- Kako skrbeti za natakarjevo posodo in opremo
- VIDEO: Barska oprema - podroben opis in vrste.
- 50 izvirnih modelov barske opreme:
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Vsak obrat bi moral imeti vse potrebno za uspešno poslovanje. Natakarjevo delovno mesto mora biti dobro tehnološko opremljeno z udobnimi materiali, ki se ne podvržejo hitrim deformacijam.
Izbira jedi lahko povzroči veliko težav, saj je njena raznolikost in namen zelo obsežen in ni znan vsem. Inventar je eden glavnih atributov, ki so potrebni pri delu. Prav tako pritegne pozornost obiskovalcev in izgleda zelo elegantno, popolnoma se prilega celotni notranjosti.
Bar kozarciTrenutno obstaja široka paleta različnih kozarcev, ki se običajno uporabljajo le med pitjem določene pijače. Vsi se razlikujejo po velikosti in obliki.
Vsakdo ima svojo zgodovino in kulturo. Prav tako je uporaba ene ali druge jedi odvisna od javnosti, ki ima določeno pijačo v večji meri raje. Vse ustanove imajo v baru različne vrste kozarcev, njihova imena pa zvenijo zelo elegantno.
kozarec Madera
Uporaba tega kozarca je običajna pri pitju sladic ali alkoholiziranih vin. Najdete jih v katerem koli oddelku steklovine ali v specializirani trgovini za barmane. Splošno sprejeto je, da lahko tak kozarec odraža vso raznolikost in okus vina.
Kozarec za desertno vino ali kozarec Madeira.
Pitje desertnega vina iz tega kozarca bo prineslo poseben užitek in slast. Oseba bo lahko uživala ne le v okusu in aromi, temveč tudi v čudoviti barvi zaradi prosojnosti. In dolg pecelj je narejen tako, da se vino ne segreje od dlani osebe.
Irska kava
Klasični model sorte te posode vključuje stekleno skledo z ročajem na kratki nogi.
Irsko steklo je postalo priljubljeno v štiridesetih letih 19. stoletja.
Uporaba tega kozarca ni omejena na postrežbo kave z dodatkom viskija. Sodobna irska kava slovi po raznolikosti oblik, ki so odvisne le od bogastva proizvajalčeve domišljije.
Količina tega kozarca je odvisna od tega, katera pijača bo postrežena.
Irski kozarec pijače.
Za izdelavo te jedi se uporablja posebno toplotno odporno steklo, ki mora prenesti temperaturne spremembe glede na koktajl.
Cevljar
Cobbler je klasična vrsta shakerja, ki se uporablja za mešanje koktajlov. Njeni sestavni deli so kozarec, bučka, sito, pokrov.
Uporablja se za pripravo nekaterih vrst športne prehrane, alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov v barih.
Čevljar je najpogostejši med vsemi drugimi, saj je najbolj priročen in enostaven za uporabo.
Ustvarjanje različnih koktajlov spominja na poseben magični ritual, ki izgleda zelo impresivno in nenavadno. Zato brez posebnih naprav ne gre.
Uporablja se za strežbo klasičnih koktajlov in nekaj dejijev.
Poleg tega ime cobbler nosi kozarec, ki se uporablja za strežbo klasičnih koktajlov.
Prisrčno
Ta kozarec je ustvarjen v obliki sklede s tankim pecljem. Približna prostornina te posode je 50 ml.
Cordiale se imenuje tudi kozarec za žgane pijače.
Najpogosteje je v vseh državah običajno uporabljati Cordial za postrežbo zelo hladnih močnih alkoholnih pijač.
lafitno steklo
Lafitte kozarec - eleganten kristalni izdelek v obliki tulipana na tankem peclju. Takšni kozarci so milina in okras mize.
Eleganten kozarec na tankem peclju pozna marsikateri ljubitelj pojedin.
Neverjetna lepota prinese posebno zadovoljstvo ob uporabi te jedi.
Lafitnik je alternativno ime za ta kozarec, ki so ga v svojih delih uporabljali številni pisci.
Margarita
Ime te vrste namizne posode izvira iz slavnega istoimenskega koktajla. Prostornina tega kozarca je približno 200 ml.
Margarita kozarec je širok kozarec z dolgim pecljem, ki je odličen za različne osvežilne koktajle.
Take kozarce običajno uporabljamo za postrežbo raznih koktajlov za večji učinek. Zaradi tega je pijača videti še bolj privlačna in vzbudi željo po raziskovanju kakovosti okusa.
Pus Cafe
To je posebna vrsta posode, namenjena strežbi koktajlov, pripravljenih v plasteh.
Kozarci za koktajle Pus cafe.
Skleda ima standardno obliko tulipana. In material izdelave je trpežno prozorno steklo. Po mnenju barmanov je oblika kozarca tista, ki omogoča ustvarjanje takšnih pijač.
Okus takih mojstrovin je zelo nenavaden in zanimiv.
Kozarec za rensko vino
Takšni kozarci imajo poseben namen za serviranje suhih in polsuhih vin. Ta kozarec nima določene prostornine, zato je lahko različna od 100 do 150 ml.
Barva stekla je značilnost, zaradi katere je steklo privlačno.
Poseben zelenkasto-zlat odtenek poudari naravno barvo vina in doda začimbo.
Nekateri izdelki so lahko prozorni, vendar bo njihovo majhno steblo zelenkasto obarvano.
Rox
Ta barski kozarec je najbolj znan in razširjen. Najdete ga v skoraj vseh ustanovah.
Kozarec za viski.
