Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kombinacija svežega mleka in kurkume se imenuje "zlato mleko" . Ta izdelek ima pikanten okus, pomirjujoč učinek in zdravilne lastnosti. V indijski medicini se že dolgo uporablja za zdravljenje kroničnih bolezni. Podrobno vam bomo povedali, kakšne koristi ima "zlato mleko" za telo, kako ga pravilno pripraviti in zaužiti.

Kaj je zlato mleko?

Zlato mleko mnogi zmotno imenujejo mešanica navadnega kravjega mleka in mletih začimb. Vendar pa je prava pijača pripravljena po indijski tehnologiji, ki omogoča povečanje biološke uporabnosti nekaterih kemikalij.

Zlato mleko ima rumen odtenek in viskozno teksturo. Okus je sladek, z rahlimi pikantnimi notami. V Indiji se ta napitek uporablja kot naravni antibiotik: za preprečevanje in zdravljenje bakterijskih okužb, glivičnih okužb in črevesnih bolezni.

Kemična sestava

Ko je kurkuma posušena in zmleta, ohrani skoraj 100 % hranilnih snovi v svežih koreninah. Zahvaljujoč uporabi začimb je človeško telo nasičeno z vitamini, makro- in mikroelementi, flavonoidi, prehranskimi vlakninami in aminokislinami.

Tabela 1. Sestava mlete kurkume

Asparaginska kislinaPozitivno vpliva na delovanje možganov, sodeluje pri tvorbi zaščitnih protiteles Vitamin B5 Vitamin E Betain Kalij Magnezij Kalcij Železo Cink
Zmanjšuje oksidativni stres v telesu , preprečevanje raka in prezgodnjega staranja
Krepi krvne žile, izboljša stanje kože, preprečuje maligne novotvorbe
Pospešuje odtok žolča, povečuje kislost želodčnega soka
Normalizira
Podpira zdravje živčevja, mišic in srca in ožilja
Krepi kosti, zobe in nohte, zmanjšuje vnetje v telesu
Preprečuje slabokrvnost, depresijo, bolezni ščitnice

100 g kurkume v prahu vsebuje 3 dnevne vrednosti železa.

Poleg tega na sestavo pijače vpliva mleko, ki je glavna sestavina. Na primer, krava vsebuje veliko količino vitamina B12, ki je koristen za hematopoetski sistem. Kozje meso je bogato z vitaminom A, ki krepi vid, in lahko prebavljivimi beljakovinami. Kokosovo mleko vsebuje veliko vitaminov B, kalija in magnezija. Je pa precej kaloričen - 230 kcal na 100 g.

TOP 7 zdravstvenih koristi zlatega mleka

Zlato mleko koristi odraslim, otrokom in starejšim. Zakaj bi moral biti ta izdelek, nenavaden za CIS, vključen v vašo prehrano?

    Krepi imunski sistem Napitek spodbuja nastajanje zaščitnih protiteles, ki pomagajo telesu pri soočanju z virusi in bakterijami. V hladni sezoni pijte zlato mleko, da ne ujamete SARS.Če ste že bolni, bo kurkuma olajšala simptome prehlada: ublažila bo vnetje v grlu, odpravila suh kašelj in bolečine v telesu ter znižala temperaturo. Napitek bo preprečil razvoj zapletov.
  1. Čisti kri Ob stalni uporabi nezdrave hrane se v krvi kopičijo toksini. Povzročajo izpuščaje na koži (v obliki aken, ogrcev), povečano nastajanje podkožne maščobe in splošno šibkost. Mleko s kurkumo odlično odstranjuje produkte razpadanja iz telesa. Posledično se začnete počutiti lahkotne, koža pa postane čista in prijetna na dotik.
  2. Normalizira prebavo Pri driski in napenjanju zdravniki priporočajo pitje posnetega mleka z dodatkom kurkume. Izboljšala bo delovanje želodca in črevesja.Snov kurkumin v kurkumi se bori proti patogeni mikroflori in parazitom, zmanjšuje vnetja v prebavnem traktu. Poleg tega zlato mleko podpira zdravje trebušne slinavke.
  3. Preprečuje bolezni mišično-skeletnega sistema.Mleko s kurkumo je bogato s kalcijem in fosforjem. Ta makrohranila sodelujejo pri izgradnji kostnega in hrustančnega tkiva, zobne sklenine.V sestavi napitka sta kalcij in fosfor v lahko prebavljivi obliki. Izdelek je še posebej koristen za starejše in otroke.
  4. Izboljšuje delovanje možganov. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov B, mleko z indijsko začimbo izboljšuje miselne sposobnosti, predvsem pozornost in spomin. Deluje tudi rahlo pomirjevalno, pomaga pri živčni napetosti, nespečnosti, glavobolih, migrenah.Živčni sistem bo imel največ koristi, če boste zlato mleko pili ponoči. Za povečanje pomirjevalnih lastnosti lahko skodelici napitka dodate žličko medu.
  5. Zmanjšuje tveganje za bolezni jeter in žolčnika Kurkumin v napitku pozitivno vpliva na delovanje jeter. Ščiti telo pred negativnimi učinki razgradnih produktov alkohola, soli težkih kovin in drugih toksinov.Zlato mleko preprečuje tako nevarne bolezni, kot sta zamaščenost jeter in ciroza jeter.Napitek s kurkumo poveča odtok žolča. Z redno uporabo zmanjša tveganje za nastanek žolčnih kamnov.
  6. Ščiti telo pred rakom Napitek vsebuje veliko količino antioksidantov, predvsem vitamina E. Te snovi nevtralizirajo negativne učinke prostih radikalov na telesne celice. Zmanjša se možnost, da zboliš za rakom.

