Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Čebulo hranimo dolgo časa, tako v sobi kot v hladilniku ali zamrznemo. Zeleno čebulo je bolje hraniti na hladnem, čebula pa ima raje toploto ali hlad, enaki okusi in sevka.

Kako shraniti zeleno čebulo

Svež zrak je kontraindiciran za perje, vendar je predpisana precej visoka vlažnost. Če je ne vzdržujete pravilno, bo porezano zelenje zgnilo ali se ovenelo in posušilo.

Najlažji načini za daljše shranjevanje zelene čebule:

    V vrečki: konce listov ovijte s plastično vrečko, zavežite brez stiskanja pulpe in ohladite. Druga možnost je, da celotno perje položite v vrečko, vendar jih držite naravnost.
  1. V pergamentu: zelenje zavijte v nepovoščen list, navlažite z razpršilom, pokrijte z drugo plastjo papirja in postavite na polico hladilnika.
  2. V posodo: vzemite škatlo za klobase, steklenico ali katero koli drugo podolgovato posodo iz jedilne plastike, stekla, fajanse ali podobnega, liste odrežite tako, da se prilegajo v posodo, ne da bi jih zmečkali, zaprite pokrov in pošljite na hladno .

Pomembno Čeprav zelena čebula ljubi vlago, je vlaga zanjo kontraindicirana, zato mora biti vsako pero suho. Kakršne koli napake na listih niso dovoljene. Pred shranjevanjem čebulo preberemo in je ne operemo ali pustimo na tkanini približno 1 uro.

Revija Miss Purity je našla zanimiv način, kako zeleno čebulo shraniti za zimo za solate: narežite jo na kolobarje, dajte v steklen kozarec, prelijte s sončničnim oljem in ohladite.V treh dneh boste dobili dišeč in okusen preliv za solate ali druge jedi.

čebula

Kako shraniti glavice čebule? Najprej potrebujejo suh zrak. Manj vlage v zgornjih plasteh zelenjave, dlje bo ležala. Zato se po žetvi čebulice položijo v eno plast ali naložijo "poševno" in hranijo na zraku pri temperaturi približno 24 stopinj. Če so grelne naprave prižgane, izsušijo zrak, to pa pomaga čebuli. Čebulo lahko sušite tudi v posebnem sušilniku ali v pečici z odprtimi vrati.

Kaj narediti z lokom:

    Pusti v girlandah - zapletene so, v rustikalnem slogu bodo okrasile balkon ali shrambo, v svetli kuhinji pa lahko postanejo zelene.
  1. Postavite v pletene/plastične košare, lesene/kartonske zaboje ali druge posode, ki dihajo, in postavite na suh, temen prostor, kot je omara, balkon, hodnik pod klopjo za vrečke itd. Neustrezno mesto - pod umivalnikom zaradi visoka vlažnost.
  2. Nalijte v najlonske nogavice ali podolgovate vrečke in obesite ali zložite v 1-2 plasti, na primer pod omaro ali na balkon.

Olupljeno ali celo popraženo čebulo, ki se ni kuhala, lahko za kratek čas pošljete v hladilnik. Najbolje ga je zapreti v kozarec - tako bo ležal 2-3 dni.

Nasvet Da se čebula v škatlah pozimi ne navlaži, ne pokvari in dolgo leži, jo pokrijte s kredo ali suhimi ostružki - blokirajo odvečno vlago.

Čebulni kompleti

Sevok bi moral ležati vso zimo in hkrati ne dati puščice in začeti rasti. Da bi to naredili, je treba seme dobro posušiti. Takšne žarnice lahko hranimo tako na toplem (pri 18-20 stopinjah) kot na hladnem, na primer na zastekljeni loži ali v shrambi, če ni ogrevalnih / vodovodnih cevi.

Čebulice hranimo za sajenje in v hladilniku, v prostoru s temperaturo, ki ni višja od +2 stopinji in po možnosti z veliko zraka.

Zelo majhen niz, premera manj kot 1 cm, ni priporočljiv za shranjevanje: zlahka se posuši, zato spomladi ne bo vzhajal. Najboljša možnost je, da ga posadite jeseni. V zemlji, pod plastjo snega, čebulice ne bodo vzklile pred časom, se ne bodo izsušile in zmrznile.

Še nekaj zanimivih načinov za shranjevanje čebule

Tako čebula kot zelena sveža čebula mirno prenašata zamrzovanje, le izgubita ostrino - kot po poparjenju, kar je pogosto le plus. Čebulo morate oprati, pustiti, da se posuši na brisači, sesekljati, nato jo položiti v eno plast v pladnje ali na široke krožnike s stranicami, zložiti v kupe in poslati v zamrzovalnik. Ko so kosi zamrznjeni (po približno 8 urah), jih je treba preliti v vrečke, da zavzamejo manj prostora.Ta metoda bo pomagala dobiti drobtinasto začimbo in gostiteljici ne bo treba zlomiti trdnega zamrznjenega kosa.

Drugi izvirni način je soljenje. Kosi so zloženi v steklene plasti, od katerih je vsaka velikodušno nasoljena. Zelenjavo in zelenjavo lahko zvijete na enak način kot pri kumarah ali bučah - vložene začimbe so okusne in pikantne.

Tretja nenavadna metoda je primerna tako za svežo kot za praženo čebulo. Bistvo je, da pripravite omako na maslu: zmešajte jo s čebulo in poljubnimi začimbami po okusu. Omako uporabljamo za začinjanje že pripravljenih jedi ali v kulinariki. Glavna prednost je, da čebula ohrani svojo bistvo. Obdelovanec morate hraniti v zamrzovalniku.

In, seveda, zeleno čebulo sušimo: na sončnem balkonu ali v posebni napravi, v skrajnem primeru v pečici z odprtimi vrati (temperatura - približno 50 stopinj, kosi - približno 5 mm dolgi in ne več kot 1 cm v širino in višino).Takšna začimba je v aromi in okusu opazno slabša od sveže ali soljene čebule, vendar bo zagotovo ležala več kot en mesec (zlasti v zaprtih škatlah) in ne bo pridobila nenavadnega odtenka okusa.

Kupite veliko čebule v sezoni, ko je polna soka in je poceni, ne bojte se je velikodušno posaditi v gredice - zelenjave ni problem shraniti in vas bo z okusom in blagodejnostjo razveseljeval vso jesen, pa tudi zimo do pomladi.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Shranjevanje