Kako gojiti mikrozelenje doma - 8 načinov, navodila po korakih, kateri je najboljši substrat

• Katero mikrozelenjavo lahko gojim?
• Kako rasti - 8 načinov
• Kakšne težave se lahko pojavijo - kako jih rešiti
• Kako in kdaj nabirati mikrozelenje?
• Kje se lahko uporablja mikrozelenje?
• Vprašanja in odgovori

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Preberite spletno mesto, kjer strokovnjakinja za mikrozelenje Olga deli koristne nasvete za gojenje.

V izboru 15 pridelkov s fotografijami po korakih.

ProMicrozelen.ru

Microgreens je zgodnja kultura, ki dozori v 7-25 dneh od datuma setve semena! Gojenje mikrozelenja doma je zelo enostavno: kos bo tudi otroku. Uporabite lahko semena, ki so pri roki: grah, sončnice, čebula, pesa, bazilika. Ena izmed najbolj priljubljenih sort je hitro rastoča in nežnega okusa vodna kreša.Na okenski polici nikoli ne morete imeti preveč mikrozelenjave. Iz mladih poganjkov graha pridobivajo supervitaminske sladkaste sokove. Juhe, sladice, mesne in ribje zrezke okrasimo z drobnim zelenjem bazilike in zelja. In kako okusno hrusta v svežih solatah, predjedeh in sendvičih!

Katero mikrozelenjavo lahko gojim?

Izbira mikrozelenjave za domačo pridelavo ni lahka - oči se vam razprostirajo pred najbogatejšim izborom. Katere rastline se ne uporabljajo za njegovo pridobivanje: celotna družina križnic, žita, fižol in celo rože.

Mikrozelenje lahko vzgojimo iz katere koli rastline, razen tistih, ki vsebujejo strupene snovi (jajčevci, krompir, fižol, paradižnik, paprika in nekatere druge).

A pojdimo na bolj prijeten seznam - TOP 30 rastlin, iz katerih najpogosteje gojijo mikrozelenje:

• vodna kreša;
• čičerika;
• grah;
• sončnica;
• redkev;
• gorčica;
• brokoli;
• bazilika;
• koriander (cilantro);
• pesa;
• daikon;
• koruza;
• mitsuna;
• čebula (por, drobnjak);
• pšenica;
• rukola;
• perilo;
• chia;
• amarant;
• oves;
• špinača;
• rdeče zelje;
• ajda (ajda);
• nasturtium;
• mung fižol;
• alfalfa;
• pegasti badelj;
• rdeča leča;
• buča;
• deteljica.

Kako rasti - 8 načinov

Microgreen je splošno ime za številne rastlinske vrste. Pogosto raste celo v zemlji, tudi na vlažni krpi. Le nekatere vrste so muhaste in zahtevajo individualni pristop (kislica, amarant).

Za največji pridelek in hitro zorenje mikrozelenja priporočamo:

Ugotovite, kateri so idealni pogoji za rast izbranega pridelka: vlaga, temperatura, priporočila za zalivanje in nego.
1. Seznaniti se s setvenimi količinami in izračunati potrebno število semen na posejano površino. Gorčico, brokoli, deteljo sejemo z gostoto 150-200 g/m², grah, koruzo - 1500-2000 g/m², baziliko - 50-80 g/m², rdeče zelje, daikon, por, vodno krešo, redkev - 200- 250 gramov na kvadratni meter. meter. Za izračun količine semena drugih poljščin lahko uporabite kalkulator gostote setve.
2. Izberite najboljši način gojenja glede na vrsto rastline.

