količino, jo dal na kukan. Takoj ko začne zaspati, ga raztrgam za soljenje ali dimljenje.”
  • David: »Poleti vedno dodam ribe. Torej je učil stvari. Če je velik, je treba odstraniti črevesje in škrge, če je majhen, ga lahko preprosto namažete s soljo in v senco. Doma lahko takoj namočite ali ocvrete, dobro se izkaže. ”
  • Andrey: »V veliki vročini ni kaj loviti. Par sem ujel na juško in ocvrl, potem pa plavam, se sončim in se sprostim v viseči mreži. Lovim zgodaj zjutraj in ob sončnem zahodu.”
  • Vova: »Za dolgoročen prevoz je treba ribam odstraniti drobovje in jih posuti s soljo. Za ovna naredim rez vzdolž hrbta in zaspim celoten volumen. Doma prinesem na suho soljenje. Za praženje dodam malo soli. Lahko se opere in takoj da v ponev.”

Vprašanja in odgovori

Pri kateri temperaturi naj bodo ribe shranjene za ribolov?

Najboljša temperatura za shranjevanje svežih rib je -1C. Pri ribolovu brez hladilnika je nemogoče doseči idealno temperaturo. Prav tako se morate zavedati, da vsak prenosni in avtomatski hladilnik ne more ohladiti izdelkov na temperature pod +5 stopinj. Izhod je, da stremimo k idealu, iščemo najbolj kul kraje, uporabljamo steklenice z ledom in akumulatorje hladu.

Katera trava bolje ohranja ribe?

Jelša velja za najboljšo možnost. Njeni listi in mlade vejice sproščajo zaščitne snovi, ne da bi segrevale ribje telo, kot to počnejo koprive.

Na poletnem ribolovu ni lahko obdržati rib. V svojem arzenalu morate imeti kletko, kukan, steklenice ledu, sol, nož, krpe ali hladilno torbo in ukrepati glede na situacijo. Ohranjanje svežega ulova je povezano z izkušnjami.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Shranjevanje