Koristno bo, da se gospodinje naučijo, kako zamrzniti banane v zamrzovalniku, če postanejo premehke in začnejo črneti. Tudi ti načini shranjevanja bodo gostiteljici zagotovili sadne pripravke za različne kulinarične poskuse.
Banane v zamrzovalniku
Banane lahko varno zamrznete, s tem jim podaljšate rok uporabnosti za več mesecev pri standardnih nastavitvah kamere (-18 °C). Okus sadja se ne izgubi, barvo pa enostavno prilagodite z dodajanjem limoninega soka.
Če ni nikogar, ki bi jedel prezrele banane s počrnelo lupino in ohlapnim mesom, potem ni boljšega načina, kot da jih pošlješ v zamrzovalnik.
Pomembno Odkrito pokvarjenega sadja ni mogoče shraniti na ta način. Zelenega sadja tudi ne pošiljajte v zamrzovalnik.
Revija Miss Purity spodbuja svoje bralce, naj bodo kreativne pri zamrzovanju banan: banano narežite na kroge ali oblike, jo pretlačite, zmešajte z drugimi izdelki. Pokažite svojo domišljijo, da bo kuhanje zabavno.
Ideje za zamrzovanje banan
Najprej morate lupino temeljito sprati: številni mikroorganizmi, na primer kvasovke, preživijo tudi dolgotrajno zamrzovanje. In na potemneli in mehkejši koži se mirno naselijo različni mikroškodljivci. Od tam pri čiščenju padejo tako na roke kot na pulpo. Ne tvegaj.
Nasvet Banan ne zamrzujte ponovno, raje jih shranite v priročnih porcijah.
Najlažje je zamrzniti cele, torej v olupku. Lupina bo potemnela, a svetlo meso bo ostalo v notranjosti. Za uspeh mora biti sadje popolnoma suho. In druga skrivnost je ločiti sadje, na primer tako, da vsako sadje zavijete s pergamentom ali filmom za hrano. Tako bodo banane ležale še 2 meseca. Za poslastico jih pojejte takoj iz zamrzovalnika kot sladoled ali pustite, da se odtalijo na sobni temperaturi.
Nekoliko cenejša metoda - zamrzovanje cele, vendar brez kože. Zelo priročno ga je uporabljati pri peki, kjer so potrebni veliki kosi banane. Da se pulpa sadja ne zlepi in da se oblika med odtaljevanjem ne poruši, banane najprej rahlo zamrznite posamezno, nato pa jih zavijte v oprijemljivo folijo in jih v diapozitivu pošljite za dolgoročno shranjevanje. Rok uporabnosti tega izdelka je 3 mesece.
Majhni krogi. Izkaže se kot polizdelek za kolačke, koktajle, smutije, sadne solate, sladoled. Optimalna debelina reza je 1,5-3 cm, krogi, kot cele olupljene banane, so predhodno zamrznjeni. Razporedimo jih po pekaču, obloženem s folijo, pri čemer upoštevamo interval. Po eni uri v zamrzovalniku se banane strdijo in jih lahko zložimo v skupno posodo. Shranjevanje - ne več kot 3 mesece.
Za otroški zajtrk ali zanimivo pecivo izrežite figure iz bananinih krogov. Za to so uporabni modelčki za piškote itd.. Mimogrede uporabite limonin sok, da bananina kaša ne izgubi barve. Samo potresite jih z rezinami.
Bananin pire. Meso zmeljemo v mešalniku ali s stiskalnikom/strgalnikom/kuhinjskim robotom. Dodajte malo limoninega soka - ohranil bo prijeten odtenek in podaljšal rok uporabnosti (za 1 skodelico pireja - 1 žlica.l. svež sok). Pire zapakirajte v posodice za ledene kocke. Izkazalo se bo odličen porcijski dodatek k zajtrku - ovsena kaša ali zdrobova kaša. Druge ideje za razdeljevanje porcij so vrečke na zaponke, plastični kozarci (vrat zategnite s folijo za živila).
Za zamrzovanje v porcijah zmešajte banane z drugim sadjem in jagodičevjem - malinami, jagodami, borovnicami itd. Dodate lahko oreščke in semena, jogurt, sadni sok, kokosove kosmiče. Takšni surovci so shranjeni 3 mesece pri standardnih nastavitvah zamrzovalnika.
Rezine v čokoladi. Super ideja za okrasitev sladic. Na vodni kopeli raztopite svojo najljubšo temno, mlečno ali belo čokolado in v mešanico pomočite koščke banane.
In še nekaj nasvetov za konec: zamrznjeno sadje postavite v ločene predelke, ne hranite v bližini mesa, rib in drugih izdelkov, katerih vonj lahko prežema sladico.Vse skupaj odtajajte na sobni temperaturi ali uporabite takoj, obdelovanca ne segrevajte v mikrovalovni pečici. In da ne pozabite na zamrznjene banane, na embalažo nalepite nalepke z datumom pakiranja in zadnjim datumom uporabe.