Nekaj značilnosti gojenja mikrozelenja:

• Čičerika, grah, druge rastline z velikimi semeni (v gostem ovoju) kalijo dolgo časa. Ob zastajajoči vlagi se hitro skisajo in splesnijo. Bolje je gojiti mikrozelenje preprosto v vodi in jo pogosto menjati.
• Rastline z majhnimi, hitro kalečimi semeni, kot so vodna kreša, gorčica, bodejo tudi na toaletnem papirju ali vatni blazinici. Z njimi vam ni treba znova izumljati kolesa.
• Semena pese, lucerna obožuje zemljo. Položiti jih je treba na navlaženo podlago in ko se izležejo kalčki, jih potresemo z malo zemlje.
• Velika semena je priporočljivo namakati 6-12 ur pred setvijo. To pospeši kalitev.

Dobro je vedeti. Fižol zelo rad raste na kupu. Pri redki zasaditvi je spodnji del kalčka osvetljen, stebla pa hitro postanejo groba. Tanke, majhne in nežne zelenice potrebujejo veliko hrane. Bolje je narediti redko setev, da se poganjki okrepijo.

Na vlažnem prtičku (papirju)

Najlažji način za gojenje mikrozelenja. Za pridelavo lastne zelenice boste potrebovali:

• plastična posoda z luknjami za odvajanje odvečne vlage;
• paleta;
• papirnati prtiček, brisača ali toaletni papir;
• pokrov ali film;
• semena;
• ustajena voda;
• razpršilka.

Kako pridelati mikrozelenjavo korak za korakom:

Dno pladnja obložite s papirnatimi robčki, toaletnim papirjem ali papirnatimi brisačami.
1. Poškropite z vodo.
2. Enakomerno razporedite semena.
3. Pladenj pokrijemo s pokrovko ali ovijemo s folijo. Postavite na toplo.
4. Preverite rastline 1-2 krat na dan, odprite jih za 15-30 minut, da prezračite in po potrebi zalijte.
5. Ko se pojavijo kalčki, lahko popolnoma odstranite pokrov in posodo prestavite na okensko polico najsvetlejšega okna v hiši.

Video pregled:

PrednostiPoceniBrez umazanijePlesen je redek obiskovalec

Gojenje mikrozelenjave na papirju
	Slabosti
	Papir se hitro suši, potrebuje redno zalivanje

V zemlji

Sajenje mikrozelenja v zemljo je tako preprosto kot sajenje v prtiček. Potrebni materiali:

• ploski pladenj z luknjami na dnu in pokrovom;
• semena;
• ustaljena topla voda;
• razpršilka;
• majhna količina zemlje.

Zemlja za mikrozelenje naj bo zračna, drobljiva. Lahko vzamete vrtno zemljo in ji dodate nekaj peska, rahle šote (kar imate) ali kupite univerzalno zemljo.

Kako posaditi mikrozelenje v zemljo:

Zemljo nasujemo v posodo v 2-3 cm plasti.
1. Položite semena na površino.
2. Poškropite z vodo iz razpršilke. Semena se bodo malo poglobila. Ni vam jih treba poglobiti sami.
3. Zemlja mora biti dobro vlažna.
4. Zaprite posodo s pokrovom in jo postavite na toplo.
5. Zjutraj in zvečer prezračite posodo. Ko se zemlja izsuši, morate mikrozelenje zaliti, približno 1-krat v 3-5 dneh.
6. Ko se pojavijo poganjki, lahko rastline postavite na okensko polico.

PrednostiRastline dobro rastejo zaradi hranil v zemljiMinimalno vzdrževanje - zemlja je vodointenzivna, ni je treba pogosto zalivati

Gojenje mikrozelenja v zemlji
	Slabosti
	Blato
	Vrtna zemlja lahko vsebuje plevel, škodljivce, spore gliv (potrebno je dekontaminacijo)
	Enostaven za prekomerno vlaženje

Gaza ali vatne blazinice

Mikrozelenje lahko gojite na navadni vati, vendar je bolj priročno uporabiti vatne blazinice - so enakomerne debeline.

Za pristanek boste potrebovali:

• pladenj in pokrov;
• semena;
• vatne blazinice (gaza, vata);
• voda.

