Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Za zajtrk ni vedno mogoče pripraviti sirovih kolačkov. Vendar obstaja možnost - da jih pripravite vnaprej. Zato morate vedeti, ali je mogoče sirne torte zamrzniti. Vredno je ugotoviti, kako pravilno zamrzniti surove in kuhane kolačke s sirom.
Kako najbolje zamrzniti
Preden pošljete testo za sirove torte ali končni izdelek v skladišče, morate vse ustrezno pripraviti, kar bo ohranilo okus. Vnaprej je potrebno pripraviti embalažo za shranjevanje, mesto v zamrzovalniku.
Raw
Najbolj priljubljen način zamrzovanja je surova hrana. V tem primeru lahko odvečne izdelke shranite ali pripravite zajtrke za več dni ali tednov vnaprej. Poleg embalaže morate pripraviti oprijemljivo folijo. Tudi plastična vrečka bo zadostovala.
Algoritem dejanj:
- Vzamemo desko za rezanje ali pladenj, pokrijemo s folijo ali vrečko.
- Cheesecake previdno razporedimo tako, da se ne dotikajo drug drugega. Polaganje v eni plasti.
- Pustite v zamrzovalniku 3-4 ure. Ta čas bo dovolj za popolno zamrznitev.
- Razumemo. Prestavimo v kontejner ali paket.
Nasvet! Surove sirove torte lahko zamrznete v več plasteh, vendar je treba vsako plast prekriti z vrečko ali folijo.
Ocvrto
Veliko lažje je zamrzniti že pripravljene sirove torte, saj se ne sprijemajo. In kar je najpomembneje, vedno je pri roki že pripravljen izdelek, ki ga lahko brez veliko truda čim hitreje postrežemo za zajtrk ali čaj. Ta metoda je primerna tudi, če ostanejo dodatni kolački, vendar morate v tem primeru počakati, da se popolnoma ohladijo. Najbolje, da jih za nekaj ur postavite v hladilnik.
Algoritem dejanj:
- Razlijte sirove torte v posode ali pakete.
- Zaprite posodo.
- Daj v zamrzovalnik.
Vročih ali komaj toplih živil ni priporočljivo zamrzovati, saj se bo na embalaži začela nabirati kondenz, kar bo negativno vplivalo na okus končnega izdelka.
Rok trajanja v zamrzovalniku
Pomembno je razumeti, da imajo mlečni izdelki kratek rok trajanja, tudi če so shranjeni v zamrzovalniku. Rok uporabnosti sirnikov je do 2 meseca.
Pozor! Če nameravate zamrzniti veliko naenkrat, potem označite.
Po odmrzovanju izdelka ni več mogoče ponovno zamrzniti. Pri temperaturi -18 stopinj se rok uporabnosti zmanjša, pri -10 stopinj pa ne več kot 1 mesec. Ni priporočljivo, da se pripravljate več mesecev vnaprej.
Preden zamrznete sirne kolačke iz skute, se morate prepričati, da pogoji shranjevanja ustrezajo zahtevam: -18 stopinj, stalni način.
Kako najbolje odmrzniti
Cheesecakejev nikakor ni potrebno odmrzniti. To pomeni, da jih lahko ocvremo zamrznjene. Da se izdelek popolnoma skuha in sredina ni surova, je potrebno cvreti na majhnem ognju. Če se je izkazalo, da je bil izdelek ocvrt na močnem ognju, se po tem kolački za nekaj minut postavijo v mikrovalovno pečico.
Nasvet! Mnoge gospodinje zamrznjene izdelke iz skute položijo na pekač in pečejo v pečici. Posledično je mogoče dobiti dietni izdelek brez odvečne maščobe in olja.
Če so bili sirovi kolači zamrznjeni že ocvrti, jih je treba vzeti ven in pustiti v hladilniku, dokler niso popolnoma odmrznjeni. Da bi pospešili ta proces, lahko izdelek takoj pošljete v mikrovalovno pečico, kjer se bo istočasno odmrznil in dosegel popolno pripravljenost.