Lani sem skuhala kompot za zimo: ima okus po fanti, a brez mehurčkov in barva ni tako svetla. Recept mi je povedala soseda - nenehno kuha tako okusno za svoje vnuke. Samo sadje, voda in sladkor, brez arom, barvil in kemikalij.

Pozimi smo odprli kozarec in bili osupli - okusnost je neverjetna.

Enostaven recept

Vse kar potrebujete je:

  • polna pločevinka 0,5 litra svežih marelic;
  • polovica velike pomaranče;
  • 1 st. sladkor;
  • voda.

To so razmerja za 3-litrski kozarec kompota. Verjetno se vam zdi, da je sadja premalo. Tudi jaz sem imela sprva dvome. Toda poskusil sem in spoznal: ne, ne potrebuješ ga več. Pijača je zelo prijetnega sladko-kislega okusa po naravnem sadju, lahka in osvežilna.

Za pripravo pijače:

    Zavri vodo.
  1. Marelice operemo s ščetko, jih prelomimo na pol in odstranimo pečke.
  2. Pomarančo narežite na tanke rezine. Ne odstranjujte lupine - daje značilen okus citrusov in močan vonj.
  3. Sadje dajte v sterilni kozarec in potresite s sladkorjem.
  4. Napolnite kozarec z vrelo vodo.
  5. Pokrijte s sterilnim pokrovčkom in takoj zaprite.
  6. Kozarec zavijte v odejo in pustite čez noč. Zjutraj pa lahko obdelovanec očistiš v kleti!

Ne boj se, kompot ne bo počil, to je preverjeno zanesljiv način.

Možne napake

Zajebal sem prvo igro. Odločil sem se, da eno polnjenje z vrelo vodo ne bo dovolj - in dodatno steriliziral kompot v ponvi, 15 minut na 3-litrski kozarec.

Sosed je rekel, da se tega ne sme nikoli početi. Celoten "trik" pijače je v njeni naravnosti. Navadni kompoti imajo okus po kuhanem sadju. Ampak to je čisto druga stvar! Domača fanta ima okus po svežih marelicah in pomarančah, dolgotrajna sterilizacija pa jo popolnoma uniči.

Funkcija pijače

Navaden kompot lahko popijete takoj. Med vrenjem sadeži v vreli vodi predajo svoj polni okus, napitek pa je pripravljen takoj, ko lonec odstavite s štedilnika.

Ampak s "fanto" je vse drugače. Napitek naj stoji 2-3 tedne. Sadežev v kozarcu ne kuhamo, ampak le pogrejemo. Potreboval bo čas, da svojo aromo in okus prenesejo na vodo.

Moji poskusi

Naredila sem 5 kozarcev običajne "fante" in mi je postalo dolgčas. In da mi ne bi bilo dolgčas, sem začel eksperimentirati. Z vami bom delil svoje najuspešnejše najdbe.

" Citrus Fanta"

Običajnemu naboru sadja sem dodala četrtino limone. Izkazalo se je kislo, sveže in zelo dišeče.

" Peach Fanta"

Zamenjala sem marelice za breskve. Za izdelavo 1 3-litrskega kozarca je bilo potrebnih 5 velikih breskev.

Sadje sem oprala s ščetko pod pipo - kdo ve kje so nabirali prah pri prodajalcih. Nato ga je narezala na rezine, dodala pomarančo, sladkor in ¼ žličke. citronska kislina. Kljub temu so breskve slajše od marelic, bal sem se, da bo pijača moteča.

" Fanta" je bila odlična - s svetlim vonjem breskev in citrusov, lahkotna in poživljajoča.

" Fanta Mojito"

Če lahko pripravite napitek iz marelic, zakaj ga ne bi iz drugega sadja?

Zelene kosmulje so dozorele na moji dači. Nataknem en 3-litrski kozarec:

  • 1 st. sveže kosmulje - s škarjami samo odrežite čopke;
  • 1 olupljen in narezan kivi;
  • 2 rezini limete;
  • 3 tanki krogi olupljenega svežega ingverja;
  • vejica mete.

Napolnil sem kozarec sladkorja, ga prelil z vrelo vodo, zamašil in čez noč pustil pod odejo. In pozimi smo odprli kozarec - vonj je bil v celotni kuhinji. Sveže jagode, citrusi in meta so nekaj neverjetnega. In koliko vitamina C je tam! Ne kompot, ampak naravno zdravilo proti virozam.

Letos bom skuhala kompot kot fanta za zimo - zagotovo bom naredila več pločevink domačega mojita.

Kategorija:

Nega rastlin