Kako posaditi semena:

Namočite bombažno osnovo z vodo.
1. Rahlo pritisnite.
2. Pokrijte dno pladnja.
3. Daj semena na vrh.
4. Pladenj pokrijemo s pokrovom in postavimo na temno, toplo mesto.
5. Občasno prezračite, navlažite vatne blazinice (gazo), ko se posušijo.
6. Ko se semena izležejo, nadaljujte z gojenjem mikrozelenja na svetlobi.

Video pregled:

PrednostiPoceniSadike potrebujejo občasno zalivanjeKorenine rastejo v podlago, rastline ne padajo, močne

Gojenje mikrozelenjave na vati in gazi
	Slabosti
	Podlaga lahko postane sluzasta, plesniva

V steklenem kozarcu

Mikrozelenjavo lahko gojite ne samo brez zemlje, ampak tudi brez vode, samo v kozarcu. Potrebovali boste:

• steklenica - 1 l;
• semena - 3 žlice. žlice;
• gaza z elastiko ali pokrovom v majhni luknjici.

Navodila po korakih za gojenje mikrozelenja v kozarcu:

Semena nasujte v kozarec, prelijte z vodo in pustite čez noč.
1. Motno tekočino odcedite skozi gazo (pokrov z luknjami).
2. Semena temeljito izpirajte, dokler voda ni bistra.
3. Zaprite z gazo (pokrovom), obrnite.
4. Pustite v umivalniku, dokler tekočina popolnoma ne odteče.
5. Hraniti na toplem pri +20+25 stopinj.
6. Ponovite korake 3-6 vsako jutro in večer.
7. Ko kalčki zrastejo na 3-4 cm, bo lupina sama odpadla in se spere z vodo iz pipe.

Video s tehnologijo korak za korakom:

PrednostiMinimalni potrošni materialČisti kalčki brez lupinMajhno tveganje kisanja

Gojenje mikrozelenjave v kozarcu
	Slabosti
	Dnevne manipulacije
	Majhni poganjki

V vodi na mreži

Metoda se pogosto uporablja pri gojenju mikrozelenja za prodajo. Semena damo na poseben mrežast pladenj, ki ga vstavimo v mestno farmo (kalilnik). Spodaj je pladenj za zbiranje tekočine, zgoraj pa se semena navlažijo iz pršilnika, ki se ob določenem času sam vključi.

Kako hitro in poceni pridelati mikrozelenje zase, kar potrebujete:

• mačji pladenj (čist, po možnosti nov);
• film;
• velika semena: sončnice, grah, čičerika.

Navodila po korakih:

Potresite semena na mrežo.
1. Nalijte vodo v ponev.
2. Postavite mrežo na paleto. Voda mora rahlo prekriti semena.
3. Zavij s folijo in kali na toplem.
4. Vsakih 12 ur odstranite film, sperite semena in zamenjajte vodo v ponvi. Zahvaljujoč mrežici izpiranje traja najmanj časa.
5. Izlegle rastline rastejo na svetlobi na toplem. Folijo lahko odstranite in pomijete samo pladenj.

prednostiHitro kalitevČisti poganjki brez zemljeMikrozelenje skoraj nikoli ne propade, če ga redno vzdržujemo

Gojenje mikrozelenjave v vodi na rešetki
	Slabosti
	Dnevne manipulacije

Posebne tkanine, predpražniki, preproge

Vrtnarske trgovine prodajajo posebne podlage za gojenje mikrozelenja: kapilarne zastirke, lan, juta, kokosove zastirke. Tehnologija gojenja je zelo preprosta.

Potrebno:

• kos jute, lanu ali druge preproge;
• semena;
• perforirane posode in globoki pladnji zanje;
• ustajena voda.

Kako posaditi semena na agrotkanino:

Rez narežite na pravokotnike, ki ustrezajo velikosti posod.
1. Namakajte 5 minut v topli vodi.
2. Postavite preproge v zabojnike.
3. Posej semena od zgoraj.
4. Posodice postavite eno na drugo in postavite na toplo.
5. Prenesite na svetlobo, ko poženejo poganjki in korenine zrastejo skozi zastirko.
6. Vsako posodo postavite na pladenj z vodo. Naliti morate toliko vode, da jo korenine dosežejo.

