Mlinček za meso je pravi kuhinjski pomočnik. Kaj bi brez nje gostiteljica, ki uživa v procesu kuhanja in rada razvaja svoj dom s kakovostnim mletim mesom, klobasami in pecivom zanimivih oblik? Hkrati mnogi od nas ne morejo brez pomoči našega moža pri sestavljanju te naprave. Ta članek je zasnovan tako, da vas prepriča, da lahko vsak sestavi ročni ali električni mlinček za meso!

Kako deluje mlinček za meso

Mlinček za meso je univerzalna naprava, ki je ne bodo nadomestili nobeni novi pripomočki.Z njegovo pomočjo se naredi ne le odlično homogeno mleto meso, ampak tudi druge jedi: posoda se uporablja za kuhanje domačih klobas in klobas, paštet, različnih pire krompirjev, originalnih piškotov in celo testenin. Mlinček za meso nadomesti sokovnik, mešalnik, strgalnik in druge mehanizme, če pokažete domišljijo in se založite s posebnimi nastavki.

Mnogi poznajo mehansko zasnovo litoželeznega mlinčka za meso iz časov ZSSR. Naprava je skozi čas doživela številne modifikacije, postala je bolj estetska in funkcionalna, vendar se bistvo njene naprave ni veliko spremenilo. Zato so pravila sestavljanja in vzdrževanja za mehansko in električno različico skoraj enaka.

Iz česa je sestavljen mehanski mlinček za meso, vsi deli:

    Ohišje s priključkom za vstavljanje mesa ali drugih izdelkov (včasih je sprejemnik za meso vstavljen v ohišje posebej).
  1. Ročaj in vijak - pritrjen na ohišje za vrtenje mehanizma.
  2. Polž - spiralni element, ki se vstavi v telo in zagotavlja premikanje izdelkov do nožev mlinčka za meso.
  3. Nož - majhen element s štirimi rezili ali v obliki diska, odgovoren za rezanje.
  4. Rešetka - okrogla plošča z luknjami, lahko je običajna ali ukrivljena in je potrebna za nadzor stopnje mletja in oblike mletega mesa/testa.
  5. Okrogel vpenjalni kos za celovitost celotne strukture.

Elektronske različice so opremljene s pogonom in posebnim nadzornim gumbom ali preklopnim stikalom za vklop/izklop. S pritiskom na gumb zamenjamo postopek ročnega mletja izdelkov. Tudi pri sodobnih mlinčkih za meso majhnega formata je telo izdelano iz posebne plastike za živila.

Modeli so lažji in lepši od starih, drugače pa enaki. Močnejše naprave so običajno prekrite z jeklenim ohišjem.Vsekakor je zaradi motorja takšna naprava večja in večja od sovjetskega modela. Načeloma sta različici enaki.

Prednost mehanskih modelov je neodvisnost od omrežja, daljša življenjska doba, težko pa je ročno delati z velikimi količinami izdelkov, z žilami. Tu na pomoč priskoči avtomatski analog.

Izboljšani modeli mesnih mlinčkov Redmond, Axion, Polaris, Scarlet, Bosch in drugi vključujejo tudi dodatne elemente za kuhanje domačih klobas in drugih jedi. To so stožčaste šobe na ohišju in posebne podložke namesto rešetke ter noži s štirimi rezili.

Za klobase se prodajajo rešetke s tremi ali štirimi luknjicami premera 12 mm, za mleto klobaso kupite rešetke z 8 mm režami. Rešetke za pašteto so najmanjše, njihov premer je 3 mm. Standardni del kompleta ima premer luknje 4-4,5 mm.

Sestavljanje naprave: koraki

Če so se navodila za stari mehanski mlinček za meso izgubila, ne skrbite. Tudi po pregledu vseh podrobnosti je enostavno uganiti, kaj je na kaj pritrjeno in kako deluje. Preverite ta vodnik po korakih, da se prepričate, ali je rezultat pravilen.

Kako pravilno sestaviti mehanski sovjetski mlin za meso:

    Vstavite del polža v telo tako, da je konus za pritrditev spredaj in mesto za pritrditev ročaja zadaj.
  1. Preglejte nož. Pomembno je, da ta del namestite s pravilno stranjo na rešetko – ravno. Za drsenje je nož poliran do sijaja. Prav nepravilna namestitev noža je najpogostejša težava pri montaži. Če izdelki niso dobro odrezani, boste morali napravo razstaviti in ponovno namestiti nož.
  2. V polici na glavnem ohišju je reža za namestitev rešetke. Na tem delu je poseben utor. Privijte rešetko tako, da se tesno prilega rezalnemu elementu.
  3. Zdaj zaprite vse z vpenjalno napravo in povežite ročaj za vrtenje mehanizma.
  4. Da preprečite zdrs mehanskega mlinčka za meso po mizi, pritrdite njegovo ohišje s posebno objemko, ki je vgrajena neposredno v ohišje. Pod nogo lahko položite dodaten kos blaga ali časopisa.
  5. Končano, zdaj postavite hrano v posodo za meso in obrnite ročaj, da jih zmeljete. Na izhodu zamenjajte krožnik za zbiranje mletega mesa.