Če oseba že zboli za rakom, zlato mleko upočasni rast rakavih celic.

Ali vam zlato mleko pomaga pri hujšanju?

Ljudje, ki želijo shujšati, lahko mirno vključijo mleko s kurkumo v svojo prehrano. Z nizko vsebnostjo kalorij (do 70-75 kcal na 100 g) dobro nasiti telo, preprečuje prenajedanje in željo po sladki hrani.

Kurkuma ima naslednje zdravstvene koristi:

  • odstranjuje odvečno tekočino iz telesa;
  • pospešuje razgradnjo maščob;
  • normalizira presnovo - posledično se kalorije, prejete s hrano, pretvorijo v energijo in ne v telesno maščobo.

B vitamini, s katerimi je bogato zlato mleko, pomagajo telesu pri pravilni absorpciji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Oseba z zdravim metabolizmom se počuti pozorno in se ne zredi.

Možna škoda in kontraindikacije

Zlato mleko lahko v velikih odmerkih škoduje telesu. Dovolj je, da popijete 250-300 ml mleka na dan z dodatkom 1 čajne žličke kurkumine paste. Če zlorabljate pijačo, se lahko pojavi napenjanje, zgaga, hipoglikemija, močno znižanje krvnega tlaka.

Pri pitju polnomastnega kravjega mleka obstaja nevarnost driske ali visoke ravni holesterola v krvi. In če dodate preveč kurkume v pijačo - izpadanje las in težave s kožo.

Kljub svojim blagodejnim lastnostim ima zlato mleko soliden seznam kontraindikacij. Pijača ne smete uživati v naslednjih primerih:

  • nosečnost (zlasti 1. trimesečje);
  • dojenje;
  • ledvični kamni, žolčnik;
  • gastritis, razjeda v akutni fazi;
  • prisotnost notranjih krvavitev, vključno z menstruacijo;
  • jemanje zdravil za redčenje krvi;
  • priprave na operacijo;
  • diabetes;
  • vnetne bolezni sklepov, zlasti protin.

Otroci lahko dobijo mleko s kurkumo šele od 3. leta dalje. Priporočljivo je, da začnete z majhnimi odmerki - ¼ čajne žličke na kozarec.

Previdno naj pijačo uživajo bolniki s hipotenzijo in ljudje z visoko kislostjo želodčnega soka.

Kako pripraviti zlato mleko?

Na internetu je veliko receptov za zlato mleko. Toda pijača, pripravljena po tradicionalni indijski tehnologiji, bo najbolj koristna za zdravje.

Najprej morate narediti kurkumino pasto. Če želite to narediti, sledite tem korakom:

    50 g pomaranče v prahu raztopite v 0,5 skodelice vode.
  1. Dodaj 0,5 čajne žličke pekoče mlete paprike in premešaj. Ta komponenta bo okrepila učinek kurkumina v pijači.
  2. Mešanico pristavimo na ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo dokler se ne zgosti.

Pripravljeno kurkumino pasto lahko hranite v hladilniku 1 mesec. Za pripravo zdravilne pijače dodajte 0,5-1 žličko. mešanico v kozarcu mleka. Dobro premešajte, segrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, vendar ne zavrite.

Na koncu mleku dodajte 1 čajno žličko nerafiniranega rastlinskega olja (npr. olivnega olja) in pijte na zdravje.

Med lahko zmešate samo s hladno pijačo ali ga zaužijete kot grižljaj.

Zlato mleko je ime dobilo z razlogom. Za zdravje je to dragocena pijača. Mleko s kurkumo pozitivno vpliva na imunski, krvožilni, prebavni in živčni sistem. Je prijetnega okusa in dolgo časa daje občutek sitosti. Pomaga pri izgubi teže in izboljšanju učinkovitosti. Če nimate kontraindikacij, obvezno dopolnite svojo prehrano z zdravilnim izdelkom.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nasveti