- Rok trajanja klobase
- Pogoji shranjevanja
- Nasveti za zamrzovanje
- Kako pravilno odtajati klobase
- Kje uporabiti zamrznjene klobase
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ali je možno zamrzniti klobase - da, klobase lahko po potrebi zamrznemo. Tukaj pa morate vedeti, kako jih pravilno zamrzniti in nato odmrzniti.
Rok trajanja klobase
Preden pošljete klobase v zamrzovalnik za dolgoročno shranjevanje, ne bo škodilo preučiti informacije, kako dolgo jih lahko shranjujete v tej obliki. Tehnologi ne svetujejo shranjevanja zamrznjenih klobas več kot 2 meseca (pod pogojem, da so roki uporabnosti normalni).
Ampak tukaj je treba upoštevati vrsto izdelka, saj je v tem primeru rok uporabnosti lahko od 2 mesecev do šest mesecev. V odsotnosti padcev omrežja in z globokim zamrzovanjem lahko klobase ležijo do enega leta, vendar bo to treba ugotoviti eksperimentalno.
Morate razumeti, da za klobase ni GOST-a, vsak proizvajalec uporablja svoj proizvodni recept, zaradi česar se rok uporabnosti v zamrznjenem stanju bistveno razlikuje.
Pogoji shranjevanja
Priporočljivo je, da klobase hranite pri temperaturi -18 stopinj. Najbolje je, če obdobje shranjevanja v zamrznjenem stanju ne presega 60 dni. Živila, ki jim je potekel ali bo kmalu potekel, niso primerna za zamrzovanje.
Nasveti za zamrzovanje
Izdelek v zamrzovalniku mora biti v celotnem paketu. Če načrtujete dolg rok uporabnosti, je bolje, da takoj zavrnete plastične vrečke. Priporočljiva je uporaba folije, pergamentnega papirja.
Skladiščenje klobas samo v celoti. Ne smejo biti razrezani na koščke.
Najbolje je, če je datum zamrznitve natisnjen na embalaži. Ni najboljša možnost, da se zanašate na svoj spomin, saj lahko po določenem času odpove.
Če so se klobasni izdelki med skladiščenjem pokvarili, je to mogoče hitro razumeti po številnih znakih. Spremeni se na primer struktura in odtenek, pojavi se neprijeten vonj.
Pozor! Če se je po odmrzovanju na klobasah naredila sluz, jih je prepovedano uživati, tudi po toplotni obdelavi.
Kako pravilno odtajati klobase
Pomembno je ne samo, da klobase pravilno zamrznemo, ampak jih nato tudi odmrznemo. Mnoge gospodinje popolnoma pozabijo, da se s hitrim odmrzovanjem klobasni izdelek začne kvariti - deformira se, drobi in izgubi skoraj ves sok. To se zgodi, če izdelek po zamrznitvi postavite v mikrovalovno pečico.
Morda je najboljša možnost, da vzamemo klobase, jih damo v globoko posodo in prelijemo s hladno vodo, nato pa zamrznjen izdelek kuhamo na majhnem ognju. Ko voda zavre, bo izdelek pripravljen. Vendar ga ni priporočljivo dajati v vročo vodo, saj se lupina poškoduje in kuhanje bo neenakomerno.
Drug način je, da ga postavite v hladilnik na zgornjo polico. Nič ni boljšega od postopnega odmrzovanja.
Nasvet! Pred uporabo je priporočljivo pregledati klobase in izključiti tuje vonjave.
Kje uporabiti zamrznjene klobase
Po odmrzovanju klobas se vsaka gospodinja odloči, kako jih bo uporabila. Lahko jih na primer skuhamo in postrežemo s krompirjem ali katero koli drugo žitarico. Narežemo na solato, skuhamo pico. Iz njih lahko skuhate tudi klobase v testu.