Pisalno lepilo iz saj na posodah in ponvah so uporabljale tudi naše babice. Niso imeli druge izbire, saj so bile edina gospodinjska kemikalija, ki so jo prodajali v trgovinah, temno rjava mila z iztisnjenimi številkami »72%«. O specializiranih gelih in praških bi lahko le sanjali, a ljudje se niso vdali in so izumili učinkovite načine za spravljanje kuhinjskih pripomočkov.
Sestavine
Po receptih, ki so se ohranili iz časov zgodnje ZSSR, je bila raztopina za pomivanje posode sestavljena iz samo štirih komponent:
- silikatno lepilo - potrebovali boste eno veliko steklenico 200 ml;
- natrijev pepel (ne zamenjujte ga s kavstično sodo, sicer se ne morete izogniti težavam, pa tudi s sodo bikarbono, ki ne bo dala želenega učinka) v količini 250 g;
- milo za pranje perila (enako, temno, z neprijetnim vonjem) - ena ploščica bo dovolj;
- vedra vode (10 l).
Tudi v procesu dela je bila potrebna velika kovinska posoda, po možnosti neemajlirana znotraj. Vendar pa, kot kažejo izkušnje prejšnjih generacij, se plast emajla poškoduje le, če težka posoda ni previdno naložena in razložena.
Za mešanje raztopine potrebujete čisto paličico. Lahko poberete ali odlomite vejo z drevesa ali uporabite nepotrebno leseno žlico z dolgim ročajem, če vam je vseeno, da jo zavržete.
Varnostna pravila
Same sestavine, uporabljene v receptu, so relativno varne za ljudi in hišne ljubljenčke, če jih ne zaužijemo ali vdihnemo. Obstaja milo, lepilo ali soda, seveda nihče ne bo, toda vdihavanje njihovih hlapov med vrenjem raztopine je povsem resnično. Zato je prvo in glavno pravilo, da začnete z delom le, če so okna v sobi odprta. Delujoč odvod in prisilno prezračevanje bosta plus.
Tudi respirator ne bo škodil. Ljudje, občutljivi na čist zrak, verjetno ne bodo v bližini segrete raztopine brez dodatne zaščite dihal.
Za vsak slučaj je treba otroke in živali odstraniti iz prostorov. Zaradi malomarnosti tvegajo, da se opečejo zaradi alkalne vrele vode.
Priprava raztopine
Posodo, pripravljeno za čiščenje kuhinjskih pripomočkov, postavimo na štedilnik in jo napolnimo z vodo največ do polovice. Število sestavin se preračuna glede na količino uporabljene tekočine, nato pa začnejo pripravljati raztopino:
- Milo naribamo na strgalo in dobljene sekance vlijemo v posodo z vodo. Tja se pošlje tudi soda in vlije pisarniško (silikatno) lepilo.
- Vse temeljito premešamo s palčko, dokler se raztopina ne segreje in dobi enotno konsistenco.
- Posode s plastjo saj potopimo v posodo in kuhamo toliko časa, da črnina začne padati s stranic in dna. Odvisno od tega, kako dolgo so saje nastale in od njihove debeline, bo trajalo od pol ure do treh ur. Pri dolgotrajnem kuhanju morate občasno doliti izhlapelo vodo.
- Na koncu postopka štedilnik ugasnemo in posode pustimo v raztopini, dokler se ne ohladijo.
Zgodi se, da tudi po večurnem vrenju na loncu ali ponvi ostanejo saje. To kaže, da je preveč trdno vraščen v površino kovine in zdaj brez fizičnega dela ne moremo storiti. Medtem ko je plast zmehčana, jo lahko poskusite strgati z nožem.Kovinska goba v tem primeru ne bo veliko pomagala, saj je stara umazanija zanjo »pretrda«; poleg tega se ogljikove usedline, odluščene v tankih delcih, zataknejo med spirale strgala in otežijo delo.
Jedi lahko tudi ponovno prekuhate tako, da že obstoječi raztopini dodate še en odmerek sestavin, torej jo naredite bolj koncentrirano.
Možnosti recepta
Na internetu lahko najdete številne različice zgoraj opisanega recepta. Niso vsi enako učinkoviti, nekateri pa so popolnoma neuporabni:
- Raztopina samo iz vode in lepila topi maščobe slabše kot tista, ki vsebuje vse sestavine. In zamenjava silikatnega lepila z navadnim PVA je popolnoma nesmiselna in izniči prizadevanja gostiteljice, da pospravi posodo v red.
- Izključitev mila za pranje perila iz raztopine oteži čiščenje močno umazanega pribora.
- Uporaba natrijevega bikarbonata (navadne sode, ki se uporablja pri kuhanju) namesto natrijevega karbonata (natrijevega pepela) zmanjša alkalnost raztopine, kar tudi moti normalno mehčanje saj.
- Toda najbolj grozna napaka se pojavi zaradi podobnosti imen natrijevega pepela in kavstične sode. Slednja je kavstična tehnična soda. Snov spada v drugi razred nevarnosti po GOST 12.1.007. Kavstična soda povzroči kemične opekline na koži in močno razjedanje kovin pri daljšem stiku.
Za katere jedi ta metoda ne deluje?
Vseh loncev in ponev ni mogoče očistiti s kuhanjem v raztopini lepila.
Iskanje drugačne rešitve naj bo za jedi, ki:
- ima neodstranljive ročaje z lesenimi vložki - zaradi vode bo nabreknil in lak bo odpadel. Podobna situacija je s kostnimi gumbi na ročajih in pokrovih - postali bodo grobi in grdi;
- bi moral biti sijoč. Po čiščenju boste morali porabiti veliko časa za brušenje kovine, da površina spet postane ogledalo;
- prevlečen s plastjo proti prijemanju (vključno s teflonom) - prebava v alkalijah bo povzročila izgubo njegovih glavnih lastnosti in hrana se bo začela močno prijemati na dno, tudi če jo cvremo v ogromni količini olja .
Aluminijasti pribor dobro prenaša alkalno obdelavo, vendar izgubi oksidni film, ki ščiti kovino pred uničenjem. Sčasoma si bo opomogel od stika z zrakom, vendar je bolje, ne da bi čakali na to, da jedi nekaj minut kuhate v čisti vodi.
Preden pa se lotite čiščenja starega litoželeznega kotla ali ponve, razmislite o tem. Črna plast na njih ni saje, ampak naravna prevleka proti prijemanju, ki je nastala z leti. Raztopina ga bo razjedala v nekaj minutah, vendar bo trajalo vsaj šest mesecev, da ga obnovite.Poleg tega bo lito železo po stiku z alkalijami močno rjavelo.
Torej pomivanje ponve, ponve ali katere koli druge posode, ki je zaradi spregleda gostiteljice izgubila privlačen videz, ne bo težko, če upoštevate pravilna razmerja alkalne raztopine. Po končanem čiščenju je treba posodo sprati z vodo in detergentom, ki se uporablja za vsakodnevno pomivanje posode. Tiste predmete, ki jim to ne škoduje, pokurite na ognju – tako boste popolnoma odpravili neprijetne vonjave, ki bi jih posoda lahko vpijala med čiščenjem.