Podrobna navodila na videu:

PrednostiČist načinMikrozelenjavo je mogoče rezati z zastirko in prodatiDobro zadržuje vlago in je zračen

Gojenje mikrozelenjave na preprogi
	Slabosti
	Visoki osnovni stroški

Kokosov substrat

Mnogi ljudje uporabljajo kokosov substrat za gojenje mikrozelenja doma.

Potreben material:

• briket s kokosovim substratom;
• semena;
• topla voda;
• pulverizer;
• luknjaste sklede.

Kako posaditi semena:

Podlago navlažite, da postane drobljiva, vendar ne mokra. Ne sme kapljati.
1. Položite v sklede s plastjo 3-5 cm.
2. Semena morate posejati od zgoraj, brez poglabljanja.
3. Razprši nekaj vode iz razpršilne steklenice.
4. Postavite sklede eno na drugo in jih postavite na temno in toplo mesto.
5. Enkrat na dan popršite nekaj tople vode na semena.
6. Ko se pojavijo kalčki, prestavite sklede pod svetilko ali na okensko polico.

Video kako pravilno pripraviti kokosov substrat za sajenje mikrozelenja in kako ga posaditi:

PrednostiPrihranek: majhna količina substrata zdrži dolgo časa, lahko ga ponovno uporabimoDonosno je pridelati veliko mikrozelenja zase in za prodajoPotrebno minimalno vzdrževanje

Gojenje mikrozelenja v kokosovem substratu
	Slabosti
	Blato
	Lahko je prepojen z vodo

Hidrogel

Ta metoda je odlična za lene ljudi ali tiste, ki pozabijo dnevno poskrbeti za svojo mikrozelenjavo.

Za prevzem:

• hidrogel;
• čista dobra voda;
• kapaciteta;
• semena;
• film.

Kako hitro kaliti semena:

Gel namočite v vodi (1 čajna žlička na 1 liter vode).
1. Eno uro kasneje odlijemo preostalo tekočino.
2. Vsujte semena v posodo.
3. Ovijte s folijo in naredite nekaj rež za prezračevanje.
4. Na toplem dokler ne poženejo kalčki.

Video pregled:

PrednostiSemena kalijo hitreje kot običajnoBrez umazanijeZalivanje ni potrebno

Gojenje mikrozelenja v hidrogelu
	Slabosti
	Primeren samo za kalitev semen. Za pridobitev mikrozelenja je treba sadike posuti z zemljo ali posaditi na vato. Rastline se v hidrogelu ne morejo ukoreniniti.

Kakšne težave se lahko pojavijo - kako jih rešiti

Včasih ne uspeš dobiti hitro rastoče sočne mase že prvič, nastanejo težave. Toda za vsako težavo obstaja rešitev.

Kaj storiti, če je mikrozelenje medlo, rumeno, pokrito s plesnijo, ne vzklije:

