Pred kratkim je v vsaki kuhinji zasedel dostojno mesto. Gospodinje so z njim odmerile pravo količino moke ali sladkorja. Glave družin so z njegovo pomočjo »mislile na tri«. In v sovjetskih soda avtomatih so pijačo točili v točno takšne sovjetske kozarce.
Podoba te trpežne in udobne posode, njena fasetirana oblika in širok rob so Rusom že dolgo postali znani in znani.
Zgodovina
Danes obstaja več različic videza fasetiranega stekla. V resnici je komaj mogoče nedvoumno sklepati, katera od različic je resnična. Toda pojdimo k dejstvom.
Kozarec kot ena od posod je obstajal že v času Petra I. Le tehnologija izdelave je bila nekoliko drugačna. V času slavnega ruskega carja so kozarce pihali in nato ročno rezali. Toda fasetirana različica, ki je znana vsem, je bila pridobljena zahvaljujoč popolnoma drugačni tehnologiji - metodi stiskanja.
Toda zgodovina fasetiranega stekla je polna legend in ugibanj.
Zgodba je splošno znana, ko je eden od delavcev tovarne stekla v mestu Gus-Khrustalny carju podaril kozarec, ki ga menda ni bilo mogoče razbiti. Ko je popil vsebino, je kralj z vso močjo vrgel posodo na tla in ta se je razletela na koščke. Vendar Peter I ni bil jezen na darovalca in je celo izrekel stavek: "Kozarec bo!" .
Številni zgodovinarji trdijo, da se je prvi kozarec z nenavadnim rezom pojavil v dobi Petra Velikega.
Mimogrede, takoj se začne še ena legenda, da so bojarji, ki niso slišali besed kralja, odločili, da je rekel: "Prebijte kozarce!" in od tod tradicija razbijanja jedi med hrupnimi pojedinami.
Car naj bi zelo cenil obrt, saj je videl, da je zelo priročno uporabljati tak izdelek med zibanjem na ladji: čudežni kozarec se ni razbil, tudi ko je padel z mize.
Pravzaprav je pristnost teh zgodb danes skoraj nemogoče dokazati ali ovreči.
Druga različica videza fasetiranega stekla sega v sovjetsko dobo. In eden od ustvarjalcev tega steklenega "čudeža" je Vera Mukhina, kiparka, ki je ustvarila znamenito kompozicijo "Delavka in kolhoznica" . In potreba po takšnem kozarcu se je pojavila zaradi pomivalnih strojev.
Po najpogostejši različici ga je izumila znana sovjetska kiparka Vera Mukhina.
Čeprav se danes sliši nenavadno, pomivalni stroji obstajajo že od štiridesetih let prejšnjega stoletja. Vendar je bil mehanizem njihovega delovanja tako nepopoln, da se je večina posod iz tankega stekla med pomivanjem razbila.Zato je bilo treba izumiti "model" , ki lahko prenese resne obremenitve. Da, tudi brez pomivalnih strojev so v gostinskih podjetjih v velikih količinah pretepli kozarce. Na splošno je treba ustvariti "odporne" jedi. Po naročilu vlade so začeli delati na trpežnem, lepem in za uporabo preprostem steklu.
V sovjetskih letih so bili takšni kozarci povsod: v menzah, restavracijah, kavarnah, dobro so stregli v avtomatih za sodavo, v vagonih in bili sestavni del vsake pogostitve.
Mimogrede, po mnenju nekaterih steklo v tistih letih ni bilo izumljeno, kot pravijo, iz nič. Vera Mukhina naj bi uporabila skice ruskega izumitelja Nikolaja Gavriloviča Slavjanova, ki je ob predstavitvi novega varilnega stroja zvaril kozarec z obrazi iz sedmih različnih kovin. In Mukhina je preprosto naredila isti model iz stekla. Drugi, ko so slišali to različico, se nasmehnejo in trdijo, da to ni res.Na splošno obstaja veliko zgodb o nastanku fasetiranega kozarca in ni mogoče določiti ene prave.
To je bil ukaz vlade. Morala je pripraviti kozarec, ki je zelo trpežen, enostaven za pranje in preprost za držanje.
Kakor koli že, 11. septembra 1943 so v tovarni v mestu Gus-Khrustalny izdelali prva fasetirana očala. Ni naključje, da ta dan velja za rojstni dan tako preprostega vsakdanjega predmeta.