Roxova oblika je stožčasta. Ta kozarec se običajno uporablja za čiste alkoholne pijače, kot so viski, rum, gin. Toda uporaba kot posoda za koktajle tudi ni zločin.
Nekatere ustanove to počnejo, da obiskovalec ne razbije lomljivih steklenih primerkov.
Snifter
To je poseben kozarec, ki je bil narejen za pitje konjaka. On je tisti, ki pomaga občutiti pravi užitek ob pitju te pijače.
Oblika kozarca spominja na sod, zožen na vrhu.
Snifter pomaga začutiti aromo, ki je eden glavnih vidikov pri pitju konjaka.
Ni zaman, da je alternativno ime za to stekleno posodo kozarec za konjak.
tulipan
Ime tega barskega kozarca izhaja iz besede tulipan. Uporaba Tulipana je najprimernejša pri pitju penečih vin, pa tudi pri postrežbi šampanjca.
Standardna prostornina je 150 ml.
Ta kozarec s tankim pecljem vam bo pomagal občutiti bogat okus vaše pijače in jo naredil še bolj privlačno.
Kozarec
Posebnost tega kozarca je, da je njegovo dno debelejše, kar pomembno vpliva na težo.
Pitje viskija čistega ali z ledom iz tega kozarca bo poseben užitek.
Tumbler nima standardizirane oblike. Lahko je konveksen ali kvadraten.
flavta
Ime Flute je nastalo po zanimivi obliki, ki spominja na piščal. Ta kozarec je običajno uporabiti, da bi okusili vse bogastvo penine.
Flute kozarci za penino.
Piščal ima tanko podolgovato steblo, ki omogoča, da pijača ostane hladna zaradi dejstva, da se človek ne dotika tankih sten kozarca. Preden pijačo postrežete, je bolje, da ohladite ne samo pijačo, ampak tudi kozarec.
kozarec za vodo
Ta kozarec nima zapletene oblike in posebnega namena. Uporablja se za oskrbo z vodo in drugimi različnimi brezalkoholnimi pijačami.
Kozarec za vodo na peclju.
Prostornina tega kozarca je od 250 do 300 ml.
Highball
Highball kozarec je cilindrični kozarec, ki je danes najpogostejši. Namenjen je strežbi različnih koktajlov.
Ta kozarec se pogosto uporablja v vseh ustanovah. Poleg glavnega namena je univerzalen. Streže lahko tudi brezalkoholne pijače, pa tudi različne brezalkoholne pijače.
orkan
Hurricane je priljubljen kozarec za koktajle s kratkim pecljem. Na videz deluje zelo elegantno in hitro pritegne pozornost.
V takih posodah je praviloma običajno postreči eksotične pijače z zapleteno sestavo.
Prostornina kozarca je lahko od 230 do 440 ml.
krožček za šampanjec
Ime te posode govori samo zase. Pijačo postrežemo skupaj z dodatkom smetane.
Steklena skleda za šampanjec.
Zdaj takšen krožnik postopoma začenja izgubljati priljubljenost. To steklo se običajno uporablja za gradnjo vseh vrst piramid in drugih kompozicij zaradi njegove ploščate oblike.
posnetek
Ta vrsta jedi se uporablja za postrežbo močnih alkoholnih pijač: rum, vodka, tekila. Klasična oblika se šteje za ravno valjasto kopico z debelim dnom.
Ustrelitve se pričakujejo v vsaki ustanovi.
Mnogi ljudje svetujejo, da shranite dvakrat več teh kozarcev kot vseh drugih.
Kako skrbeti za natakarjevo posodo in opremo
Natakarjev inventar zahteva posebno skrbno nego. Pravilno vzdrževanje bo pomagalo podaljšati življenjsko dobo vaše posode. Videz takih očal je eden od glavnih vidikov.
Takšne kozarce in kozarce je treba pomivati ročno brez uporabe tehnike in pomivalnih strojev. Pazljivo izbirajte tudi detergente.
Eden od pokazateljev nivoja kavarne ali restavracije je barska oprema, ki se uporablja v lokalu.
Pomivaj posodo z mehko gobo. Da bi se izognili nepotrebnim sledim, madežem in črtam, je zelo pomembno, da stekla obrišete s suho brisačo.
Pri negi posode morate upoštevati vsa navodila, saj je material, iz katerega je inventar izdelan, lahko zelo krhek.
Priporočljivo je, da posodo hranite v temnem prostoru in brez tujih vonjav.
Barska oprema iz stekla in kristala mora biti izdelana v istem slogu.
Pravilna nega, kot tudi upoštevanje vseh pravil, vam zagotavlja dolgo življenjsko dobo. Vaša posoda bo videti tako popolna, kot ste jo kupili.
Pitje alkohola je umetnost, ki zahteva posebno pozornost. Ta ritual ni popoln brez posebne opreme. V spodobnih ustanovah poskušajo upoštevati vse te tankosti, da lahko stranka občuti pravi užitek in udobje.
Bar kultura naših dni pomeni ogromno število kozarcev, kozarcev, kozarcev za vino različnih oblik in namenov.
Mnogi ljudje k temu vprašanju pristopijo zelo resno in odgovorno, saj je bilo vse to izumljeno ne le zaradi lepote, ampak zaradi posebnega okolja in udobja. Ko pijete alkohol, počnite to lepo in pravilno.
Ustanova naj ne varčuje pri jedeh, ker bo to zagotovo obrodilo sadove in ga bodo stranke cenile. Elegantna oblika katere koli pijače vas le spodbudi, da jo poskusite znova. Raznolikost jedi naredi obrat bolj predstavljiv.
VIDEO: Barska oprema - podroben opis in vrste.
50 izvirnih modelov barske opreme:
