Zavidam ljudem, ki na oko določajo vsebnost sladkorja v lubenici. Zame je to podobno ekstrasenzorični zaznavi. Ne glede na to, koliko tapkam, ne gledam ven, vendar so razponi. Ampak nisem žalosten, do neke mere se celo veselim. Torej, čas je, da iz neokusne lubenice pripravimo nekaj vitaminskega in precej užitnega. Delim svoje najljubše recepte.

Top 5 receptov z lubenico brez okusa - vedno okusno!

Ko sem spet naletela na lubenico brez okusa, sem odprla knjigo receptov. Torej, kaj se lahko kuha tam? Ne izgine dobro v 10 kg! Takoj bom rekel, da se vsi poskusi niso izkazali za uspešne, nekateri pa celo za gnusne.Zato sem se odločil narediti izbor uspešnih receptov. Pogosto ga uporabljam, zdravim družino in prijatelje. Vsi so navdušeni.

Marmelada iz lubeničnih lupin

Glavo dam za odrezovanje, tako slastnega še niste jedli! In kdo bi si mislil, da bodo v neokusni lubenici največ dragocene lupine. Ta recept je zame zagotovo zmagovalec. Konec koncev, debelejše kot so lubenice, bolj okusna je jed. Sestavine so torej:

  • 1 kg lubeničnih lupin;
  • 1 kg sladkorja;
  • 100 ml vode;
  • 1 velika pomaranča.

Kako skuhati marmelado iz lubeničnih lupin:

    Svojo lubenico dobro operem s sodo bikarbono.
  1. Razrežite ga na 2 dela, nato na 4.
  2. Odrežite lupine z majhno plastjo pulpe (2-3 mm).
  3. Odrežite zgornjo debelo lupino.
  4. Sesekljajte na kocke (približno 1 x 0,5 cm).
  5. Potresemo s sladkorjem in dodamo malo vode.
  6. Mešamo, zavremo.
  7. Pustite za en dan.
  8. Segrejte in ugasnite ogenj takoj, ko zavre.
  9. Čakanje 12 ur. Skorja bo postala prosojna.
  10. Še 2-krat zavrite (verjemite mi, marmelada se splača).
  11. Nastrgajte pomarančno lupinico v ponev in iztisnite sok.
  12. Zadnjič marmelado segrejemo na štedilniku in pustimo vreti 5 minut.

Svet. Nikoli ne razkrijte, iz česa je narejena marmelada, dokler je oseba ne okusi! Z velikim užitkom občudovati zmedo na obrazu. Nihče od mojih prijateljev še ni uganil glavne sestavine. Vsi pa hvalijo in prosijo za delitev recepta.

Palačinke z lubeničnim sokom

Drugi recept se odlično poda k prvemu. Skorje gredo v marmelado, pulpa pa v palačinke. Dobijo se neverjetne palačinke - nežne, s prijetnim okusom po lubenici. Glavna stvar je, da jih ne jeste s prsti. Za gnetenje testa boste potrebovali:

  • kozarec moke;
  • 500 ml sveže lubenice;
  • 2 st. žlice sladkorja;
  • 2 jajci;
  • 5 st. žlice rastlinskega olja.

Recept:

    Zmešajte jajca in sladkor, rahlo stepite.
  1. Dodaj 200 ml svežega soka (izkoščičena, z mešalnikom zdrobljena kaša).
  2. Potresemo moko, premešamo.
  3. Po delih dodajte preostalo svežo, pazite na gostoto (naj bo kot kisla smetana).
  4. V testo vlijemo rastlinsko olje in premešamo.
  5. Maso pustimo stati 1 uro.
  6. Ponev namažemo z oljem in dobro segrejemo.
  7. Popeci palačinke kot običajno, na obeh straneh.

Pečena ocvrta lubenica

Sliši se slabo, vem. A kako okusno je, si sploh ne morete predstavljati. Kot bi jedel sočno lubenico s palačinkami. Lahko se razveselite in presenetite svoje goste. Vsaka lubenica bo ustrezala, tudi brez okusa in "utrujena" . Sestavine:

  • 1 kg fileja lubenice (brez pečk);
  • 2 beljaka;
  • 0,5 skodelice pšenične moke;
  • 0,5 skodelice koruznega škroba;
  • 1 zavitek vanilina;
  • 150 g sladkorja v prahu.

Recept za pečeno lubenico:

    Najprej morate ločiti file lubenice. Lubenico narežem na za prst debele kolobarje, odstranim pečke in obrežem lupine.
  1. Nato fileje narežemo na kose 5 x 5 cm (približno). Debelina - približno 1 cm.
  2. Priprava testa: zmešamo škrob in vanilijev sladkor, vmešamo beljake, premešamo.
  3. Segrejte ponev z veliko rastlinskega olja. Ponev se mora dobro segreti.
  4. Rezine lubenice pomočimo v testo, nato v pšenični zdrob in takoj na obeh straneh popečemo na olju do zlato rjave barve.
  5. Položimo na servieto, počakamo, da se malo ohladi in potresemo s sladkorjem v prahu.
  6. Postrezi k mizi.