Klasično fasetirano steklo ima 12, 14, 16 ali 18 faset. Več kot je robov, dražje je steklo.
Grančak, alias Malinkovskiy, alias velikoustni
Vsi ti epiteti se nanašajo nanj, na fasetirano steklo. Opredelitev "grančak" se nanaša na kozarce iz časa Petra I. Postali so alternativa lesenim vrčkom. Prisotnost robov ni dopuščala, da bi se steklo prosto valjalo. Za to je dobil tako nenavaden vzdevek.
Steklu (kot v kristalu) je bil dodan svinčev oksid in mešanica je bila podvržena posebni obdelavi. Zato je fasetiran kozarec boljši od njegovega "gladkega" .
Kozarec je imel zelo približen odnos do sovjetskega ministra za obrambo Georgija Malenkova. Uradnik je nekaterim kategorijam vojakov preprosto obljubil 200 gramov frontne vodke za kosilo. Mimogrede, za tiste, ki niso uporabljali "tekočega obroka" , so ga nadomestili s sladkorjem in tobakom. In potem je kozarec, ki je vseboval točno tolikšno količino tekočine, dobil novo ime - Malinkovskiy.
Georgy Malenkov je dal pobudo za razvoj javne prehrane v državi in je bil tisti, ki je naročil Mukhini, da razvije kozarec z majhnim lomljenjem za menze.
Lubile so poimenovali, ko se je na kozarcih čez robove pojavil rob. Prvi fasetirani kozarci niso imeli takšnega roba in ni bilo zelo priročno piti iz njih - tekočina se je razlila.Zato je bilo treba kozarec tesno pritisniti na ustnice. Nova definicija - lipped - je pomagala razlikovati prvi model od izboljšanega.
Ni samo trpežnejši, ampak tudi udobnejši: padel bo in ležal kar tukaj, pod mizo.
Mimogrede, rob na kozarcu so začeli imenovati "pas Anyutka" . O kakšni Anyutki se je razpravljalo in zakaj je njen pas ostal v zgodovini fasetirane, zdaj ni znano.
Ko je bilo treba nekaj naliti do tega roba, so prosili, da nalijejo do "Annie's Belt" .
Prijava
Področja uporabe običajnega granchaka so tako raznolika in včasih presenetljiva, da skorajda ni drugega artikla z enakim povpraševanjem.
- Uporabljali so ga za merjenje razsutih in tekočih izdelkov. Danes je čudno slišati o tem, vendar so bili kulinarični recepti, v katerih je bila količina izdelkov določena s kozarci.In teh receptov ni bilo nikjer, ampak v "Knjigi okusne in zdrave hrane" - glavnem učbeniku za kuharje! V kozarec smo dali 200 ml tekočine (voda, mleko itd.), 230 gramov granuliranega sladkorja, 320 gramov soli, 160 gramov moke. Zato se nobena hostesa ne bi mogla počutiti popolnoma opremljeno, če tega čudeža sovjetske steklarske industrije ne bi imeli pri roki.
Še danes je fasetiran kozarec priljubljeno merilo gospodinj pri merjenju izdelkov.
- Tudi cmokov ali cmokov brez kozarca ni šlo. Z večjim (200-250 ml) smo iz testa »izrezali« prirezek za cmoke, njegove manjše »brate« (100-150 ml) pa smo priključili procesu izdelave cmokov. Zanimivo dejstvo: danes je na policah trgovin veliko naprav za rezanje testa za cmoke ali cmoke, vendar granchak ostaja izven konkurence.
To je fasetiran kozarec, ki se uporablja za rezanje krogov iz testa.
- S pomočjo kozarca soli so se znebili visoke vlage. Mnogi so našli čas, ko so bili okvirji dvojni, in da bi preprečili pojav zmrzali na oknih, so med njimi postavili kozarec soli. Sol je absorbirala odvečno vlago in kozarec je bil precej udoben, zahvaljujoč debelemu steklu, iz katerega je bil izdelan.
V sovjetskih časih so na okna postavljali dvojne okvirje, med katerimi je v mrzli sezoni nastajala skorja ledu ali zmrzali. Da bi to preprečili, so med okvirje postavili kozarec soli.
- Zanesljiv atribut domačije. Nekateri poletni prebivalci so zavrnili kartonske ali šotne skodelice za sadike v korist granchaka. Steklena različica je veljala za bolj estetsko, praktično in priročno.
