Mnogi zmotno verjamejo, da je edina možna uporaba kumaric za mačka. In če alkohola niso zaužili, ga bogokletno zlijejo v stranišče. Povsem zaman! Pikantna tekočina lahko služi kot solatni preliv, marinada za meso in morske sadeže, osnova za okusno pito.

Uporabite kot marinado

Da bi meso dobilo sočnost in mehkobo, ga je treba marinirati. Kumarice imajo popolno sestavo za izboljšanje okusa takih izdelkov:

  • pusta svinjina;
  • piščanec in puran;
  • riba;
  • kozica.

Vse kar potrebujete je, da surovo gredico popolnoma potopite v marinado. Po želji lahko dodate začimbe, česen, čebulne obročke ali uporabite čisto slanico. Namočeno meso ali ribe so zelo primerne za peko, pečenje na ognju, pečenje na žaru. Trajanje kisanja je od 30 minut do 8 ur. Natančen čas je odvisen od teže - na primer 2,5 kg težak piščanec se marinira 2,5 ure.

Budget piškotki s slanico

Mnogim bo ta recept obudil prijetne spomine iz otroštva. V 90. letih prejšnjega stoletja so piškote slanice pekli skoraj v vsakem domu. Vse sestavine so poceni, okus pekovskega pa kar dober.

Kuharski algoritem:

    V skledi zmešajte sladkor, kumarično tekočino in rastlinsko olje (1 skodelico vsakega).
  1. Dodajte 1 čajno žličko sode.
  2. Potresite 3 skodelice presejane moke (po potrebi dodajte še 1 skodelico).
  3. Zamesi testo.
  4. Razvaljajte v 1 cm debelo plast in narežite na poljubne oblike.
  5. Postavimo v ogreto pečico in pečemo 10-15 minut na 200 stopinj.

Kumarice vzpostavljajo vodno-solno ravnovesje v telesu. Pospešuje metabolizem in spodbuja apetit. Samo 50 ml napitka pomaga preprečiti dehidracijo med intenzivnimi treningi. Če ga pijete v majhnih požirkih, kolcanje izgine. Pikantno-slano tekočino je koristno piti ženskam med menstruacijo za zmanjšanje izgube mineralov in izboljšanje počutja.

Kumarice za kuhanje krompirja

Brez dvoma je kuhan in puhast pire krompir okusen! Toda včasih morate skuhati krompir za solato - na primer Olivier.Takrat mehkoba in ohlapna struktura postaneta prej minus kot plus. Krompir se drobi, nemogoče ga je narezati na enake kocke. V takšni situaciji vam bodo pomagale kumarice! Na 1 liter vode dodajte 100 ml, potem bo krompir po kuhanju postal elastičen.

Recept za slastno pito

Kumarična slanica s kisom naredi čudovito biskvitno torto - nežno, puhasto in hkrati precej poceni.

Kuhamo po naslednjih navodilih:

    V skledi zmešajte 1 skodelico slanice in 1 skodelico sladkorja.
  1. Dodajte 3 žlice. žlice rastlinskega olja in vanilin.
  2. Moko presejte v posebno posodo in dodajte 1 čajno žličko sode.
  3. Tekoči del vlijemo v moko in premešamo z žlico.
  4. Dodajte kandirano sadje, orehe, rozine po okusu.
  5. Pečemo v pomaščenem pekaču 40 minut na 170 stopinj.

Priprava solatnega preliva

Kumarice lahko služijo kot preliv za zelenjavne solate, na primer spomladanske. Pripraviti ga je zelo preprosto - samo zmešajte 3 žlice. žlici rastlinskega olja, 2 žlički kumarične tekočine, dodamo začimbe po okusu in močno premešamo.

V čisti obliki kumarične kisle kisline lahko zaužijemo največ 200 ml na dan. Preseganje tega odmerka grozi z edemom in zgago. Previdno naj pijačo uživajo ljudje s kroničnim gastritisom in razjedami, hipertenzijo, aterosklerozo, holecistitisom, urolitiazo.

Kumarice v okroški

Receptov za to čudovito poletno jed je veliko. Toda okroshka na kumarici je še posebej dobra v vročini. Prijetna kislost, okus po česnu in lavruški dajejo posebno pikantnost. Priporočena razmerja s prekuhano vodo so 1 del slanice na 3 dele vode.

Slanica pomaga osvežiti včerajšnje testenine

Druga možnost uporabe kumaric je segrevanje testenin. Kuhani pred 1-2 dnevi imajo že drugačen okus in ne vzbujajo apetita. Kislo začinjena tekočina korenito spremeni stvari. Preprosto nalijte 100 ml slanice v majhen lonec testenin in pokrito segrevajte 7-10 minut.

In če ga dodate v juho?

Tekočino, ki ostane od kislih kumaric, lahko uporabimo za pripravo ozimnice. Boršč in zeljna juha bosta pri dodajanju slanice občutno izboljšala okus. Kuhanje mešanice in kumaric pa je popolnoma nepredstavljivo brez te pomembne sestavine!

Slanico hranimo v hladilniku povprečno 7 dni. Če ji poteče rok uporabnosti in zanjo ni bila najdena ustrezna uporaba, lahko tekočino zamrznete.V tej obliki je primeren ne samo za kuhanje, ampak tudi za kozmetične namene. S kockami ledu lahko podrgnete obraz, da kožo zmehčate in posvetlite. Ali pa jih vrzite v vročo vodo in naredite kopel za stopala, da hitro razbremenite utrujenost in mišično napetost ob koncu delovnega dne.

Priprava enolončnice

Pri pripravi enolončnice po praženju zelenjave je čas, da tekočino za dušenje odlijemo. Toda navadna voda je brez okusa, zato mnogi jedi dodajo paradižnikovo pasto ali kislo zelje, kar daje kislost. Kumare pa enolončnico veliko bolje popestrijo! Priporočljivo je, da ga dodate na pol razredčenega z vodo. V tem primeru vam ni treba dodati soli.

V starih časih so kislo kumarico, pa tudi druge (iz paradižnika, kislega zelja, vloženih jabolk, lubenic), vedno stregli k mesnim in zelenjavnim jedem.Veljalo je, da pikantna tekočina nahrani telo s koristnimi snovmi in tonira. Seveda je slanica z najmanj soli primernejša za pitje. In če neradi pijete pijačo v čisti obliki, obstaja veliko načinov, kako jo uporabiti v jedeh. Nazadnje, še en razlog, zakaj kumaric ne bi smeli preliti, je možnost njihove uporabe v kozmetične namene.

Kategorija:

Nasveti