Zgodaj jeseni začne zoreti šipek, o čigar koristnosti zdravniki in narodni zdravilci ne dvomijo. To so prave vitaminske bombe. Težko je najti jagode, ki bi po bogastvu kemične sestave presegle sadje, zraslo na rožnatem grmu. Vendar pa lahko vsak - tudi najbolj dragocen - izdelek škoduje telesu, če se uporablja nepravilno. Ugotovimo, kako je šipek uporaben in kako ga pravilno jemati.
Naravna raznolikost
Šipek je majhen grm iz družine Rosaceae. V literaturi se pogosto imenuje vrtnica. Botaniki se do zdaj niso odločili o natančnem številu vrst te rastline. Nekateri imajo do 400 plodov šipka, drugi - od 300 do 500. Različne vrste se zelo razlikujejo po vsebnosti vitaminov, mineralov in organskih kislin.
Rastlina je razširjena v zmernih in subtropskih regijah.
V srednji Evropi, zlasti v Rusiji in drugih državah nekdanje ZSSR, se v medicinske namene običajno uporabljajo naslednje sorte:
- majski šipek (Rosa majalis)
Najpogostejši tip. Grm doseže 2 metra višine, ima tanke sijoče veje z upognjenimi trni. Plodovi so rdeči ali svetlo oranžni, s čašnimi listi. Visoka vsebnost betakarotena v pulpi in vitamina E v semenih.
- Rosa canina
Grm z veliko trni, debelimi poganjki in svetlo oranžnimi podolgovatimi plodovi. Iz mladih listov rastline pridobivajo čajni nadomestek, iz semen pa kavni nadomestek. Vitaminska sestava plodov ni tako raznolika kot pri Rosa majalis. Vendar ima Rosa canina odličen choleretic učinek. Iz plodov farmacevtske rastline dobijo vodno infuzijo, ki je del pripravka "Holosas" . Slednji se uporablja za zdravljenje holecistitisa, hepatitisa in drugih bolezni jeter.
- Begerjev šipek (Rosa beggeriana)
Zelo lepa rastlina z belimi cvetovi, ki najraje raste v regijah s toplim podnebjem. Med vsemi vrstami divje vrtnice velja za vodilno v vsebnosti vitamina C. Koncentracija snovi v svežem sadju je 7-20%.
- Šipek (Rosa acicularis)
Divja vrtnica je zelo razširjena v regijah s hladnim podnebjem in se ukorenini tudi v gorah. Ima lokaste poganjke, zelo tanke trne in rožnato vijolične cvetove. Plodovi vsebujejo do 1,5 % vitamina C, bogati so z železom in flavonoidi. Cvetni listi imajo visoko koncentracijo eteričnega olja in jih zaradi prijetnega okusa pogosto uživamo surove. Odvarek korenin Rosa acicularis v jakutskem ljudskem zdravilstvu že dolgo dajejo bolnikom z dizenterijo.
Kemična sestava različnih delov divje vrtnice
Za medicinsko uporabo so primerni vsi deli šipka. Nadalje v članku bomo preučili, katere koristne snovi so v sestavi plodov, listov, cvetov, vej in korenin rastline.
Sadje
Največja količina vitaminov je koncentrirana v šipku. Spodnja tabela prikazuje snovi, ki so prisotne v Rosa majalis.
Tabela 1. Vitamini v majskem šipku
| Ime snovi | % DV v 100 g svežega sadja Vitamin A in beta-karoten | 48% oziroma 52% |
|---|---|---|
| 7.22 | Preprečuje raka, ščiti telo pred virusnimi in bakterijskimi okužbami, krepi krvne žile, odpravlja posledice zastrupitve z alkoholom. | |
| 0.11 | Upočasni proces staranja telesa , pozitivno vpliva na stanje kože in las, pospešuje regeneracijo tkiv, preprečuje sindrom kronične utrujenosti. Poveča strjevanje krvi, lajša ženske z bolečo menstruacijo, pomaga telesu pravilno absorbirati kalcij. | |
| 0.035 | Znižuje raven "slabega" holesterola, preprečuje migrene, sodeluje pri nastajanju številnih hormonov in izboljšuje delovanje jeter. | |
V majskem šipku so našli tudi makrohranila kalij, kalcij, magnezij, žveplo, fosfor. Od elementov v sledovih prevladuje železo (7% dnevne norme v 100 g). Ta snov je potrebna za ohranjanje zdravja ščitnice, pomaga pri anemiji in živčni izčrpanosti telesa.
