Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Pomelo je sadež iz Kitajske, največji član družine citrusov. Ima zelo gosto kašo, ki predstavlja 20-30% prostornine sadja, in dišeče sladko-kisle rezine. Včasih je v okusu citrusov rahlo grenkoba. Mnogi eksotični sadež napačno zamenjujejo z grenivko velikanko, čeprav gre po kemični sestavi za povsem različna sadeža. Ponujamo podrobnejši pogled na pomelo, spoznamo njegove koristne lastnosti, možno škodo in kontraindikacije.

Vsebnost kalorij in sestava

100 gramov pulpe vsebuje 38-40 kcal in 7,5-8 gramov sladkorja. Pomelo se nanaša na prehranske izdelke z nizkim glikemičnim indeksom in vsebnostjo kalorij. Priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo, debelostjo in drugimi presnovnimi boleznimi.

V sestavi sadja skoraj ni beljakovin in maščob, zato ga ne moremo imenovati nasitno. Pomelo je primeren za lahek prigrizek. 100 gramov pulpe vsebuje 1 gram vlaknin, vključno s topnimi (pektin). Slednji ima naslednje uporabne lastnosti:

  • odstranjuje toksine, lipoproteine (prekurzorje maščob);
  • preprečuje kronično zaprtje;
  • hrani koristno črevesno mikrofloro in pomaga pri boju proti disbakteriozi.

Pomelo ima veliko vitamina C (68%), B1 (2,3%) in B6 (1,8%). V velikih količinah so prisotni tudi kalij (8,5 %), fosfor (2 %) in baker (4,8 % dnevne potrebe).

Tabela 1. Vitamini in elementi v sledovih v pomelu

ImeUporabne lastnosti
Vitamin C (askorbinska kislina)Ščiti telo pred prostimi radikali (preprečuje raka in upočasnjuje staranje), krepi imunski sistem , bori se proti bakterijam in virusom, odpravlja krvavenje dlesni, pomaga pri absorpciji železa , krepi živčni sistem, stimulira možgane, vzdržuje tonus mišic srca in prebavnega trakta Spodbuja pravilno absorpcijo beljakovin in maščob v telesu, služi kot preventiva pred mišičnimi krči in kožnimi boleznimi, odvaja odvečno tekočino
KalijNormalizira srčni utrip in kri tlak, zmanjšuje otekanje hormonsko ravnovesje, izboljša delovanje žlez prebavnega trakta

Ko gre za pomembna hranila, kot so vitamin A, PP (folna kislina), kalcij in železo, je pomelo pogosto precenjen. Čeprav so ti elementi prisotni v plodu, so v zelo majhnih količinah.

7 prednosti pomela

Tako kot drugi citrusi je tudi pomelo koristno jesti v hladni sezoni, ko ljudje množično zbolijo za SARS in gripo. Vitamin C pozitivno vpliva na imunski sistem, zaradi česar je sadje odlično profilaktično sredstvo. Če je človek že bolan, bo sok pomela znižal temperaturo, povečal odtok sluzi iz grla, nosu in skupaj s telesnimi tekočinami odstranil viruse.

Vendar koristi pomela niso omejene na protivirusne lastnosti. Kakšno drugo vrednost ima sadje za telo?

  • Pomaga v boju proti prekomerni teži

Pomelo ni nič manj dragocen za hujšanje kot pomaranče in grenivke. Pomaga pri razgradnji telesne maščobe in odvajanju odvečne tekočine iz telesa, zato se puščica lestvice premakne v levo.

Ne nasedajte monodieti na osnovi pomela, saj skoraj ne vsebuje maščob in beljakovin, ki jih telo potrebuje, askorbinska kislina pa v velikih količinah močno draži sluznico prebavnega trakta.

Citrusi normalizirajo raven sladkorja v krvi. Človek prejme dva pozitivna učinka hkrati: preprečevanje sladkorne bolezni in zmanjšanje apetita.

  • Preprečuje bolezni prebavil

Glavni sovražnik črevesja je hrana z veliko enostavnimi ogljikovimi hidrati in malo vlakninami. Pomelo, nasprotno, telo oskrbi s pektinom in ne preobremeni s sladkorjem. Odpravlja zaprtje, napenjanje. Sadje vsebuje lipazo, encim, potreben za pravilno absorpcijo beljakovin.

  • Podpira zdravje srca

Ogromni citrusi vsebujejo več elementov, ki pozitivno vplivajo na srčno-žilni sistem: vitamina B2 in B6, kalij, magnezij.Sadje uravnava vodno-solno ravnovesje v telesu in s tem normalizira krvni tlak. Služi kot preventiva pred srčnim infarktom, koronarno srčno boleznijo, angino pektoris, aterosklerozo.