Pozor! Lubenico v testu jemo samo vročo. Največ - dokončajte do večera. Ne priporočam ogrevanja. Postane neužitno.

kandirano sadje

Pozdravljeni še enkrat, lubenice. V marmeladi so tako dobri, da sem se prvič v življenju odločil, da bom za zimo skuhal kandirano sadje. Pravijo, da ni le okusna, ampak tudi koristna stvar. Priprava se je izkazala za tako preprosto, da nisem pričakovala. Seznam sestavin:

  • 0,5 kg lubeničnih lupin;
  • kozarec sladkorja;
  • lupinica 1 limone.

Kako narediti kandirano sadje za zimo iz neokusne lubenice:

    Tako kot pri marmeladi iz lubenice je treba lupine osvoboditi pulpe in pustiti le nekajmilimetrsko plast, trdo zelenje pa odrežite z roba.
  1. Rezanje je brezplačno. Lahko črte, kocke, celo srčke. Všeč mi je pravokotno kandirano sadje (lahko se vzame iz steklenega kozarca).
  2. V ponev stresite sladkor in pustite čez noč, da se izcedi sok.
  3. Zjutraj dodajte limonino lupinico in olupke kuhajte na zelo majhnem ognju približno pol ure. Gremo do večera.
  4. Zvečer ponovno zavrite skorje (mešajte), dokler se sirup skoraj popolnoma ne reducira.
  5. Kandirano sadje vrzi na sito.
  6. Ko sirup odteče, jih zložimo na pladenj ali pekač in pustimo 1-2 dni sušiti na balkonu.
  7. Kandirano sadje shranimo tako, da ga prelijemo s sladkorjem v prahu in preložimo v steklene kozarce. Shranjujemo v shrambi.

mohito iz lubenice

Izbor receptov dopolnjuje slavni koktajl, a ne klasičen, ampak lubenica. Tudi če lubenica ni okusna in meso ni preveč sočno, drugi dodatki to nadomestijo. Mojito Sestavine (na 300 ml):

  • vejica mete;
  • pol limone (limete, če je na voljo);
  • 200 ml sveže lubenice;
  • 1,5 žlice žlice sladkorja, med;
  • 60 ml sode ali belega ruma (možnosti brezalkoholnih in alkoholnih koktajlov);
  • 3 ledene kocke.

Priprava koktajla je preprosta:

    Lubenico narežite na četrtine.
  1. Izrežite meso.
  2. Pobiranje kosti na poti (če obstajajo).
  3. Sesekljajte z mešalnikom.
  4. Limeto-limono narežite na kolobarje.
  5. 200 ml sveže lubenice nalijemo v lepe kozarce, vanjo stresemo liste mete, sladkor, limono, razredčimo s sodo ali belim rumom.
  6. Postrezi s kockami ledu!

Svet. Priporočam organizacijo zabave. Iz velike lubenice bo 10-15 koktajlov. Druga možnost je, da mojito iz lubenice zapremo v kozarce. Pijača ne zdrži dolgo v hladilniku.

Kaj je bolje, da ne eksperimentirate?

Prva stvar, ki mi je padla v oči, je bil med iz lubenice. Imenuje se Nardek. Bistvo njegove priprave je izhlapevanje soka lubenice do konsistence medu. Kot obljublja avtor recepta, se izkaže zelo okusno in sladko. št. Nesladkana, vodena lubenica ni delovala. Ne samo, da ga je bilo treba več dni izhlapevati 6 ur, ampak tudi okus se je izkazal za povprečnega. Tudi ob sirovih tortah in palačinkah se mi ne da jesti.

Toda najbolj neuspešni poskusi so bili:

  • S solato. Solata z zelišči, mehkim sirom in neokusno lubenico, začinjena s soljo in poprom, je nekaj. Tako odvratno, da te kar zmrazi. Priznam, da bo všeč nosečnicam in ljubiteljicam fusion kuhinje. Čeprav ne, ne. Grozna kombinacija.
  • Z mlečnim napitkom iz lubenice. Če zmešate mleko in svež sok z nezrelo lubenico, boste dobili prenos. Preverjeno osebno. Tudi okus koktajla mi ni bil všeč. Rešila ga nista ne med ne cimet.

Ta lubenica je samo za v smeti!

Se vam zdi, da lubenica ni okusna, ker je nezrela ali obrana ob nepravem času in je njen edini problem okus? Ampak ne vedno. Žena mojega nečaka, specialistka za nalezljive bolezni, mi je povedala, kako pogosto se zastrupijo z lubenicami, napolnjenimi s kemijo. Tudi na intenzivni negi ljudje lažejo. Tako lahko te lubenice prepoznamo po okusu. Čeprav so rdeče, so popolnoma nesladkane, z velikimi progami, vodene, z okusom po acetonu ali čem neprijetnem, kisle. Bolje je, da z njimi ne kuhate ničesar, ampak jih takoj zavržete (ne priporočam niti uporabe v kompostni jami).

Samoumevno je, da lahko vse naštete jedi pripravimo iz zrele in sočne lubenice. Tako bo še bolj okusno. Ampak osebno v tem ne vidim smisla. Sladka lubenica je naravnost popolna sveža, pravkar iz hladilnika, a na toplem mmm. Ampak brez okusa - najbolj za kuhanje.

Kategorija:

Nega rastlin