listi
Listi šipka se uporabljajo za pripravo zdravilnega prevretka ali čaja. Bogate so z vitaminom C, flavonoidi in tanini.
Cvetni listi
Največja vsebnost eteričnega olja v cvetnih listih šipka je 0,02-0,06 %, odvisno od botanične vrste rastline. Na telo deluje adstrigentno, baktericidno in protivnetno. Cvetni listi šipka vsebujejo tudi flavonoid kvercetin, ki ima visoko antioksidativno delovanje. Ta snov upočasni proces staranja in ščiti človeka pred rakom.
Korenine, veje
Korenine in veje so bogate s tanini. Ti deli rastline se uporabljajo v medicinske namene v posušeni zdrobljeni obliki.
Uporaba divje vrtnice v zdravilne namene
Šipek služi kot zdravilna surovina za številne farmacevtske pripravke in ljudska zdravila. Uporablja se tako za preprečevanje kroničnih bolezni kot za zdravljenje določenih obolenj. Razmislite, kakšna je korist rastline za telo.
Krepitev imunosti v hladni sezoni
Najboljše zdravilo za preprečevanje akutnih bolezni dihal je decokcija šipkovih bokov. Napitek je bogat z vitamini A, C in E ter flavonoidi, ki pozitivno vplivajo na imunski sistem.
Kako pripraviti zdravilni prevretek?
- Vzemite 3 žlice. žlice sesekljanih posušenih plodov šipka.
- Surovine prelijemo z litrom vrele vode.
- Nalijte tekočino v termovki 12 ur.
- Precedite prevretek. Po želji dodajte med po okusu.
Kozarec šipkovega odvarka lahko popijete trikrat na dan, najbolje pol ure pred obrokom.
Preprečevanje malignih tumorjev
Za ta namen je najbolj primerno sveže sadje ali cvetni listi šipka. Ti deli rastline nevtralizirajo negativne učinke prostih radikalov, ki se pojavijo v telesu kot posledica uživanja nezdrave hrane ali življenja v neugodnem okolju.
Lajšanje driske
Odvarek korenin šipka krepi črevesje, ima baktericidne in protivnetne lastnosti, odstranjuje toksine iz telesa. Zato ga je običajno jemati pri črevesnih okužbah in samo za odpravo driske.
Kako pripraviti zdravilo? Vzemite 40 g posušenih zdrobljenih korenin, prelijte s kozarcem vode in kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut. Nato infundirajte 5 ur.
Zdravljenje bolezni prebavnega trakta, jeter, ledvic
Alkoholna tinktura cvetnih listov divje vrtnice ima izrazite zdravilne lastnosti. Glavne indikacije za njegovo uporabo so naslednje:
- gastritis;
- želodčna razjeda;
- duodenitis;
- hepatitis;
- cistitis;
- pielonefritis;
- Urolitiaza;
- vnetje dlesni, zobobol.
Za pripravo tinkture morate kozarec posušenih cvetnih listov preliti z litrom vodke in postaviti v temen prostor, da se napolni. Po enem mesecu precedimo in shranimo v hladilniku. Uporabite razredčeno: 30 kapljic v kozarcu vode.
Celjenje ran
Iz semen šipka se pridobiva dragoceno olje, ki ima regenerativne lastnosti. Izdelek vsebuje veliko količino vitaminov A in E. Zunanja uporaba v naslednjih primerih:
- plitki rezi;
- razpokane bradavice pri doječih ženskah;
- opekline;
- preležanine;
- ekcem;
- trofični ulkusi.