ProblemTemna barva, rumeni listiTanki in šibki poganjki

	Rešitev
	Opazovano, ko primanjkuje svetlobe. Mikrozelenje je treba prenesti na dobro osvetljeno mesto in po potrebi organizirati dodatno osvetlitev s fitolampom.
	Če mikrozelenje odpade in je suho, jim primanjkuje vlage ali hranil. Nekatere vrste rastlin je treba gojiti v tleh. Pomembno je, da semena redno vlažite in vzdržujete vlažnost zraka. Posušene rastline je najbolje odstraniti.
	Gojenje mikrozelenja sprosti tanke bele korenine, ki so videti kot plesen ali pajčevina. To pomeni, da se rastline dobro razvijajo. Ničesar ni treba storiti.
	Preveri prileganje. Šibki kalčki se navadno razvijejo, ko semena kalimo »v šopku«. Med semeni mora biti vrzel. Setev je treba narediti bolj redko.
	Za razliko od majhnih korenin, ki izgledajo kot plesen, prave gobe naredijo poganjke spolzke, imajo začrtane meje, sivkast, rumen ali moder odtenek. Plesen se razvije pri zalivanju, pomanjkanju prezračevanja, kontaminaciji tal ali gaze s sporami glive.Pravilno je, da mikrozelenje, ki je močno prizadeto s plesnijo, zavržemo in razkužimo posodo in zemljo. Če se je gliva šele začela pojavljati, bo pomagalo vsakodnevno škropljenje sadik z raztopino vodikovega peroksida (1 do 10).
	Mnoga semena izločajo sluz, ko so mokra, imajo pregosto kožo. Takšne sorte je treba predhodno namočiti in/ali sprati z vodo 20 minut.
	Če je čas, da semena vzklijejo, je najverjetneje motena mikroklima ali pa temperatura ni primerna za rastline. Za večino vrst mikrozelenja je optimalna temperatura +20 stopinj, za baziliko, koriander in nekatere druge pa +25 stopinj. Pri temperaturah pod +16 stopinj se kalitev močno upočasni ali postane nemogoča. Poleg tega je na tej stopnji pomembno, da imate film ali tesen pokrov za vzdrževanje vlažnosti in mikroklime.

Kako in kdaj nabirati mikrozelenje?

Pravilno nabirajte mikrozelenje v fazi kličnih listov ali po pojavu prvega para pravih listov. Velikost različnih zelenic do tega časa je od 6 do 11 cm, redkeje 3-5 cm, 12-14 cm.

Pomembno je, da ne zamudite trenutka hrapavosti sočnih stebel. Prerasla zelena je pogosto grenka, manj hrustljava in nežna.

Do kakšne velikosti gojiti rastline za mikrozelenje in koliko časa bo trajalo - tabela:

Ime rastlinePesaŠpinačaChrysanthemumGorčicaBasilAmarantBrokoliGrahDeteljicaDaikonMizuna zeljePorKoriander (cilantro)KoruzaCressRedkvicesončnicaFenugreekKoper

	Čas rasti od kalitve, dnevi	Mikrozelena višina, cm	Težavno gojenje doma (lahko, srednje, težko)
	10-20	6-11
	8-14	6-11
	8-14	6-11
	5-7	6-11
	14-30	3-8
	5-7	8-14
	5-7	6-11
	8-14	6-11
	5-7	3-8
	6-7	6-11
	8-14	6-11
	8-14	6-11
	10-30	6-11
	8-14	6-11
	4-7	6-11
	5-7	6-11
	8-14	6-11
	8-14	6-11
	8-14	6-11

Mikrozelenje narežemo, pri tem odstranimo uporabljena semena. Ne bodo več uporabni. Poleg tega je nevarno, če jih pustite v pladnju. "Mrtve" lupine prispevajo k razvoju gnitnih procesov, plesni.Nežne poganjke morate odrezati z ostrim orodjem - nožem, še bolje pa s škarjami. Potem se ne zmečkajo in dlje ostanejo sveži.

Kje se lahko uporablja mikrozelenje?

Mikrozelenje lahko uporabljate na enak način kot običajno zelenje:

• dodaj solatam in juham;
• okrasite meso in ribe ob serviranju;
• vnesite sendviče in prigrizke;
• pripravi smutije in shujševalne obroke (PP-hrana);
• naredi zdrav sok.

Vsaka vsakdanja hrana z mikrozelenjavo izgleda mamljivo. Poleg tega je zelo uporaben - vsebuje največ dragocenih snovi, klorofil, eterična olja, vitamine, mikro in makro elemente, aminokisline.

Različna mikrozelenjava ima svoj okus in pozitivne lastnosti.

Vprašanja in odgovori

Kakšno svetlobo potrebujete?

