Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Jedi iz riža so zelo priljubljene v mnogih družinah. So odličnega okusa, jih je enostavno pripraviti in so poceni. Če želite svoj dom pogosteje razveseliti z novimi dobrotami, lahko jedem preprosto dodate različne začimbe za riž. Začimbe in začimbe bodo spremenile okus do neprepoznavnosti in dodale ne le ekskluzivnost navadnim riževim jedem, temveč tudi koristi za telo.

Kratek pregled začimb in začimb za riž

Riž ima neverjetno sposobnost vpijanja vonjav in okusov različnih sestavin, ki se uporabljajo za izboljšanje okusa jedi iz njega.Hkrati se spremeni ne le njihov okus, vonj, ampak tudi barva. Pri izbiri začimb za riž pa je treba upoštevati, katere od njih so primerne za to žito.

To vključuje:

  • kardamom, rdeči in črni poper, kurkuma;
  • česen; muškatni orešček, lovage;
  • peteršilj, majaron, žafran;
  • koriander, barberry, korenina ingverja;
  • šambala in pehtran.

Takšno obilje začimb in začimb sploh ne pomeni, da jih morate rižu dodati vse ali čim več. Uporabljajo se lahko posamično ali v kompleksnih mešanicah glede na individualne okusne preference.

Najbolj priljubljene možnosti

Z začimbami in začimbami lahko uspešno eksperimentirate tako, da jih dodate riževim jedem. In lahko uporabite preizkušene nasvete kulinaričnih strokovnjakov, ki poznajo zapletenosti in skrivnosti njihove uporabe.Tako boste lahko skuhali resnično okusno jed z neponovljivim okusom in vonjem.

V pregled ponujamo najboljše med njimi.

Carry

To začimbo lahko brez pretiravanja imenujemo vodilna med vsemi, ki se uporabljajo za riževe jedi. Sestavljen je iz do 10 začimb v različnih variacijah. Glavna sestavina je kurkuma. Ta občutljiv prah je svetlo rumen prah, ki riževim jedem daje neprimerljivo aromo in slasten okus.

Poleg tega, da riževe jedi obogati z nenavadnim okusom in vonjem, je dodajanje te začimbe zelo zdravo.

ingver

Širok spekter uporabe ingverja je posledica njegove izjemne sestave in neprecenljivih koristi.

Kot začimba gre ingver v prodajo v obliki korenine, v suhi zmleti različici in tudi vložen. Za pripravo pilava pečenki dodamo naribano korenino ingverja skozi strgalo ali pa vanjo vlijemo končni črni ali beli prah.

Ingver razkrije okus ne le pilava. Uspešno je dodan v suši.

žafran

Ta začimba je draga, a če jo dodate rižu, ne izboljšate le okusa in vonja jedi. Spremeni njegovo barvo in mu da svetlo rumeno barvo.

Ta preobrazba običajne barve riževih jedi daje poseben, edinstven odtenek, prebuja apetit in doda subtilen okus po medu.

Barberry

Pilav z mesom si je nemogoče zamisliti brez barberry. Poleg neverjetnega okusa, svetlo rdeče jagode naredijo jed okusno in lepo.

Dodajanje barberry riževim jedem blagodejno vpliva na zdravje. Plodovi vsebujejo snovi, ki imajo holeretični, hemostatski in protivnetni učinek. Pomagajo izboljšati delovanje prebavil, krepijo srčno mišico.

Začimbe s petimi začimbami

Sestava čudežne začimbe "Pet začimb" vključuje:

  • zvezdasti janež;
  • nagelj;
  • cimet;
  • sečuanski poper;
  • semena koromača.

Dodajanje majhnega ščepca petih začimb rižu daje jedi edinstveno kompleksnost okusa z azijskim pridihom.

Kako narediti svojo mešanico začimb za riž

Samostojno mešanje več začimb je zabavno. Bolje je začeti s preprostim in nato preiti na bolj zapleteno:

    Mešanica cilantra in peteršilja. Obe začimbi odlikujeta izvirnost in nista primerni za vse jedi. Kar se tiče kuhanega riža, je popoln. In njihova uporaba je zelo preprosta.Potrebno je le predhodno zmleti komponente in jih potresti s končnim rižem. Plus cilantro - spodbuja odstranjevanje toksinov in toksinov, normalizira prebavni trakt. Peteršilj ni nič manj uporaben. Aktivira prebavne procese, znižuje krvni sladkor.
  1. Tri začimbe za suši. Priljubljene japonske jedi iz surove ribe in riža si je nemogoče predstavljati brez posebnega kisa. Kupiti ga je mogoče v trgovini. Vendar je bolje, da naredite svoje. Če želite to narediti, je dovolj, da združite jabolčni kis (100 ml) in 5 g sladkorja ½ žličke. sol. Začimbno mešanico zavremo, vendar ne zavremo. Ključno je, da se sladkor raztopi. Mešanico dodajte kuhanemu rižu, ki bo ustrezal okusu in viskoznosti, primerni za pripravo sušija.
  2. Edinstvena kompozicija "Tri začimbe" . Običajno kuhanje riževih jedi lahko popestrimo s kombinacijo začimb, kot so kardamom, kumina in cimet. Njihova kombinacija navaden kuhan riž spremeni v tradicionalno indijsko jed. Začimbe zmešajte v enakih količinah in jih dodajte na koncu kuhanja.

