Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Jabolko je okusen in zelo zdrav sadež, uporablja se tudi v medicinske namene. Druga značilnost sadeža je sposobnost utrganega sadeža, da skupaj z vodo izhlapi etilen. Prav zaradi tvorbe tega plina so jabolka pospeševalnik zorenja. Da prideta do nezrele zelenjave in sadja, skupaj z njimi v eno vrečko položite okrogel sadež.
Kako deluje Etilen razgradi tanine, ki jih je veliko v nezrelem sadju in jagodah. Škrob spremeni okus iz nevtralnega v sadne sladkorje.
Kako izkoristiti lastnost jabolka za pospešitev zorenja
Pogosto, ko ne morejo dnevno nabirati, iz dače prinesejo ne popolnoma zrele jagode, sadje, zelenjavo. Ali pa zgodnje zmrzali ne dovolijo, da pridelek dozori. V tem primeru je jabolko samo zdravilo.
Zanimivost To je etilen, ki se predeluje na primer pri bananah po prevozu z mesta rasti. Navsezadnje popolnoma zrelo sadje ne bo zdržalo dolge poti.
Kako pravilno uporabljati jabolčni etilen:
- Revija Miss Purity priporoča skrbno pregledovanje nezrelih sadežev, odstranjevanje gnilih, poškodovanih ali zlomljenih.
- Sadežev ni treba prati: odvečna vlaga bo samo povzročila plesen. Če ste ga vseeno oprali, morate sadeže obrisati do suhega in jih pustiti na brisači, da kapljice popolnoma izhlapijo.
- Pripravljeno sadje pošiljamo v paketih. Če je posoda izdelana iz polietilena, je treba v njej narediti luknje ali pustiti, da odvečna vlaga izhlapi in kisik prodre v notranjost. Če iz papirja, so takšne manipulacije odveč.
- Nato morate v vsako vrečko dati jabolko, ga zavezati in pustiti v temnem prostoru, na sobni temperaturi, da dozori.
Kako dolgo hraniti sadje na ta način je odvisno od tega, kako nezrelo je. Snope je treba redno preverjati in ko plodovi dozorijo, jih takoj dati v hladilnik, na primer v svežo cono.
Pomembno Jabolka zelo hitro absorbirajo vonjave. Zato ne smete jesti sadja, potem ko ste ga uporabili kot katalizator.
Ko jabolko lahko boli
Poleg jabolk imajo sposobnost pospeševanja zorenja:
- fige,
- marelice,
- hruške,
- melone,
- paradižnik.
Zato ni priporočljivo shranjevati navedenih izdelkov z jabolki.
Poškoduje jabolko do popolnoma zrelih sadežev: prezreli bodo in začeli gniti. Zato je treba jabolka hraniti ločeno od njih.
Jabolka delujejo druga na drugo enako kot drugo sadje. Zato je pomembno upoštevati pravila za dolgotrajno shranjevanje:
- Izberite samo cele čvrste plodove.
- Vsako zapakirajte v papirnato vrečko ali jabolka potresite z lesnimi ostružki.
- Vse hranite na temnem in hladnem mestu.
Etilen ne deluje na naslednje sadje:
- oranžna,
- limona,
- mandarina,
- granat,
- grozdje
- češnja.
Zanimivost Če daš jabolko v posodo s krompirjem, ne le dlje ohraniš njegove koristne lastnosti, ampak tudi preprečiš kalitev.
Pravilna uporaba sposobnosti jabolka za proizvodnjo naravnega "katalizatorja zorenja" etilena bo izboljšala okus nezrelega sadja, vendar ne deluje v vseh primerih.