Ker ne znamo pravilno pomiti posode, jo vsak dan uničimo. Medtem je stik z vodo za nekatere izdelke nezaželen ali pa je primerna le določena temperatura namakanja jedi. Torej, ali morajo biti krožniki in ponve podvrženi temu postopku? Ponujamo vam, da ugotovite njegove prednosti in slabosti.

Zakaj namakajo posodo?

Z namakanjem dosežejo mehčanje in nabrekanje ostankov hrane, zobnih oblog, saj, umazanije. V tej obliki lažje zaostajajo za stenami loncev in krožnikov. Če je raztopina detergenta topla, se maščoba iz posode bolje raztopi.

Najpogosteje posodo namakamo, če je zažgana ali zelo umazana, pa tudi kadar je ni mogoče takoj pomiti.Vsi na primer vedo, da je težko pomiti krožnik po ajdovi kaši brez namakanja: zrna se hitro posušijo in trdno prilepijo na površino.

V restavracijah in kavarnah posodo namočijo v raztopino natrijevega pepela - šele nato jo operejo v milnici, splaknejo in posušijo.

Prednosti

Namakanje je učinkovit način za pripravo predmetov pred čiščenjem. Pogosto ga gospodinje uporabljajo pri pranju umazanega perila, pri pranju zelenjave z vrta, zelenjave, žit. Nedvomno prinaša določene prednosti pri pomivanju posode.

Naštejmo vse prednosti:

  • Prihrani detergent. Večino vrst kontaminantov po namakanju odstranimo z navadno vodo. Potreben je minimum detergenta, predvsem za dezinfekcijo.
  • Prihrani čas in trud. Posoda se očisti z enim gibom roke. Ni vam ga treba drgniti, uporabite trde krtače in gobice.
  • Omogoča boljše pomivanje posode. Kot že omenjeno, se po namakanju umazanija hitreje in lažje odstrani. Postopek omogoča čiščenje kompleksne umazanije - odstranitev ogljikovih usedlin, odstranitev rumenih oblog in lepljivih ostankov hrane.
  • Pomaga pri obvladovanju velike količine posode. Ni zaman, da se pomivalna korita uporabljajo v profesionalnih kuhinjah. Ta pristop k poslu vam omogoča čim hitrejše pranje krožnikov. Posoda se je zmočila - takoj sem jo pomila in spet dala v akcijo.

Ohranjajte red. Namočite posodo, ponve, lonce. Medtem pomijte skodelice, kozarce, nože, desko za rezanje, lopatko in druge predmete, ki jih ni treba namakati.

Slabosti

Kot veste, ima medalja dve plati. Po eni strani namakanje poveča učinkovitost čiščenja posode, po drugi strani pa jo lahko poškoduje.

Razmislite o argumentih proti:

  • Razpoke in deformacije sten loncev in ponev. Mnogi ne pomislijo in posodo takoj, ko jo odstavijo s štedilnika, postavijo v vodo. Izdelki se pogosto pokvarijo zaradi temperaturnih razlik.
  • Uničenje zaščitne plasti. Nekatere vrste posode imajo plast, ki preprečuje gorenje in rjo. Na primer, izdelki iz litega železa imajo oljni (maščobni) premaz. Namakanje ga uniči, hrana pa se med kuhanjem začne prijemati in žgati.
  • Korozija. Lito železo se pokvari zaradi dolgotrajne izpostavljenosti vodi. In celo nerjavno jeklo lahko rjavi, če ni zelo dobre kakovosti.
  • Razmnoževanje škodljivih mikroorganizmov. Vlažno okolje z ostanki hrane je plodna tla za razmnoževanje okužb, plesni.

Za pomivanje zažgane posode morate prizadeta mesta posuti s sodo bikarbono in do vrha napolniti s toplo vodo. V tej obliki mora stati 2 uri. Potem bi morali hoditi po stenah s čopičem. Videli boste, kako zlahka se bodo usedline ogljika odstranile.

Rezultati

Torej namakati posodo ali ne? Namakanje ima prednosti, a tudi slabosti. Predvsem lahko postopek škoduje določeni vrsti izdelka. Ostale posode lahko namočimo.

Upoštevati je treba 5 pravil:

    V vodo ne postavljajte še toplih loncev in ponev. Optimalna temperatura za namakanje jedi je 30-40 stopinj.
  1. Odstranite ostanke hrane pred namakanjem. Nesprejemljivo je, da plavajo v vodi in jo onesnažujejo.
  2. Mastne posode po ribah ali drugih "smrdljivih" izdelkih namočite v ločeno posodo ali bolje takoj pomijte.
  3. Ne puščajte posode v vodi dolgo časa. Optimalni čas je 10 minut. Čez 4 ure bo poln klic. Vir okužbe v hiši je neuporaben.
  4. Uporabite toplo milnico, ne vode. Onesnaženje bolje in hitreje zaostaja, bakterije se manj razmnožujejo, mastne obloge se lažje raztopijo.

Za dodajanje sijaja stekleni posodi, pobelite emajlirane lončke, keramične krožnike in skodelice, jih namočite v Whiteness. Dodajte v vodo s hitrostjo 1 žlica. žlico za 1 liter vrele vode. Po 15-20 minutah lahko raztopino odlijemo v stranišče ali kad, kjer bo še vedno opravljala koristno delo. Posodo je treba temeljito sprati s toplo vodo in pustiti, da se prezrači. Vonj po kloru bo kmalu izginil.

Česa ne namakati - seznam

Da ne bi pokvarili kuhinjskih pripomočkov, morate natančno vedeti, kaj lahko in česa ne smete namakati. Seznam se je treba naučiti ali obesiti v kuhinji pred očmi.

Izogibajte se namakanju naslednjih jedi:

  • ponve iz litega železa;
  • bambusovi krožniki in skodelice;
  • lesene deske za rezanje;
  • lesene lopatice;
  • noži;
  • izdelki z lepljenimi deli.

Če ste namočili litoželezno ponev in se je hrana na njej začela žgati, jo premažite z živalsko maščobo ali rastlinskim oljem in pecite v pečici 2 uri. Porozni material bo impregniran in ponovno opravlja svoje funkcije.

Torej, namakanje posode pomaga gospodinjam. Vendar bi bilo nespametno, da bi ga uporabljali za vse kuhinjske pripomočke. Vedeti morate, katere izdelke lahko namakate, katere ne in kako to storiti pravilno. Poslušajte zgornje nasvete in vaša posoda bo zvesto služila več let, skrb zanjo pa ne bo težka!

Kategorija:

Čiščenje in čiščenje