Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Za začetek se je pomembno odločiti: ali želite, da avokado doma hitro dozori? Ali pa imate dovolj časa za to: od enega ali dveh dni do enega tedna?

Odvisno bo od tega, kako in s kakšnimi napravami bo treba pospešiti zorenje.

Znaki zrelosti

Avokado, pripravljen za uživanje, ima naslednje lastnosti:

  • Je precej mehka, ko pritisnete z malo truda ostane majhna vdrtina na površini kože.
  • Lupina ni smaragdne barve, ampak srednje ali temno zelene.
  • Tekstura mesa spominja na rahlo zmrznjeno maslo.
  • Jasno lahko občutite značilno aromo in okus.

Ta sadež lahko zaužijete takoj ali pa ga shranite v hladilniku, dokler ga ne uporabite za pripravo katere koli jedi. Vendar si zapomnite, kako shranjevati avokado - dolgotrajno shranjevanje je nesprejemljivo.

Obstaja še ena skrivnost, katere poznavanje vam bo zagotovo prišlo prav pri ugotavljanju zrelosti ploda. Pri tistem, ki je še zrel, je pecelj obarvan rumeno ali zeleno. In v nobenem primeru ne jemljite z rjavim pecljem - to je znak prezrelosti.

Človeške koristi

Avokado naj bo zmerno zrel tudi zato, ker le v takšni obliki lahko koristi človeškemu telesu. Namreč:

  • normalizirajo proces hematopoeze in delo krvožilnega sistema;
  • preprečiti razvoj ateroskleroze, parodontalne bolezni, artroze;
  • lajšanje zaprtja.

Mikrovalovna pečica

Včasih potrebuješ avokado, da čim hitreje dozori. Pospešene metode, s katerimi lahko dobite skoraj takojšnje rezultate, so povezane z obdelavo pri povišanih temperaturah.

Avokado bo v mikrovalovni pečici dozorel dobesedno v 0,5-1 minuti. Pred postopkom ga na več mestih prebodemo z vilicami, položimo na krožnik in pošljemo na zorenje v mikrovalovno pečico. Stopnjo zrelosti zlahka preverite z zobotrebcem ali preprosto s pritiskom s prstom: ostane rahla udrtina - čas je, da jo odstranite. Ne - to pomeni, da moraš počakati še pol minute.

Ta metoda ima dve niansi:

  • Ko sadje pošiljate v mikrovalovno pečico, ga morate pokriti s papirnato brisačo ali pokrovom, da ne eksplodira.
  • Pred uživanjem ali rezanjem za kuhanje je treba zrelo sadje pustiti, da se ohladi na sobno temperaturo.

V pečici

Preden daš avokado v pečico, ga zavij v alu folijo - tesno in brez rež. Temperatura mora biti 180-200 stopinj. Pet minut in končali ste. Ne hranite, kot nekateri svetujejo, 10-15 minut, samo spečete! Ohlajeno folijo odstranimo, da si ne opečemo rok.

Pospešene metode imajo pomembno pomanjkljivost: sadje po toplotni obdelavi nekoliko spremeni svoj naravni okus in aromo. Takšen razplet dogodkov ni vsem všeč. Vendar se ne smete bati. Kljub temu sadje ostaja povsem primerno za pripravo solat, smutijev, guacamola.

V časopisu

To je stari "babičin" način. Sadje zavijemo v časopis in postavimo na toplo. Če je zunaj zima, potem ga morate le postaviti bližje akumulatorju. Rezultat bo v dveh ali treh dneh.

V papirnati vrečki z bananami

Avokado damo v craft embalažo skupaj z zrelimi bananami (lahko tudi jabolka, hruške). Slednji oddajajo pare etilena, ki pospešujejo staranje. Craft papir dobro drži etilen. Uporabite lahko plastično vrečko, vendar pogosteje preverjajte vsebino. Pri temperaturi +22-24 stopinj lahko avokado dozori v nekaj dneh.

V polietilenu

Zgodi se, da neizkušene gospodinje na dotik ne morejo ugotoviti, ali je avokado zrel, ga narežite. In izkaže se, da je vse enako, žal, nezrelo.Je vse izgubljeno? Še niste zreli? ne! Obstaja dober način, s katerim je mogoče popraviti situacijo. Kose pokapamo z iztisnjenim limoninim sokom. Obe polovici, ne da bi odstranili kosti, zložite "kot je bilo" , zavijte s filmom za hrano. Nato postavite na polico v hladilnik in počakajte 2-3 dni. Preverite, ali je zrelo? Če da, se film odstrani in uporabi za predvideni namen v dnevu ali dveh.

Na okenski polici

Če ste kupili nezrel avokado in se vam nikamor ne mudi, je seveda najbolje, da uporabite najenostavnejši, najstarejši in najbolj preverjen način: postavite ga na sončno okensko polico. Tako zori dlje, a na najbolj naraven način.

Pogosto preverite, ali je zrelo? Če je okenska polica premokra, lahko pride do gnitja.

Zdaj veste, kako pomagati avokadu do zorenja doma, kam ga postaviti in v kakšen material zaviti, da bo proces potekal hitreje in brez neprijetnih presenečenj.

Če ste kupili nezrel avokado, uporabite eno od šestih navedenih metod. Konec koncev, nezrelo sadje ni le brez okusa - vsebuje veliko količino snovi, škodljivih za človeka, zelena lupina pa sploh velja za strupeno in lahko povzroči zastrupitev s hrano.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nega rastlin