V lekarni lahko kupite zdravilo "Carotolin" , ki temelji na šipkovem olju. Zunaj se zdravilo jemlje pri boleznih kože in zgornjih dihalnih poti, znotraj pa pri pomanjkanju vitamina A v telesu.
Škoda in kontraindikacije za uporabo divje vrtnice
Dovolj je, da zaužijemo do 10 plodov šipka na dan. Če presežete odmerek, lahko škodujete svojemu telesu, zlasti se soočite s prevelikim odmerkom vitaminov A in K, topnih v maščobi. To je polno naslednjih stranskih učinkov:
- slabost, bruhanje;
- suha, srbeča in luskasta koža;
- povečano izpadanje las;
- glavobol;
- zgostitev krvi;
- podkožne krvavitve.
Pri nosečnicah lahko prevelik odmerek vitamina A povzroči intrauterine fetalne patologije. Zato je treba izdelek med nosečnostjo uporabljati previdno – in po možnosti po posvetu z zdravnikom.
Šipek vsebuje veliko količino kislin in sladkorjev, zato ima naslednje kontraindikacije:
- gastritis, razjeda;
- povečana kislost želodčnega soka;
- diabetes;
- pankreatitis.
Odvarkov iz listov, korenin in vej rastline ne smete jemati v primeru motenj strjevanja krvi, prisotnosti krvnih strdkov. In alkoholna tinktura cvetnih listov je kontraindicirana pri visokem tlaku.
Kaj lahko skuhamo iz šipka?
Šipek ni le zdravilna surovina, ampak tudi naravna poslastica. Iz njih se pripravljajo sokovi, kompoti, kvass, marmelade, marmelade, marshmallows, alkoholne pijače.
Jedo sveže velike jagode vrtnih sort "Jubilee" , "Oval" , "Apple" , ker vsebujejo veliko sladkorjev.
Če želite pripraviti okusno sladico iz šipka, uporabite enega od spodnjih receptov.
šipkova marmelada
Potrebovali boste 200 g šipka, vodo in kozarec sladkorja:
- Ko sadežem odstranite čašne liste, jih operite. Prenesite v ponev.
- Nalijte vodo, da prekrije jagode za 3 cm.
- Postavite na štedilnik, zavrite.
- Na zmernem ognju dušite, dokler se sadje ne zmehča, občasno posnamete.
- Jagode pretlačimo, damo v cedilo in pustimo, da tekočina odteče.
- Kolač pretlačimo skozi cedilo, da se znebimo semen in lupin. Dobili boste homogeno maso.
- Vanj nasujte kozarec sladkorja in vlijte 3 žlice. žlice vode.
- Mešanico pristavimo na ogenj in kuhamo dokler se ne zgosti.
- Pire nalijte v steriliziran kozarec in zvijte.
šipkova marmelada
Za pripravo marmelade boste potrebovali 0,5 kg svežih jagod in 1 kg sladkorja.
- Sadeže oplaknite, prerežite na pol, odstranite semena in čašne liste.
- Nalijte v ponev in pokrijte z vodo. Zavremo.
- Jagode precedite in odcedite v cedilu.
- Preostalo tekočino zmešamo s sladkorjem in postavimo na ogenj. Zavremo.
- Vlijemo sadje in kuhamo do gostote.
- Na koncu kuhanja mešanici dodamo malo limoninega soka (po okusu), premešamo.
- Šipkovo marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo.
Tako je šipek naravni vitaminsko-mineralni kompleks. Koristne snovi iz njega se odlično absorbirajo, krepijo telo, preprečujejo kronične bolezni in slabo razpoloženje. Največjo vrednost za zdravje večine ljudi imajo plodovi in cvetni listi zaradi svoje bogate kemične sestave. Glavna stvar je, da ne zlorabljate pijač in zdravil na osnovi šipka, da se ne soočite s prevelikim odmerkom vitaminov.