Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Preberite spletno mesto, kjer strokovnjakinja za mikrozelenje Olga deli koristne nasvete za gojenje.

V izboru 15 pridelkov s fotografijami po korakih.

ProMicrozelen.ru

Tisti, ki imate radi pikanten, pekoč okus zelene, kupite vodno krešo za mizo, mikrozelena kultura ima enake okuse, vendar v blažji obliki. Novonastali kalčki imajo višjo koncentracijo hranil. So bogati z vitamini in minerali. Mikrozelenje lahko dobite v malo več kot enem tednu. Na tej točki imajo kalčki višino 4-6 cm.Redno uživanje vodne kreše v hrani pomaga pospešiti presnovo, normalizirati težo in pozitivno vpliva na splošno zdravje.

Kako gojiti mikrozelenje vodne kreše

Za pridelavo mikrozelenjave morate kupiti semena, posode za setev. Nato izberite način kalitve semena. To je mogoče storiti v tleh ali s pomočjo hidroponike. Mikrozelenje ne potrebuje posebne nege, potrebuje le zalivanje. Rezanje se izvede v enem tednu ali malo kasneje.

Kako izbrati semena vodne kreše za mikrozelenje

Semena, namenjena sajenju na mikrozelenje, se razlikujejo od običajne velikosti vrečke. V proizvodnji niso obdelani s kemikalijami. Za pridobitev sadik je potrebna velika količina sadilnega materiala. Semena za mikrozelenje so pakirana v embalaži od 100 do 500 g.. Priljubljene sorte:

  • " Pomlad" ;
  • " Dansko" ;
  • " Dukat" ;
  • " Openwork" .

Vsi imajo zgodnje zorenje, zato kalčki hitro zrastejo do želene kondicije.

Pomembno! Ne smemo dovoliti, da se mikrozelenje preveč razraste, sicer postane žilavo, kar zmanjša njegovo hranilno vrednost.

Kaj potrebujete za kalitev vodne kreše

Vsak plitek pladenj je primeren za kalitev semen. Dovolj je, da so stranice visoke 3-4 cm.Prav ta plast zemlje je potrebna za gojenje mikrozelenja.

Širina in dolžina posode sta lahko poljubni, glavna stvar je, da se prilega na okensko polico. Kot pladenj se uporabljajo plastične posode, posebni kalilniki za mikrozelenje (lahko jih naročite s semeni), posode za suši, paketi, ki ostanejo od polizdelkov.

Kako posaditi vodno krešo na mikrozelenje

Obstaja veliko načinov za vzgojo koristnih kalčkov. To lahko storite v vodi, v zemlji, na posebnih podlogah in papirnatih brisačah.

V vodi

Kalice vodne kreše lahko gojite v steklenem kozarcu, napolnjenem z vodo. Najprej semena namakamo 24 ur, da nabreknejo. Nato kozarec napolnite s čisto vodo in na isto mesto položite nabrekla in oprana semena. Kos gaze je pritrjen na vratu kozarca z elastičnim trakom. Nato stekleno posodo obrnemo in postavimo pod rahlim naklonom v pladenj, da voda odteka.

Semena ne smejo biti popolnoma prekrita s tekočino, za rast potrebujejo dostop zraka. Dvakrat na dan semena speremo v čisti vodi, ne da bi jih vzeli iz kozarca. V ta namen so v prodaji že pripravljene steklene posode z mrežastimi pokrovi. Ko mikrozelenje zraste do 5 cm, lahko kalčke uporabimo za hrano.

V zemlji

Tradicionalen način vzgoje zelenja lahko uporabimo tudi za pridobivanje sadik. Posoda za sajenje mora biti široka in plitva, drenažne luknje niso potrebne. Semena, predhodno namočena pol ure, se raztresejo po plasti univerzalne zemlje za sadike ali razkužene vrtne zemlje.

Setev izvajamo na gosto, tako da kasneje zeli prekrijejo zemljo z neprekinjeno preprogo. Od zgoraj se semena razpršijo iz razpršilne steklenice, rahlo potresemo z zemljo in pokrijemo z vrečko, filmom ali prozornim pokrovom. Posoda je postavljena na svetlo okensko polico. Takoj ko se izležejo kalčki, zavetje odstranimo.

Na preprogah, papirnatih prtičkih

Proizvajalci proizvajajo posebne preproge za gojenje mikrozelenja iz kokosovih vlaken. Namesto tega lahko uporabite več plasti toaletnega papirja, papirnatih serviet ali brisač. Izbrano podlago položimo v plitvo globoko posodo in jo obilno navlažimo z vodo.

Potem se na površino razporedijo predhodno namočena semena. Semena ne smejo plavati v vodi, sicer se zadušijo. Od zgoraj so pridelki pokriti s filmom ali prosojnim pokrovom. Podlago vzdržujemo vlažno in se ne sme izsušiti. Podloge po rezanju zelenja lahko ponovno uporabite po pranju in sušenju.

Kako pogosto zalivati mikrozelenjavo

Pridelke na papirju, preprogi škropimo 2-3x dnevno iz škropilnice do rezanja. V zemljo posajeno vodno krešo previdno zalivamo iz majhne zalivalke ali pršimo dvakrat na dan. Ker je plast zemlje majhna, se hitro izsuši.

