V kuhinji vsake hiše so ponve in vsaka gospodinja si zastavlja vprašanje, kako jih očistiti. Ponev lahko očistite na več načinov. Nekateri od njih zahtevajo fizični napor, drugi pa uporabo posebnih čistil.
Izjemno potreben atribut kuhinjskih pripomočkov - ponev, brez katere ne more nobena gospodinja.
Kaj so saje
Umazanija, ki je sčasoma nastala na površini ponve, se imenuje saje. Sestavljen je iz delcev hrane, olja in maščobe. Novo nastale saje so rumeno-rjave barve. Sčasoma potemni in postane črna.
Tudi ponev, narejena z najvišjo tehnologijo, potrebuje ustrezno nego in ni imuna na saje.
Olja in maščobe lahko ob neustrezni toplotni obdelavi sproščajo škodljive snovi - rakotvorne snovi. So zelo škodljivi za zdravje ljudi in lahko povzročijo raka. Zato je zelo pomembno, da posodo redno čistite iz ogljika.
OPOZORILO! Če ogljikovih usedlin ne očistite pravočasno, se bo na površini posode oblikovala lestvica. Lahko se samo mehansko očisti.
Kako se ogljik nabira na ponvi
Meso skoraj vsak dan cvremo in dušimo v ponvi, zelenjavo dušimo. Pogosta uporaba posode vodi v nastanek saj. To se zgodi iz naslednjih razlogov:
- majhne kapljice vrelega olja ali stopljene maščobe padajo na stene;
- delci hrane se prilepijo na dno in včasih se hrana zažge;
- odprti ogenj spodbuja saje.
Bolje je takoj pomiti posodo.
Tudi če ponev po vsaki uporabi temeljito operete, se ne boste mogli izogniti nastajanju ogljikovih oblog.
Kako pravilno uporabljati ponve
Bolje je, da vsako posebno vrsto te posode uporabljate v skladu z navodili za uporabo. Štiri preprosta pravila so univerzalna za vsako ponev.
Izdelek je na trgu predstavljen v bogati paleti, ki se razlikuje po obliki, velikosti, namenu in prevleki.
- Po nakupu novega pribora ga obvezno operite z detergentom ali milnico.
- Nekatere vrste izdelkov pred uporabo namažemo z rastlinskim oljem.
- Velikost gorilnika ne sme presegati velikosti dna. Odprti ogenj bo poškodoval zunanjo stensko oblogo.
- Nenadne temperaturne spremembe škodijo posodam in lahko spremenijo njihove lastnosti. Ne postavljajte vročih posod v hladilnik in jih ohladite s hladno vodo iz pipe.
Glavne lastnosti čiščenja ponv doma
Včasih samo pomivanje umazane posode ni dovolj. Huda kontaminacija zahteva posebno pozornost. Doma lahko uporabite različne metode čiščenja.
Preostala toplota po kuhanju pomaga učinkoviteje odstraniti umazanijo.
Obstajajo posebna orodja za čiščenje ponv, kot so kovinske gobe in strgala. Za pranje se uporabljajo različne snovi, tako posebne kot shranjene v vsaki kuhinji.Vendar pa niso vsi univerzalni, nekateri ne morejo samo opraviti dela, ampak tudi poškodovati posodo. Vsaka vrsta ponve ima svoje nianse pomivanja in nege.
Keramika
Če je hrana zažgana ali na njej ostane plast saj, se gostiteljica sooči z vprašanjem: kako očistiti keramično ponev, ne da bi poškodovali premaz? Ne sme se premočno drgniti. Za pranje je bolje uporabiti mehko krpo ali gobo. Uporaba praškov in abrazivnih materialov je na splošno prepovedana.
Ponev je treba očistiti s posebnimi izdelki, brez trdih gobic ali abrazivnih delcev.
Manjšo plast saj iz keramične posode lahko odstranite z alkoholom, tako da stene obrišete z vanj namočeno vato. Obstaja tudi metoda z uporabo zobne paste. Zaradi svojih belilnih lastnosti lahko popolnoma očisti svetle dlake.