  • Ščiti pred anemijo

Glavni vzrok anemije je pomanjkanje železa. Čeprav je Fe v pulpi pomela v majhnih količinah, vitamin C pomaga absorbirati ta element iz drugih živil. Zato je zaželeno vključiti sadje v prehrano skupaj s fižolom, školjkami, govejimi jetri, oreščki in drugimi živili, bogatimi z železom.

  • Služi kot preventiva pred boleznimi živčnega sistema

Svetla aroma pulpe pomela za novo leto ne razveseli nič slabše od mandarin. Sestava citrusov vsebuje limonide - snovi, ki izboljšujejo delovanje možganov (razmišljanje, pozornost, spomin). Enake lastnosti ima fosfor. Vitamin B1 ščiti živčni sistem pred depresijo, apatijo, kronično utrujenostjo, nespečnostjo.

  • Normalizira hormonske ravni

Pomelo vsebuje bioflavonoide - snovi, ki normalizirajo količino estrogena in spodbujajo proizvodnjo kolagena v koži. Zato je sadje dobro za žensko telo.

  • Poveča moško moč

Sadje poveča proizvodnjo sperme in preprečuje moško neplodnost. Zasluženo velja za naravni afrodiziak. Sestava lupine in pulpe vsebuje eterično olje, katerega aroma izboljšuje razpoloženje, pomaga pri sprostitvi in osvoboditvi. Vitamin C in antioksidanti krepijo stene krvnih žil, povečujejo prekrvavitev medeničnih organov in s tem odpravljajo težave z erekcijo pri moških.

Sok citrusov, vključno s pomelom, pomaga pri obvladovanju napadov slabosti v zgodnji nosečnosti. Pomaga tudi med mačka.

Škodljive lastnosti in kontraindikacije

Lupina, ki je izdatno obdelana s kemikalijami, lahko škoduje zdravju ljudi. Posebej nevarni so toksični antibiotiki SOPP, tiabendazol in imazalil. S temi snovmi potresemo agrume, da zaščitimo pred prezgodnjim kvarjenjem, paraziti in plesnijo.

Sadež najprej operite v vroči vodi (da preprečite, da bi se antibiotiki med čiščenjem prenesli na vaše roke), nato pa popolnoma odstranite lupino.

Ne zlorabljajte pomela. 100-150 gramov na dan bo dovolj. In potem, pod pogojem, da niste jedli drugih citrusov. Preveliko odmerjanje lahko povzroči napenjanje, črevesne krče, slabost in bruhanje, zgago, drisko, kožne izpuščaje.

Z redno zlorabo pomela se poveča tveganje za ledvične in žolčne kamne, menstrualne nepravilnosti in poslabšanje kroničnih vnetnih procesov.

Nekaterim ljudem je prepovedano jesti sadje. Seznam kontraindikacij:

  • povečana kislost želodčnega soka, gastritis, razjeda;
  • alergija na citruse;
  • kronične bolezni jeter, ledvic in žolčnika (hepatitis, ciroza, pielonefritis, pankreatitis, holecistitis).

Uživanje pomela med dojenjem ni priporočljivo, saj lahko citrusi pri otroku povzročijo kožne izpuščaje in kolike. Bolniki s hipotenzijo naj omejijo uživanje sadja, saj znižuje krvni tlak.

Kako izbrati pomelo

Danes se orjaški citrusi prodajajo na tržnicah in v trgovinah z živili. Obstajajo sorte svetlo rumene, zelenkaste barve, pa tudi plodovi z rožnatimi lisami.

Kako izbrati okusno, zdravo in sveže sadje?

    Bodite pozorni na barvo.Svetlejši kot je pomelo, slajše je njegovo meso. Zelenkaste sorte so kisle, plodovi z rožnatimi pikami pa so lahko grenki. Zaželeno je, da je barva enotna. Velike lise na lupini kažejo, da je bilo pri gojenju pomela uporabljenih veliko pesticidov.
  1. Povonjaj vonj. Močan eksotičen vonj s sladkimi notami - dokaz svežine sadja. Pokvarjeno sadje oddaja kislino in kvas. Če pomelo sploh ne diši, to pomeni, da je bil pobran nezrel in da je v pulpi zelo malo vitaminov in elementov v sledovih.
  2. Pritisnite zgornji del na sredini. Če je na mestu prsta udrtina, potem je plod že začel gniti.
  3. Pritisnite stran lupine. Lupina svežega sadja je srednje elastična. Trda in suha lupina je dokaz, da je citrus že dolgo ležal na policah in je v njem ostalo malo koristnih snovi.
  4. Ocenite težo ploda. Teža pomela govori o svežini in zrelosti. Če je sadje svetlo, se je že pokvarilo.

