Kupil sem 7 paketov kefirja za promocijo. Nisem se mogel upreti visoki ceni. In da se ne pokvari, sem ga vrgla v zamrzovalnik. Prijatelj se je enkrat zdrsnil, da lahko kuhaš okusne jedi iz zamrznjenega kefirja.

Recept 1: Nežna skuta in namaz za sendviče

Na štedilniku sem skuhala domačo skuto, segrela kislo mleko in jo vrgla v cedilo. Vendar se je izkazalo, da obstaja veliko boljši recept. Skuta iz zamrznjenega kefirja je bolj nežna, okusnejša, več. Iz 1 litrske embalaže pride 400 g skute.

Kako kuhati:

    Odrežite embalažo zamrznjenega kefirja (v zamrzovalniku naj leži vsaj en dan).
  1. Odtajajte v cedilu, situ ali gazi nad ponvo
  2. Počakaj, da iz kefirja odteče vsa tekočina. To se bo zgodilo v 2-24 urah.
  3. Daj skuto na krožnik. Po želji lahko rahlo sladkate ali solite.
  4. Tudi odcejene sirotke ne zavržemo, ampak na njej skuhamo okroško ali spečemo palačinke.

Zamrznjena kefirjeva skuta je dobra za nadev za palačinke, postrezite zraven palačink. Sendviči so zelo okusni: štruca, mehka skuta, zelenjava in rdeče soljene ribe.

Svet. Da bi dobili več skute, morate zamrznjen kefir oviti z gazo, zloženo v več plasti.

Pravilno odtajajte kefir v hladilniku. Ampak je dolgo. Lahko se tali več dni. Jaz naredim takole - zamrznjen kefir zavijem v 4-5 plasti gaze in obesim nad skledo. Pri sobni temperaturi se skuta popolnoma loči v 2-3 urah.

Recept 2: Sladoled

Najljubša poslastica otrok in odraslih je domač sladoled. Iz zamrznjenega kefirja se izkaže, da ga kuhamo tako enostavno kot luščenje hrušk. Recept:

    Odtajajte zamrznjen kefir v gazi.
  1. Skutino maso z mešalnikom pretlačite z jagodnim sirupom, vašo najljubšo marmelado ali samo marmelado.
  2. Napolnite modelčke. Uporabljam posebne modelčke za sladoled, vendar bodo običajni plastični kozarci primerni.
  3. Daj v zamrzovalnik za 4 ure.

Namesto marmelade lahko vzamete sveže jagode in sadje, dodate vanilin, čokoladne koščke, kondenzirano mleko, Nutello. Otroci so navdušeni. Zahtevajo od vas, da skuhate sladoled, ne pa da ga kupite.

Recept 3: Hrustljava sladica za zajtrk

Ta sladica je mnogim znana kot leni sirovi kolački.

Izgleda neprivlačno, a okus je neprimerljiv. In kar je najpomembneje, sestavine so preproste in poceni. Za kuhanje vzamem:

  • 1 l zamrznjenega kefirja;
  • 150g zamrznjenega jagodičevja: izkoščičene češnje, borovnice, robide, ribez, jagode ali drugo;
  • 1 jajce;
  • 3 st. žlice sladkorja;
  • 1 štruca;
  • 1 kozarec mleka in 1 vrečka vanilije po želji.

Baton lahko uporabite tudi zatohel, rahlo preperel. Recept:

    Zamrznjen kefir zavijte v gazo in pustite, da se odcedi.
  1. Izločeno skuto zmešamo s sladkorjem in vanilijo.
  2. V maso razbijemo jajce, premešamo.
  3. Sperite zamrznjene jagode pred ledom.
  4. Štruco narežite na rezine kot običajno.
  5. Če je mleko, ga nalijte v skledo in pomočite rezine štruce.
  6. Štruco položite na pekač, obložen s pergamentom.
  7. Vsako rezino izdatno namažite s skuto. Na vrh položite 5-7 jagod.
  8. Pečemo v pečici ogreti na 200 stopinj 5-7 minut.

Ponavadi dam kefir na odmrzovanje zvečer pred spanjem. In zjutraj se lotim kuhanja sladice. 10-15 minut in okusen zajtrk je pripravljen. Hlebček se zapeče in prijetno hrusta, jagode spustijo sok. Utrjevanje!

Seveda lahko kateremu koli pecivu namesto svežega dodamo zamrznjen kefir. Na njem lahko kuhate pite, pite (moje najljubše so s krompirjem in čebulo!). Moj mož ga celo uspe piti.Pravi, da je prav tako okusno. Osebno pa ne maram piti sirotke z belimi grudicami. In koristne bakterije umrejo, ko jih zamrznemo. Ampak uporabiti ga za sladice - to je to!

Kategorija:

Nasveti