S keramično prevleko ravnajte previdno, potem bo trajala dolgo.
DODATNE INFORMACIJE! V primerjavi z vsemi ostalimi so keramične ponve varnejše. Poleg tega je poraba rastlinskega olja za cvrtje minimalna.
Litoželezo
Lito železo je najmanj muhasto za nego. Za čiščenje litoželeznih posod je dobro uporabiti kovinska strgala in strgala. Če pa so saje stare, jih je bolje najprej zmehčati. To je mogoče storiti z uporabo najpreprostejših snovi, kisa in sode. Toda za to bo morala ponev zavreti.
Močne saje lahko zmanjšate, če dno posode napolnite z debelo plastjo soli in na vrh vlijete namizni kis.
Litoželezno ponev je treba pred prvo uporabo in po takem čiščenju obdelati z rastlinskim oljem in prižgati.
aluminij
Nemogoče je očistiti aluminijaste ponve brez premaza proti prijemanju. Kontraindicirani so pri grobih materialih, uporabi kislin in alkalij. Niti dolgotrajno namakanje niti pomivanje v pomivalnem stroju nista zaželena. Zanje je primerno pranje z detergenti in raztopino amoniaka.
Za čiščenje notranjosti niso primerna sredstva, ki vsebujejo abrazivne delce, torej v obliki prahu.
Če je nanesen teflon ali kateri koli drug premaz, se pranje izvaja v skladu s pravili za nego tega materiala.
POMEMBNO! Ne pregrevajte prazne aluminijaste ponve, prevlečene s teflonom. Teflon pri segrevanju oddaja škodljive hlape.
Marmorirano
Površina takšne ponve je teflonska z dodatkom marmornih drobcev. Zato so zanje pravila čiščenja enaka kot za vse druge s premazi proti prijemanju.Ne morete jih drgniti z abrazivi in kovinskimi krpami za pranje in jih ne smete namakati dlje časa. Marmorno posodo lahko očistite s sodo bikarbono, milom in raztopinami alkalij, pa tudi v pomivalnem stroju.
Enak pristop kot posoda s keramično prevleko zahteva ponve s prevleko iz marmorja.
Kako posode očistiti vodnega kamna in saj do sijaja
V kuhinji je treba vzdrževati red in čistočo, ne samo ponve, ampak tudi druge gospodinjske pripomočke: lonce, enolončnice, kotle itd. V kateri koli posodi lahko nastanejo ogljikove usedline in vodni kamen. Obstaja veliko načinov za odstranjevanje umazanije, od čistil, ki so jih izmislili proizvajalci, do ljudskih, ki so dokazani z dolgoletnimi izkušnjami.
Kovinske gobe se uporabljajo samo za odstranjevanje močnejših madežev.
Včasih je potrebno zelo malo truda, da posodo očistimo do sijaja. Glavna stvar je izbrati natančno metodo, ki je primerna za to vrsto onesnaženja in vrsto ponve.
Melaminska goba
Melaminska goba je kos vsem onesnaženjem. Priporoča se za gospodinjske potrebe: čiščenje ploščic, plastike, stenskih površin, vključno s tapetami. Očistil bo tako vodni kamen kot saje s ponve in drugih pripomočkov. Vendar ne prezrite vprašanja zdravstvenih tveganj.
Deluje kot radirka svinčnika, kar pomeni, da lahko delci melamina ostanejo v ponvi.
Strokovnjaki odsvetujejo uporabo melaminskih gobic za čiščenje posode. To je mogoče le, če se čiščenje izvaja od zunaj.
OPOZORILO! Melamin predstavlja nevarnost za človeška ledvica, jetra in srce.
alkohol
Navadni etilni alkohol se odlično spopade z majhno plastjo saj na keramični ali drugi posodi. Zaradi lastnosti alkohola, da topi maščobe, boste zlahka obrisali umazanijo, ne da bi poškodovali premaz proti prijemanju.Vatirano palčko ali mehko krpo morate navlažiti z alkoholom in preprosto obrisati površino.