Kupite pomelo v sezoni: januar, februar ali začetek marca. Tako imate več možnosti, da boste na policah našli zrelo in sveže sadje.

Kako pravilno očistiti pomelo

Za razliko od mandarin, pomaranč in grenivk je metlo skoraj nemogoče olupiti z rokami. Sadje ima debelo lupino, sočne rezine pa so zaprte v gosto lupino s pregradami. Potrebovali boste majhen oster nož.

    Odrežite vrh za 1,5-2 centimetra.
  1. Lupinico citrusov z navpičnimi gibi noža razdelite na enake sektorje.
  2. Z rokami ločite "cvetne liste" lupine od pulpe.
  3. Pomelo razdelite na dva dela in nato na rezine.
  4. Z nožem s kamni osvobodite pulpo iz lupin.

Če sadež ni prevelik, mu lahko lupino olupite v krogu, kot krompir.

Rezine jemo cele ali razdeljene na dele. V slednjem primeru ni težav, saj je pulpa pomela navzven suha in ne prepušča soka.

Kako jesti pomelo

Skorja sadja se ne uživa, ker je predebela in vsebuje kemikalije. V rezinah se uporablja samo celuloza, osvobojena belih predelnih sten in lupin. Slednji so sestavljeni iz grobe celuloze, ki se v črevesju ne prebavi.

Pomelo je priporočljivo jesti svež, ločeno od drugih izdelkov. Kadar koli v dnevu, razen zgodaj zjutraj (na prazen želodec). Prav tako ni priporočljivo uživati sadja pozneje kot 3 ure pred spanjem.

Sveži sokovi in smutiji se pripravljajo iz pomela, obvezno razredčenega z vodo 30-50%. Za izboljšanje okusa pijače lahko poleti v vročem vremenu dodate 1-2 žlici medu, mleti ingver, cimet in ledene kocke.Pomelov sok je koristen za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, sladkorne bolezni, sindroma kronične utrujenosti.

Sadež se uporablja tudi v kulinariki. Dodaja se zelenjavnim in sadnim solatam, sladicam, pecivu, mesnim in ribjim jedem, omakam.

Kje in kako raste pomelo?

Nekateri zmotno verjamejo, da je pomelo hibrid drugih citrusov. Obstajajo ljudje, ki se bojijo velikanske velikosti sadeža in ga uvrščajo med GSO živila. Pravzaprav je pomelo samostojna vrsta sadja iz družine citrusov.

Plodovi rastejo v grozdih po 2-3 kose v kroglasti krošnji zimzelenega drevesa, visokega 10-15 metrov. Zorenje plodov traja 5 mesecev. Na drevesu rastejo tudi nežni beli cvetovi.

Pred našim štetjem je bil pomelo najden le v jugovzhodni Aziji, Maleziji in na dveh pacifiških otokih - Fidžiju in Tongi. V XIV. stoletju so rastlino prinesli v Evropo, kjer so jo začeli gojiti.

Danes drevo raste v mnogih regijah z vlažnim in toplim podnebjem. Največji donosi so v naslednjih državah:

  • Kitajska;
  • Indija;
  • Tajska;
  • Indonezija;
  • Vietnam;
  • Tahiti in Tajvan;
  • Izrael;
  • Kalifornija (ZDA).

Pomelo lahko vzgojite tudi doma iz koščice, če je še kakšna prosta soba. Rastlina ljubi razpršeno svetlobo, mehko ustaljeno vodo in vsakodnevno škropljenje iz razpršilne steklenice.

Zaenkrat je pomelo nenavaden sadež za državljane Rusije in drugih držav CIS. Še vedno ima večina ljudi raje pomaranče, mandarine in grenivke. Ampak zaman. Pomelo je zelo koristen za živčni in hormonski sistem, pomaga pri soočanju z utrujenostjo, apatijo, ki jo povzroča sivo in hladno vreme naših zemljepisnih širin. Na Kitajskem in v drugih azijskih državah so sadje že dolgo navajeni in ga celo naredili za praznični atribut.Morda se bo pomelo kmalu pogosteje pojavljal na vaši mizi - navsezadnje je zelo okusen.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nega rastlin