Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Kisle kumarice in marmelade, ki jih pripravi skrbna gospodinja v času zorenja sadja in zelenjave, popestrijo zimsko prehrano, napolnijo zaloge vitaminov v telesu in spomnijo na poletje. V zasebni hiši je bolje hraniti konzervacijo v kleti, kleti ali kotlovnici. Toda v majhnem stanovanju je shranjevanje praznih delov včasih povezano s številnimi težavami. Navsezadnje bi morale vrtnice stati v hladnem zatemnjenem prostoru in poleg tega ne smejo pokvariti notranjosti s svojim barvitim videzom.
Klet
Klet, izkopana v podeželski hiši ali v hiši, je najboljše mesto za shranjevanje praznin, saj je tukaj vedno enako hladno in temno.V dobri kleti se tudi poleti temperatura zraka ne dvigne nad + 10 °C, zato lahko kozarce s kompoti in marinadami hranimo dve leti, marmelade pa še dlje.
Ponavadi imajo lastniki podzemnih skladišč samo eno težavo z vrtljaji - spustiti se po stopnicah in dobiti pravi kozarec. Čeprav je tudi to težavo zelo enostavno rešiti, če klet opremite s policami ali priročnimi predali.
Klet
Zaloge za zimo je mogoče shraniti v kleti le, če tam ni preveč vlažno in temperatura zraka ne preseže +15 ° C. V nasprotnem primeru se bo vsebina kozarcev pokvarila, kovinski pokrovi pa bodo hitro zarjaveli.
V sodobnih kočah je klet, rezervirana za shranjevanje zalog za zimo, posebej opremljena s sistemom split. Seveda to ni zelo poceni užitek, vendar se pogoji shranjevanja tukaj upoštevajo z natančnostjo ene stopinje in je zelo priročno uporabljati takšno shranjevanje.
Kje shraniti konzervacijo v stanovanju?
Za tiste, ki nimate kleti, kleti in drugih podobnih prostorov, lahko razmislite o naslednjih možnostih shranjevanja pločevink z zvitki v stanovanju.
Balkon
Zastekljen balkon ali loža je odličen prostor za shranjevanje zalog. Glavna stvar je, da pozimi na balkonu ni temperatur pod ničlo, sicer bo celoten spin zamrznil in izgubil okus. Pomembno je tudi, da kozarci ne stojijo na svetlobi, še posebej na soncu. Praznine je bolje skriti v vgradno omaro, zapakirati v kartonske škatle ali prekriti z debelim materialom.
Niša pod oknom v kuhinji
V mnogih starih hišah so tako imenovani hruščovski hladilniki. To je posebna niša pod oknom v kuhinji, kjer je temperatura zraka nižja kot v stanovanju.Ta učinek se doseže z zmanjšanjem debeline zunanje stene. Vgradni hladilnik pod oknom je idealna rešitev za shranjevanje konzerviranja v majhnem stanovanju.
Entresol
Za shranjevanje pločevink s konzerviranjem lahko uporabite mezzanin - polico nad vhodnimi vrati. Glavna pomanjkljivost te metode je nedostopnost. Malo verjetno je, da boste lahko dobili pravi kozarec brez lestve.
Vgradna omara
Vgradno omaro je najbolje narediti v prostoru, kjer ni prevroče, na primer na hodniku. Struktura bo zavzela zelo malo prostora, vendar bo vanjo mogoče skriti vso konzervacijo in prazne pločevinke.
Na policah
Kozarce z marmeladami in vloženimi kumaricami lahko postavite na police v notranjosti kuhinjskega niza. Glavna stvar je, da ne uporabljate predalov, ki se nahajajo v bližini pečice, saj se temperatura zraka na tem mestu med kuhanjem močno dvigne.
Končna lestvicaShramba v kleti5Kletna shramba1Shramba na medetažiShramba v vgradni omari-1Balkonska shramba-2Shranjevanje na odprtih policah-2 Kje ne smete shranjevati pločevink?Z estetskega vidika konzervacije ne smemo shranjevati v kopalnici ali v bližini smetnjaka. Poleg tega se je bolje izogibati mestom, kjer je vroče in vlažno, na primer pod kadjo.Kako dolgo so praznine shranjene doma?Vse marmelade, razen češnjeve, pripravljene s semeni, se lahko hranijo več let.Kosti med dolgotrajnim shranjevanjem sproščajo toksine, zato je treba najprej zaužiti marmelade in kompote iz češenj in marelic. Vložene gobe, kumare in paradižnik je najbolje shraniti največ eno leto, solate in lecho - ne več kot dve leti.Praznine lahko shranite tudi na odprte police. Da pisani kozarci ne pokvarijo notranjosti, so zaviti v čudovit ovojni papir. Tako okrašene kumarice bodo okrasile kuhinjo in naredile prostor bolj udoben.