Omogočeno ohranjanje čiste okenske police in privlačnega videza prostora.
- Znani izraz "misli za tri" prav tako izvira iz fasetiranega kozarca. Steklenice vodke (500 ml) ni bilo mogoče natočiti v dva kozarca, za tri "smejne tekočine" pa je bila ravno pravšnja.
Če vodko natočite v kozarec do roba stekla, dobite 167 gramov - natanko tretjino pollitrske steklenice. Tako lahko delite vodko "ustrezno."
Še nekaj nenavadnih zgodb, povezanih s predstavnikom fasetiranega stekla. Domneva se, da bi stahanovsko gibanje lahko imenovali stakanovsko, saj znanemu voditelju ni bilo ime Stahanov, ampak Očala. Očitno je, da komunistični veljaki niso mogli dovoliti tako nezvenečega priimka in posledično imamo, kar imamo.
Iz nekega razloga so na neki točki fasetirani kozarec začeli povezovati ravno z vodko, s pijančevanjem. Njegova "svetla" sovjetska podoba je bila pokvarjena
Tudi običajni stavek: "preprosto kot tri penije" je imel neposredno povezavo s steklom, saj je toliko stal klasični predstavnik na samem začetku svoje slavne zgodovine.
Bila je najcenejša in najpogostejša vrsta kuhinjske posode.
Še eno dejstvo, ki je dobilo povsem prozaično razlago, se je zgodilo v zgodnjih 80. letih prejšnjega stoletja. Grančaki so nenadoma začeli "eksplodirati" . dobesedno. Obstajala je celo legenda o spletkah zahodnih vohunov. Toda vse se je izkazalo za veliko lažje. Steklarske tovarne so začele aktivno uvajati nove proizvodne linije tuje proizvodnje. Moral sem nekoliko odstopati od dane tehnologije, struktura stekla je bila spremenjena.In kozarci so se začeli drobiti. Vse je bilo urejeno, ko je bila nova tehnologija nekoliko spremenjena. Na splošno sem moral priznati, da tuji sovražniki niso imeli nič s tem.
Na francoskih linijah so eksplodirala stekla - niso zdržala temperature. Te linije so kmalu opustili in stekla so kalili na domačih strojih.
Razlog za priljubljenost
Super priljubljenost tega izdelka je enostavno razložiti. Najprej vseprisotna uporaba. Malo verjetno je, da lahko navedete vsaj še en gospodinjski predmet, ki bi se tako aktivno uporabljal doma, v gostinskih obratih, v prometu in v avtomatih z aromatizirano sodo. Ta stopnja priznanja si resnično zasluži Guinnessov svetovni rekord.
In kdo se ne spomni avtomatov za gazirane pijače, ki so pred nekaj desetletji stali na ulicah mest? Konec koncev so tudi sodo točili v fasetirane kozarce.
Priročnost oblike, brez drsenja in povečana trdnost - zahvaljujoč tem indikatorjem so kozarci postali povpraševanje v železniškem prometu za strežbo čaja potnikom.
Čaj, ki ga postrežejo na potniških vlakih in ga natočijo v fasetiran kozarec z držalom za kozarec, je klasičen!
In še ena nesporna prednost - enostavnost nege. Kozarec je zelo enostaven za pranje, na njem ni “težko dostopnih” mest in ga je enostavno očistiti tako ročno kot v pomivalnem stroju.
Fasetirano steklo so uporabljali v gostinskih obratih - v menzah, v kavarnah. Njegov širok rob je olajšal pomivanje kozarca v pomivalnem stroju.
Klasični model je imel 16 ali 20 obrazov. Obstajale pa so možnosti z 12, 14, 18 in celo 17 robovi.
Očala so bila z različnim številom stranic - od 8 do 20. Bila so tudi s 16 stranicami - leta 1952 je bilo v Uniji le 16 republik. To je ena od različic, lepa legenda
Kot vidite, ima fasetirano steklo, tako kot naša država, bogato in dvoumno zgodovino. In vendar ga brez pretiravanja lahko varno imenujemo dosežek sovjetskega znanstvenega in tehnološkega napredka.
Kozarec je v naša življenja prinesel veliko izrazov, ki so postali krilati, na primer "najdi resnico na dnu kozarca" , "brez kozarca je ne moreš ugotoviti" , "kozarec je napol prazen ali napol poln”, “nevihta v kozarcu vode”, “umiri se.”