Izbrane začimbe najprej prepražimo na olju in šele nato dodamo k rižu. Toplotna obdelava v celoti razkrije aromo začimb, s pomočjo olja pa se te bolj enakomerno porazdelijo po jedi.

Izvirni recepti za začinjen riž

Svojo družino lahko razveselite z nenavadno jedjo iz riža brez veliko truda in dragih izdelkov.

Pilav z zelenjavo in začimbami

Sestavine:

  • riž - 400 g;
  • poljubna zelenjava - jajčevci, brokoli, grah, korenje - po okusu;
  • strok česna;
  • st. l. ingverjeva korenina, naribana;
  • listi cilantra - 15 g;
  • 2 žlički kokos;
  • 5g kurkume;
  • nepopolna h. l. kumina;
  • 50 g masla;
  • 2 - 3 palčke nageljnovih žbic;
  • 2 lovorjeva lista;
  • 5g mletega kardamoma;
  • tretja žlička kajenski poper;
  • sol - po okusu.

Priporočljivo je, da uporabite basmati riž. Limeta je primerna za dekoracijo jedi.

Algoritem dejanj:

    Dobro sperite riž in dvakrat zamenjajte vodo.
  1. Zelenjavo po umivanju olupimo iz semen, odstranimo peclje. Narežite na majhne koščke.
  2. Na dno posode dajte maslo.
  3. Ko je maslo stopljeno, dodajte začimbe, kot so kurkuma, kumina, ingver, kokos in česen.
  4. Začimbe segrevajte, dokler se ne pojavi značilna aroma.
  5. Naslednji korak je postopno dodajanje nageljnovih žbic, kardamoma, kajenskega popra in lovorovih listov ob stalnem mešanju.
  6. Riž in zelenjava sta položena na vrh.
  7. Vse temeljito premešamo in pražimo še 2 - 3 minute, da jed postane drobtinasta.
  8. Segrejte in zalijte z vodo (v razmerju 2 uri vode na 1 uro kosmičev). Sestavo zavremo in pustimo vreti 15 - 20 minut.

Odstranite česen pred serviranjem. Okrasite z listi cilantra in rezinami limete. Ta riž se dobro poda k ocvrti ali dušeni svinjini/govedini ali rdeči ribi.

Riževa enolončnica

Te nežne in zelo okusne jedi ni mogoče skuhati brez začimb.

Seznam sestavin:

  • 100g riža;
  • 20g olivnega olja;
  • ena velika čebula;
  • 1 bučka (lahko uporabite bučko);
  • 3 jajca;
  • 100 g naribanega trdega sira.

Začimbe dodamo glede na okusne želje. Vsaka enolončnica bo zadostovala.

Tehnologija kuhanja:

    Skuhaj riž.
  1. Dodaj dušeno čebulo.
  2. Potem - naribane bučke, vmešana jajca, nariban sir.
  3. Uvedite sol in začimbe.
  4. Zmešaj vse sestavine.
  5. Dobljeno maso damo na pekač.
  6. Postavimo v ogreto pečico. Pečemo 40 do 45 minut

Pripravljenost jedi je določena z zlato skorjo. Kisla smetana je primerna kot začimba za riževe enolončnice.

suši riž

Sušija ne morete narediti brez pravilno pripravljenega riževega kisa. Recept je opisan zgoraj. Prav bo prišel v procesu zlaganja zvitkov. In sam riž je enostaven za kuhanje.

Sestavine:

  • 1 kozarec riža;
  • 1,5 žlice voda;
  • sol po okusu.

Kuhanje:

    Dodaj opran riž v vrelo vodo.
  1. Ko zavre, zmanjšajte ogenj, ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte riž 5 minut na zmernem ognju.
  2. Ne mešaj!
  3. Potem, odstranite pokrov, kuhajte še 10 minut. na najpočasnejšem ognju.
  4. Ko odstavite z ognja, ne odstranjujte pokrova četrt ure.

Ta riž je odlična osnova za zvitke. Ne bo se stopilo in bo precej lepljivo. Za zavijanje zvitkov pa vam bo pomagala začimba, ki jo pripravite sami - rižev kis, ki olajša strjevanje in poskrbi za želeno lepljivost riža.

Riž lahko kuhamo na različne načine: skuhamo, dušimo, pečemo, uporabimo parni kotel. Toda dati mu slasten okus in edinstveno aromo je nemogoče brez začimb in začimb. Prav ti bodo s spretno uporabo poskrbeli, da bo riževa jed edinstvena, okusna in zdrava.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nega rastlin