Nisem požrešen človek, vendar ne maram preplačevati zaman. Še posebej za komunalne storitve - zneski so že tam, kot če bi kupil Boeing za osebno uporabo. Torej, če bom imel priložnost prihraniti denar, jo bom zagotovo izkoristil.
Želim deliti svoje načine za prihranek goriva. Upam, da vam bo koristilo!
Izberi prave lončke
Oblika posode ni pomembna le pri indukcijskem kuhalniku.
Lonci se morajo ujemati z velikostjo gorilnikov. Na velik gorilnik postavite majhno posodo - veliko plina bo šlo zaman. Na majhen gorilnik pristavimo večjo ponev – počakamo, da zavre, dokler se korenček ne uliva. In ves ta čas porabiš drago gorivo.
Dno posode mora biti ravno. Ne uporabljajte nabrekle, upognjene posode. Ne porazdelijo toplote pravilno – hrana sežge, čas segrevanja pa se podaljša.
Pokrijte posodo s pokrovi
Če segrevate vodo brez pokrova, nekaj toplote uide v vesolje. Segreješ - voda se ohladi, segreješ - se ohladi. Ne počni tega!
V zaprti posodi tekočina zavre veliko hitreje. Kuhanje traja manj časa in plina.
Ne nalij preveč vode
Napolnite kotliček za pitje čaja v dvoje? Torej nalijte vodo v 2 skodelici! Zakaj bi kuhal pol vedra - vseeno se bo ohladilo.
Ko sem začel kuhati točno pravo količino vode, so se stroški goriva takoj znižali.
Ne pozabite očistiti gorilnikov
Peč čistiš vsak dan. Kaj pa gorilniki?
Ne gre samo za lepoto. Umazani gorilniki "požrejo" toploto. Plin teče neenakomerno skozi zamašene kanale, plamen ni tako močan, kot bi moral biti. Posledično lonec, ki bi moral zavreti v 10 minutah, vre 20.
Znani mojster iz plinske službe mi je rekel: osredotočiti se moraš na barvo plamena. Če je ogenj moder ali moder, je vse v redu. Toda čez čas se v plamenu pojavijo rdeči ali oranžni jeziki. Takrat je čas za čiščenje.
Mimogrede, manj bo kadilo. Ko sem začel gorilnike čistiti, so saje na posodah izginile in napa se počasneje maši.
Pedilnik pokrijemo s folijo
Da, da, tista, ki ščiti sklenino pred brizgami olja in iztekajočega mleka. Ta folija ima še eno odlično lastnost.
Zrcalno metalizirana površina deluje kot termovka. Del toplote iz gorečega plina gre v kovino plošče. Folija ga odbija in vrača nazaj v okolje. Zrak pod posodo se segreje, hrana pa se skuha nekoliko hitreje.
Pazi na intenzivnost plamena!
Vora vode? Ugasnite ogenj. Ste ponev odstavili s štedilnika? Ugasnite plin, tudi če boste po 5 minutah na gorilnik postavili drugo posodo.
Na sodobnem štedilniku z električnim vžigom je ugasniti ali prižgati ogenj z enim gibom roke. Zakaj torej ne bi prihranili?
Ogenj naj bo pod posodo, ne okoli
Ste pristavili majhen lonec na širok ogenj? Ogenj zmanjšamo, da ostane pod dnom posode. Ko ogenj segreje dno posode, popolnoma prevzame toploto. In če se plamen razhaja ob straneh, polovica toplote teče v zrak. Zakaj želite ogrevati sobo? V kuhinji je že vroče.
Odstranite vodni kamen s posode
Debela bela luska na čajniku ni samo grda. Je tudi drago. Vodni kamen »poje« do 30 odstotkov toplote. Če čisti kotliček zavre v 15 minutah, potem kuhani potrebuje 20.
Svet. Za odstranjevanje vodnega kamna posodo napolnite z vodo, vanjo vlijte vrečko citronske kisline in pustite vreti 10 minut, da se vse usedline na stenah raztopijo.
Ko uporabljate pečico tesno zaprite vrata
Pogosto pečem. Toda moja pečica je ohlapna, vzmet se je raztegnila in med stenami in vrati je vedno majhna reža. In toplota uhaja skozenj. In od tega je veliko škode.
- Prekoračitev plina. Regulator temperature nastavite na 220oC. Logično je, da mora pečica pridobiti toploto, nato pa se bo intenzivnost plamena zmanjšala. Toda nekaj toplote nenehno uhaja. Temperatura pade, elektronika da ukaze – in plamen se spet razplamti. To je zapravljena poraba.
- Če je v pečici prepih, lahko testo odpade. Še posebej kremšnite - eklerje sem dobila šele, ko je mož zategnil vzmet na vratih.
- Arome hrane pronicajo skozi režo - in potem krznen plašč en teden diši po jagnjetini s česnom.
Moj nasvet vam je, da popravite vrata pečice. Takoj boste občutili, kako bolj udobno je postalo.
Izkoristite svojo pečico
Če nameravate speči dve pečeni jedi - ju postavite v pečico hkrati. Seveda pod pogojem, da se temperaturni pogoji ujemajo.
Ko pečem pito na zgornji polici, dam piščančja bedra na spodnjo. Jetrca pa pečem na dveh pekačih hkrati.
Ne ponavljaj moje napake. Enkrat sem dala v pečico pito s kislo smetano in svinjska rebra. Sladko testo je absorbiralo vonj svinjine in začimb - in to toliko, da niti jagodna impregnacija ni prekinila arome. Bilo mi je nerodno do solz. Zdaj skupaj pečem samo jedi podobnih okusov.
Tu je nekaj preprostih pravil. Toda po njihovi zaslugi sem zmanjšal stroške goriva za 15%.