Postopek boste morali večkrat ponoviti.
Amoniak, pomešan s kisom in sodo bikarbono, je primerno čistilo za aluminijasto posodo.
Detergent z vodo
Preprost detergent je najboljši za vsakodnevno čiščenje ponv. Površinsko aktivne snovi in različni dodatki odlično odstranjujejo svežo umazanijo, po reklamah pa razgrajujejo zmrznjeno maščobo. Pomembno je upoštevati naslednje pogoje:
- ne napolni vroče ponve z ledeno vodo;
- za vsakodnevno pomivanje posode je dobro uporabiti penasto ali drugo mehko gobo;
- če je močno umazan, je bolje, da na dno posode nalijete malo detergenta, ga za nekaj minut napolnite s toplo vodo in nato izperete.
Izbira izdelka je odvisna od stopnje kontaminacije.
Maščobni gel
Obstajajo posebni geli, ki pomagajo pri obvladovanju saj in stare maščobe. Prihajajo v ozkem fokusu, na primer za čiščenje kotlov, in širše - za pomivanje štedilnikov, pečic, posode itd. Prodajajo se tako v maloprodajnih trgovinah kot prek interneta.
Vsi ti geli so jedke kemikalije.
Takšni geli so dobri za nanašanje in čiščenje ponev, vendar jih je treba uporabljati ob upoštevanju vseh varnostnih ukrepov in popolnoma v skladu z navodili za uporabo.
Kuhanje ponve
V primeru, da je plast saj dovolj debela in je nemogoče uporabiti abrazivne komponente in jedke snovi ali preprosto niso pri roki, se lahko zatečete k prebavi maščobe.
- Nalijte ponev z vodo.
- Pristavite gorilnik in zavrite.
- Pustite 20 minut.
- Pustite, da se ohladi in normalno sperite.
Po potrebi lahko postopek ponovite.
Za večji učinek lahko dodate sodo.
Na ta način lahko ponev očistite ne samo od znotraj, ampak tudi od zunaj. Da bi to naredili, ga je treba dati v posodo, napolnjeno z raztopino sode (100 g / l), na primer v posodo ali vedro, in kuhati na enak način. Namesto sode lahko uporabite milnico.
Očiščeno v pomivalnem stroju
V sodobnih pomivalnih strojih lahko pomijete skoraj vsako posodo, razen če je v navodilih navedeno drugače. Ponve so popolnoma oprane iz sveže umazanije. In po mnenju mnogih lastnikov pomivalnih strojev se tudi dolgoletne saje na posodah in loncih sperejo po več ciklih intenzivnega pomivanja.
Po pomivanju posodo obrišemo do suhega z brisačo.
BTW! Pomivalni stroj uporablja vodo in detergent za pomivanje posode bolj ekonomično in učinkovito kot pomivanje v pomivalnem koritu.
Radirka in strgalo
Predhodno oprano in posušeno površino ponve s keramično prevleko lahko obrišete z navadno šolsko radirko. Ta metoda ni najbolj učinkovita. Lahko odstrani le majhne madeže.
Radirka zagotovo ne bo poškodovala nobenega premaza proti prijemanju.
Klorovodikova kislina
Klorovodikova kislina je aktivna kemikalija. Čistila na njegovi osnovi so zelo nevarna in neprimerna za površine, ki so v stiku z živili. Ponve lahko čistite samo od zunaj. Izdelke s klorovodikovo kislino je treba uporabljati zelo previdno.Če je premaz proti sprijemanju vsaj malo poškodovan, potem ne smete uporabljati klorovodikove kisline.
Lahko reagira z materialom posode, kar poškoduje izdelek.
Aktivno oglje
Aktivno oglje zmešamo z detergentom in ponev namakamo približno eno uro. Nato umazanijo obrišite z gobo in sperite z vodo. Vse umazanije ni mogoče očistiti na ta način, vendar je dobra alternativa drugim čistilom.