Če je zelenje vzgojeno v posebnem vrtilniku na hidroponski način, ga ni treba zalivati, saj so korenine sadik potopljene v vodo.

Kdaj in kako rezati

Rez zelenice se izvede po 7-10 dneh od začetka setve.V tem času se bodo na sadikah pojavili 2-3 pravi listi, količina hranilnih snovi v rastlinah pa bo dosegla največjo vrednost. Kalčke odrežite na poljuben primeren način, s čistim rezilom, pisarniškim nožem, ostrimi škarjami. V eni roki držijo orodje, v drugi pa kalčke. Zelenje narežemo na šopke in takoj damo v posodo za shranjevanje.

Opomba! Če smo vodno krešo gojili v zemlji, lahko pustimo korenine in serijo semena ponovno posejemo. Korenine odrezanih kalčkov bodo zgnile in služile kot naravno gnojilo.

Preprečevanje plesni

Plesen se lahko pojavi na mikrozelenju iz različnih razlogov. Težava se lahko pojavi zaradi dejavnikov, kot so:

  • previsoka vlažnost;
  • slaba osvetlitev;
  • pomanjkanje prezračevanja.

Vlaga ne sme zastajati v tleh. Zalivanje se izvaja redno, vendar z zelo majhno količino vode. Rastline morajo biti na najbolj osvetljenem mestu. Mikrozelenje lahko gojite na stojalu s fitolampami. Pred fazo pljuvanja semen se zavetje dnevno odstrani zaradi prezračevanja.

Plesen se lahko pojavi tudi, če uporabimo zemljo, ki ni prestala postopka dezinfekcije (poparjanje v pečici ali mikrovalovni pečici). Za namene preprečevanja je zaželeno, da semena pred sajenjem namočite v vodikov peroksid - 1 žličko. na kozarec vode. Raztopina bo uničila spore gliv.

Koristne lastnosti mikrozelenja kreše

KalorijeBeljakovineMaščobaCarbsVsebnost vitaminov
32kcal/10g
2,6g/10g
0,7g/10g
4,4g/10g
A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP
Kalij, mangan, baker, železo, fosfor, magnezij, kalcij, selen, cink.

Prednosti uživanja mikrozelenjave so očitne. Terapevtski učinek vodne kreše se razteza na srčno-žilni sistem, delo imunosti. Z redno uporabo zelenjave se krvni tlak vrne v normalno stanje, poveča se odpornost na fizični in čustveni stres, simptomi prehlada izginejo. Spanje se postopoma normalizira, depresivna stanja minejo. Mikrozelenje velja za sredstvo za preprečevanje raka.

Kako uporabljati mikrozelenje vodne kreše

Mikrozelenja je bolje, da ga ne kuhamo, saj s tem izgubi svoj okus in nekatere prednosti. Popoln je za solate. Kalčke damo v omake, uporabimo jih kot prilogo k prilogi.

Sendviče pripravimo z mikrozelenjavo, dodamo že kuhanim juham, potresemo po vrhu omlet in enolončnic. Ljubitelji smutijev in zelenjavnih sokov lahko kot dodatek uporabite vodno krešo, da bo napitek še bolj zdrav. Pred serviranjem lahko jed okrasite s kalčki.

Kako shraniti

Vodno krešo shranjujte v plastični posodi ali vrečki z luknjicami za zračenje. Pred odlaganjem v skladišče zelenico operemo, sicer se hitro pokvari. V hladilniku, brez izgube kakovosti, bodo kalčki ležali 5-7 dni. Zelenje lahko nasekljate in postavite v zamrzovalnik, vendar bo v tem primeru izgubilo svoje koristne lastnosti in okus.

Vprašanja in odgovori

Kdaj se pojavijo prvi poganjki?

Semena vzklijejo v 5-7 dneh, vendar mora zelenje še malo zrasti, da doseže stopnjo rezanja. Na hitrost rasti vplivata osvetlitev in temperatura v prostoru.

Kaj storiti, če se je pojavila plesen?

Da ne bi pokvarili letine, se proti plesni borimo v zgodnjih fazah njenega pojava. V razpršilec je treba naliti 0,5 litra vode in dodati 1 žlico. l. vodikov peroksid in beli kis. Poškropiti morate čisto središče pojava plesni in vse zelenje v pladnju, vendar ne preobilno.

Kaj storiti, če mikrozelenje oveni?

Če se je to zgodilo, kalčki niso imeli dovolj vlage. V tem primeru med namakanjem povečajte količino vode. Kalčke ne smete zalivati le ob robovih, ampak tudi na sredini pladnja.

Kaj storiti, če se mikrozelenje preveč razraste?

Razrasla vodna kreša bo izgubila mehkobo in slabši okus. Takšne zelenice ni priporočljivo uporabljati sveže. V tem primeru je bolje posejati novo serijo semen in počakati na žetev. Naraslo zeleno lahko dodamo jedem med dušenjem ali zamrznemo.

Kaj če mikrozelenje ni vzklilo?

Razlog za ta pojav so nekvalitetna semena. Sejanje se ponovno opravi z drugo serijo semena.

Kalčke kreše odlikujeta bogata sestava in pikanten okus. Če jih uporabljate kot dodatek hrani in pijači, lahko spremenite okus jedi na bolje. Z redno uporabo mikrozelenja pride do izboljšav v delovanju telesa.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nega rastlin