Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
V stanovanju je najboljše mesto za shranjevanje korenja hladilnik. In tako glavni predel kot zamrzovalnik. Kratkoročno skladiščenje ne pomeni nobenih posebnih pogojev ali priprav, dolgoročno shranjevanje pa vseeno zahteva nekaj dodatnih korakov.
Prvič, korenje je treba pobrati pravočasno, takoj ko vršički začnejo rumeneti. Točni datumi so navedeni na embalaži semen - zapišite si jih ali vrečko shranite. Zelo pomembna je tudi natančnost pri spravilu, saj imajo poškodovane korenovke zelo kratek rok trajanja.
Nasvet Revija Miss Purity priporoča, da korenčka dan pred obiranjem ne zalivamo, da bo dlje ostalo sočno. In vrhove je treba odrezati ali takoj odrezati, iz istega razloga.
Preden poberete korenje, ga posušite in razvrstite, pri čemer vzamete samo močne korenovke.
Navodilo:
- Korenovke rahlo otresemo s tal, vendar jih ne operemo.
- Korenje enega po enega zavij v folijo za živila ali daj v plastično vrečko za 3-6 kosov, ne več. Poleg tega je prva možnost boljša, saj bo takoj vidno, kje se korenje začne kvariti. In ker se plodovi med seboj ne dotikajo, se gniloba ne bo širila.
- Potem se korenje odstrani v predal za zelenjavo v hladilniku, kjer se mirno hrani do šest mesecev ali celo dlje.
- Vredno se je prepričati, da v isti škatli ni jabolk. Njihova bližina bo negativno vplivala na obstojnost korenja.
- Občasno preverite škatlo s korenovkami in pravočasno odstranite pokvarjene.
Pri opranem korenju je situacija približno enaka. Po pranju ga morate samo posušiti, poškodovane pa poskusite uporabiti hitreje in jih ne položite skupaj z močnejšimi. In čeprav bodo takšne korenovke po definiciji shranjene manj (od 1 meseca do 3), je ta možnost bolj higienična in zato boljša za hladilnik.
Glede shranjevanja v zamrzovalniku je treba korenje najprej oprati, olupiti in naribati/sesekljati z mešalnikom ali narezati na koščke. Šele po tem dam korenine v vrečko ali posodo in zamrznem. Torej bo zagotovo ležal 1 leto.
Pomembno Ponovno zamrzovanje je nesprejemljivo, zato morate koščke korenja takoj zapakirati v majhne porcije, na primer v model za led.
Majhen življenjski trik avtorjev spletnega mesta mschistota.ru: če želite nekoliko podaljšati svežino že olupljenega korenja, ga dajte v majhno posodo in napolnite z vodo ter nato ohladite. Rok uporabnosti se tako podaljša za 3-4 dni.
Korenček je precej nezahtevna zelenjava in zelo enostavno ga je shraniti tako v hladilniku kot pozimi na zastekljenem balkonu. In za drugo možnost vam korenovk sploh ni treba oprati - dajte jih v škatlo in zavijte, da ne zmrznejo.
Za večjo zanesljivost vrtnarji svetujejo, da sadje potresete z žagovino ali čebulno lupino - vendar to ne zahteva veliko truda. Za nalaganje korenja v zamrzovalnik bo potrebno več truda in potrpežljivosti, vendar boste imeli vedno pripravljeno porcijo korenja za kuhanje.