V postsovjetskih mehanskih mlinčkih za meso niso izdelovali le sponk, ampak tudi vakuumske pritrdilne elemente za mizo - površina pod njimi mora biti gladka, čista in suha. Če pa je gumijasta priseska izgubila elastičnost, naprave nikakor ne bo mogoče popraviti. Še en odtenek je plastični tulec, ki je nadomestil odebelitev na zadnji strani sovjetskih polžev.

Potrebno je za izboljšanje drsenja polža na sedežu telesa. Najprej se natakne ta tulec, nato pa se v napravo namesti le spiralni del. Žleza ima običajno štrlino, ki mora biti poravnana z utorom na telesu.

Montaža električnega mlinčka za meso poteka v istem vrstnem redu kot mehanskega. Nekaj razlik:

    Vijačni del je povezan z električnim delom. Vstavite ga v konektor in zavrtite v nasprotni smeri urinega kazalca, dokler ne klikne (za modele Mulineks, Bosch). Če je gred polža zrahljana, je motor ne bo mogel zavrteti.
  1. V kompletu so posebni pladnji za nalaganje izdelkov. Primerni so za namakanje velikega števila sestavin hkrati. Samo vstavite element v vtičnico glavnega ohišja, preden začnete.

Nasvet Da bo ohišje poceni električnega mlinčka za meso stabilno, med delovanjem podložite debele tkanine.

Če mehanizem sestavite nepravilno, potem izdelki ne bodo zmleti, ampak bodo šli nazaj skozi sprejemnik mesa. Modele spremlja diagram sestavljanja, ki prikazuje vse podrobnosti. Preučite ga, saj imajo lahko nekatere naprave za mletje mesa svoje značilnosti.

Nasveti za uporabo

Delo z mlinom za meso je povezano s številnimi nevarnostmi. Vsi vedo že od otroštva, da prstov ne moreš vtakniti v posodo za meso.

Revija Miss Clean priporoča, da aparat razstavite takoj po uporabi, saj se lahko delci hrane zasušijo ali celo zgnijejo, kar oteži pomivanje dragih pripomočkov.

Kako razstaviti mlinček za meso? Nadaljujte v obratnem vrstnem redu:

    Odstranite odstranljiv zbiralnik mesa.
  1. Odvijte gumb.
  2. Odstranite vpenjalno matico. Položite brisačo čez zadrževalni obroč, da ga zlahka sprostite.
  3. Odstranite vse notranje dele: rešetko, nož, gred vijaka.

Sedaj temeljito sperite vse elemente, še posebej luknje na rešetki. Uporabite krtačo z dolgimi ščetinami in detergent, da temeljito očistite majhne luknje.

Pomembno Mlinček za meso vedno pomivajte v razstavljenem stanju, še posebej električnega, da ne pride do kratkega stika. Pred sestavljanjem pustite, da se vsi deli mehanizma posušijo. Pri ročnem modelu bo voda povzročila rjo, pri omrežnem bo povzročila pregorevanje motorja in odpoved celotne naprave.

Ustrezna nega podaljša življenjsko dobo opreme za kuhanje, nepismena pa opazno vpliva na kakovost mletega mesa. Upoštevajte te nasvete za nego vaše naprave:

    Mlinček za meso shranjujte razstavljen in suh, sestavite ga tik pred uporabo.
  1. Občasno vzdržujte ostrino rezalnega elementa mlinčka za meso. To je enostavno narediti ročno z listom brusnega papirja ali kosom za ostrenje.
  2. Po pranju obvezno obrišite rešetko in nož do suhega in po možnosti namažite z vazelinskim oljem - tako boste zaščitili dele pred rjo in naprava bo bolje delovala.

Mlinček za meso ni najbolj zapleten kuhinjski aparat, vsaka gospodinja se zna znajti, kako ga uporabljati. Ko ste ga enkrat sestavili in razstavili, nikoli več ne boste imeli težav.

Kategorija:

Nasveti