Aktivno oglje bo pomagalo odstraniti svežo umazanijo.
citronska kislina
Citronska kislina je odličen nadomestek za močno dišeči kis. Njena sposobnost čiščenja ni nič slabša, odsotnost neprijetnega vonja pa je očiten plus. Če želite očistiti posodo, morate slediti tem korakom.
- Napolnite z vodo in dodajte vrečko (25 g) citronske kisline.
- Ponev pristavite na plin in tekočino zavrite.
- Takoj ko voda zavre, zaprite plin.
- Ponev naj se naravno ohladi.
- Sperite s čisto vodo in gobo.
Na en liter vode ena četrtina skodelice citronske kisline in pol skodelice ocetne kisline.
OPOZORILO! Citronska kislina odlično odstrani vodni kamen iz kotličkov in ponv. Za čiščenje je treba raztopino tudi prekuhati.
vodikov peroksid in soda
Doma lahko posode očistite z vodikovim peroksidom in sodo. Postopek v tem primeru je naslednji.
- Zmešajte peroksid in sodo v gladko pasto. Potrebno bo malo peroksida, soda se ne sme popolnoma raztopiti.
- Segrejte ponev in nanesite pripravljeno mešanico na onesnažena mesta.
- Počakaj 10-15 minut.
- Odstranite umazanijo z gobo ali krtačo, sperite površino.
- Ponovite, če je potrebno.
Kombinacija vodikovega peroksida s sodo bikarbono v boju proti kronični maščobi močno olajša proces luščenja saj.
Ta metoda je dobra, ker je popolnoma varna za ponev in človeka.
Kako očistiti manjšo umazanijo
Najlažji način je, da odstranite umazanijo takoj, ko se pojavi. Sodobne keramične posode preprosto splaknite s toplo vodo. Uporabite lahko gobo ali krpo. Po umivanju površino do suhega obrišite s prtičkom ali brisačo.
Kako brez truda očistiti močno umazano ponev
Če je onesnaženje veliko, vendar površine ne morete močno drgniti in se ne želite preveč truditi, potem je najbolje, da ponev namočite v toplo vodo s sodo ali detergentom. Ni treba oditi za dolgo časa, pol ure je dovolj.
Tudi zažgana plast se bo zmehčala in sprala veliko lažje kot brez namakanja.
BTW! Ponev s teflonsko prevleko ne smete namakati dlje časa. In lito železo lahko pustite celo čez noč.
Enostaven način za čiščenje debele plasti saj
Ko se saje na površini ponve usedejo v debeli plasti, jih ni tako enostavno odstraniti. Brez truda ga ne bo lahko očistiti. Najlažji način pomivanja posode je v pomivalnem stroju. V tem primeru ga mora oseba le pravilno prenesti in vklopiti želeni način.
Vsi načini ročnega pomivanja ponve zahtevajo nekaj truda in pripravo posebnih izdelkov, čeprav so njihovi sestavni deli široko razširjeni in dostopni.
Česa ne smete prati zunanjosti ponve in njenega dna
Sodobne ponve imajo tudi poseben premaz na dnu, da jih lahko uporabljate na steklokeramičnih kuhališčih. Zato je treba skrbno očistiti tudi zunanjost posode. Ne uporabljajte kovinskih strgal ali močnih kemikalij.
Če je onesnaženje močno, potem je najboljši način, da ga prekuhate z milom ali sodo bikarbono.
Kako skrbeti za svojo ponev
Za nego keramične ponve si morate zapomniti le tri preprosta pravila.
- Ne uporabljajte kovinskih dodatkov.
- Ne izpostavljajte ekstremnim temperaturam.
- Pravočasno operite in očistite saj.
Pomembno je upoštevati pogoje delovanja posode, pri čemer upoštevamo priporočila proizvajalca in upoštevamo material izdelave.
OPOZORILO! Ne pozabite, da je povprečna življenjska doba ponve s keramično prevleko 2 leti. Ob pravilni negi - do 5 let.
Pravilna nega in skrbno upravljanje bosta podaljšali življenjsko dobo katere koli ponve. Če ne zanemarite najpreprostejših pravil, bo posoda vedno ostala kot nova.