Dokler se semena ne izležejo in vzklijejo 0,5-1 cm dolge mikrozelene svetlobe sploh ne potrebujemo. Nasprotno, škodljivo je in upočasnjuje kalitev. Zato so posode zaprte z neprozornim pokrovom, zložene ena na drugo ali zavite v črno folijo.

Kalice potrebujejo svetlobo. Različne rastline potrebujejo svetlobo 8, 10, 12 ali 14 ur. Večina ljudi ima dovolj svetlobe na okenski polici ali na balkonu. Pozimi in v temnih prostorih mikrozelenje gojimo pod fitolampami. Za idealne veljajo LED sijalke s temperaturo 4000-6500 K. Pri dobri svetlobi se v bližini zelenja razvijejo sočni svetlo zeleni listi. Vendar to ni vedno potrebno. Na primer, koruzno mikrozelenje gojijo pri zelo šibki svetlobi, da proizvedejo rumene liste. Potem imajo manj grenkobe, so mehkejši in slajši.

Kje lahko kalim?

Za kalitev semen so primerni vsi pladnji z nizkimi stranicami: posode za suši, plastični pladnji za hrano, paketi tort in piškotov.Kupite lahko poseben komplet za gojenje mikrozelenja - že vsebuje posodo, semena, agrotkanino in navodila za gojenje. Za velike količine se prodajajo mrežasti pladnji s paletami, vse vrste rešetk, stojala in celotne mestne kmetije. Mnogi ljudje iz mačjega peska, cedila in sklede, dveh plastičnih posod ali kozarcev izdelajo nekaj podobnega posebnemu kalilniku naredi sam.

Ali je treba mikrozelenje gnojiti in s čim?

Mikrozelenje skoraj vedno hranimo, ko ga gojimo za prodajo - tako kali bolj prijazno in se hitreje razvija. Toda doma je uporaba gnojil nezaželena. Prvič, mikrozelenje dobro raste na vodi. Drugič, kemikalije lahko povzročijo zastrupitev, če izberete napačno zdravilo ali se zmotite z odmerkom. Strokovnjaki uporabljajo kompleksna gnojila (na primer Kemira Universal), izračunajo koncentracijo najbolj strupenih elementov (mangan, cink) in vzamejo polovico odmerka. Hranilna raztopina Chesnokov-Bazyrina je na vrhuncu.Najlažja možnost gnojila za mikrozelenje je nitrofoska (v odmerku 25 g na 10 litrov vode za hranjenje listov in 50 g za hranjenje korenin).

Kdaj lahko pričakujemo prve poganjke?

Prvi kalčki se lahko pojavijo iz semen v 2-3 dneh. Obdobje kalitve za različne vrste mikrozelenja je različno: bazilika, koper, koriander - od 10 do 20 dni, sončnice, grah - 6-15 dni, vodna kreša, pesa, redkev, ajda - 4-8 dni, gorčica, rukola - približno 3 dni. Na hitrost vznika prvih poganjkov vpliva temperatura, vlaga, ali je bilo opravljeno predhodno namakanje velikih semen ali ne.

Kje kupiti semena za mikrozelenje?

Ovs in semena pegastega badlja lahko kupite v lekarni, grah in zeleno ajdo pa v trgovini. Zdrob mora biti cel, ne sesekljan, ne zdrobljen. Semena zelenja, cvetja se prodajajo v vrtnarskih trgovinah. Pomembno je, da so sveže, neobdelane s kemikalijami. Posebna, okolju prijazna in varna semena za mikrozelenje danes pogosto najdemo v supermarketih v oddelkih z blagom za pravilno prehrano (vsekakor so v Pyaterochka in Magnit).

Da bi uspešno gojili mikrozelenje v stanovanju, vam ni treba imeti "sedem spelji v čelu." Lekcija na rami, tudi šolar. Dovolj je razumeti splošna načela. Če ste v dvomih, kje začeti, je najbolje izbrati najpreprostejšega: vzemite semena gorčice, vodne kreše, redkvice, čebule ali daikona in jih posejte na vlažen prtiček.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!