Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Mnogi ljudje poskušajo obdržati mandarine doma, če je le mogoče, tako da je zimsko "skladišče vitaminov" vedno pri roki. Kako dolgo pa bo takšna zaloga sadja še zdržala in kaj storiti, da bo dolgo ostalo sveže? Povejmo zdaj! Če so izpolnjeni vsi pogoji, lahko mandarine hranimo več mesecev.

Kako dolgo lahko hranimo mandarine glede na sorto?

Preden pošljete citruse v skladišče, morate upoštevati njihovo sorto in celo barvo lupine:

  • Plodovi zelenkastega odtenka pri temperaturi od +2 do +6 stopinj lahko ležijo približno dva tedna.
  • Rumeni citrusi začnejo propadati po desetih dneh, medtem ko potrebujejo nižjo temperaturo - od +1 do +2 stopinji.

Pomembna je tudi država, kjer so bile mandarine obrane:

  • Sadje, pripeljano iz Abhazije in Maroka, se dolgo skladišči. Odlikuje jih svetlo rumena lupina in porozna struktura. Meso takšnih mandarin je sočno in sladko.
  • Sadje, uvoženo iz Turčije in Španije, je večje in se hitreje pokvari.

Da podaljšate življenje mandarin, jih hranite na hladnem. Potem bodo čez nekaj mesecev sladki in sočni.

V kakšnih pogojih in pri kakšni temperaturi je treba hraniti mandarine?

Če je sadje pravilno transportirano, se njihov rok uporabnosti znatno podaljša.

Agrume je najbolje hraniti pri temperaturi, ki ni višja od +6 stopinj. Če ga pustimo na sobni temperaturi, se bo sadje začelo kvariti v približno enem tednu.

Da se plodovi ne izsušijo, ne zgnijejo ali splesnijo, je treba vzdrževati vlago v prostoru približno 80%.

Obstaja tudi nekaj prepovedi - nanašajo se na pretirano navdušenje gospodinj nad ohranjanjem svežine kupljenih citrusov:

  • Sadje ni priporočljivo dodatno škropiti z vodo.
  • Mandarin ne morete dati v zamrzovalnik, sicer se bodo na njih naredile črne pike, kar pomeni, da se izdelek pokvari.

Kje bo sadje ležalo najdlje?

Hladna klet in klet veljata za najprimernejši prostor. Druga dobra možnost za konzerviranje sadja je, da ga postavite v hladilnik. Pred shranjevanjem jih je treba skrbno pregledati, izbrati vse mehke, gnile in pokvarjene plodove.

Vsak način shranjevanja ima svoje prednosti in slabosti, o katerih je vredno govoriti podrobneje.

  • Škatla s sadjem v hladilniku

Ko mandarine pošiljate v hladilnik, jih ne zapakirajte v plastično vrečko ali zavijte v živilsko folijo. V nasprotnem primeru bo sadje začelo gniti. Najbolje je, da citruse spravite v preluknjano škatlo, da lahko pride zrak. V takih pogojih bodo plodovi ležali približno mesec dni.

Upoštevati je treba, da so mandarine shranjene ločeno od drugega sadja.

  • Zastekljen balkon (pozimi)

Pri takem načinu shranjevanja se sadje ne bo izsušilo, ohranilo bo svojo sočnost. Najbolje jih je postaviti na balkon v lesene škatle. Vnaprej morate poskrbeti za luknje za vstop zraka. Izbrati morate najtemnejši kot - nezaželeno je, da sončni žarki padejo na mandarine. Sadje lahko prekrijete s papirjem (samo ne potiskanim).

  • Kul klet

Preden mandarine spustite v klet, jo razkužite, preverite glede škodljivcev in prekomerne vlage. Prostor mora biti dobro prezračen.

Sadje naj bo v kartonskih škatlah, da se ne dotikajo. Priporočljivo je, da vsak citrus zavijete v papir ali prtiček. Mandarine lahko daš v mrežo in obesiš v klet.

  • Pri sobnih pogojih

Citrusi se najmanj hranijo doma, saj je temperatura zanje previsoka, vlaga pa prenizka. Da bi podaljšali svežino sadja, ga lahko posamično zavijete v pergamentni papir, nato pa daste v emajlirano posodo in pokrijete s pokrovom. Priporočljivo je vsak dan preverjati svežino mandarin, saj ta način shranjevanja ni najbolj zanesljiv.

Triki za podaljšanje roka trajanja

Pomarančnemu sadju lahko podaljšate rok trajanja, če ste pri tem pametni:

  • Izbrati morate prave mandarine. Priporočljivo je dati prednost sadju z vejicami. Ti citrusi se bodo ohranili dlje in ne bodo izgubili videza.
  • Če boste sadeže shranili doma, lahko njihovo lupino najprej natrete z voskom ali rastlinskim oljem. Ko se plodovi posušijo, jih damo v škatlo ali večjo ponev. Zaželeno je, da se med seboj ne dotikajo. Zahvaljujoč takšnim manipulacijam bodo mandarine ležale dlje en ali dva tedna.
  • Morate redno sortirati zaloge citrusov in odstraniti sadje, ki ima tudi najmanjšo sled pokvarjenosti. Ena gnila mandarina bo prizadela vse ostale.

Glavni pogoji za skladiščenje pomaranč so optimalna temperatura, ustrezna vlažnost in primerna embalaža. Če so vsi izpolnjeni, lahko uživate v svežem in okusnem sadju do nekaj mesecev.

Ali je mogoče shraniti mandarine na nezastekljenem balkonu?št. V takih razmerah pozimi se hitro pokvarijo.
Ali lahko jem pokvarjeno mandarino?
Nezaželeno. Če pa se je šele začelo kvariti, lahko previdno odstranite lupino in se znebite rezin, na katerih je bil madež. Potem poskusite enega od preostalih. Če ima normalen okus, je dovoljeno jesti preživeli del ploda.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Shranjevanje