Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Pozdravljeni vsi!
Razlog za pripravo tega spletnega dnevnika je bil recept iz bari74, ki ga je delil z mano brezplačno in za kar se mu veliko hvala!
Majhno ozadje je mogoče najti v komentarjih na moj prejšnji post svinjski zrezek. Kmečki blog - 2 .
Danes bom kuhal jed iz praktično vegetarijanske kuhinje (če obstaja). Recept je dovolj preprost, toda zaradi intriga bom rekel, da bo moja želja po izboljšanju dobrega in mojega vdrtega ukrivljenja poskušala uničiti vse)))
Torej preberite do konca, in če vam ni všeč rezultat, potem NE storite, kot sem jaz. In obratno) 
95% recept iz palic74 lahko štejemo za vegetarijanske: krompir, limone, čebulo, hren, sol, vroča rdeča paprika, gorčev prah, kis, sončnično olje, ingver, česen, zelišča (peteršilj, koper).
Edina sestavina, po mojem mnenju, slabo poznana praksa rastlinskega izvora, ki ni primerna za zelenjavo, je piščančje jajce . To dejstvo je odvezalo moje roke in jaz, kot vedno razmišljam o načinu za diverzifikacijo prvotnega recepta, bom dovolil dodati še seznam izdelkov poleg zelene čebule, rdečega paprika, gob, oljčnega olja (namesto sončnice) in sojine omake, kisle smetane .
Nisem nameraval odstopati daleč od predlaganega recepta, pravkar sem ga poskušal malo zapletiti, tako glede priprave kot glede okusa izdelka. Kot rezultat, moj krompir ne bo samo pečen v pečici, temveč tudi vnaprej polnjen. No, tudi malo sem posegel v recept za čimbo.
Sedaj bom podrobno opisal vse, kar je v redu in podrobno: 
Torej, prva stvar sem kuhal polnjenje za krompir. Internet je mogoče najti pod sto različnih možnosti za polnjenje, vendar je velika večina njih bodisi iz mesa ali rib. Rastlinska polnila niso tako velika. Na koncu sem se ustavil pri gobah s kislo smetano. Kot pravijo, niti naši niti tvoji!
V naših korespondenčnih barih74 je bil poseben poudarek na dejstvu, da morajo biti sestavine za najboljši rezultat doma. Popolnoma se strinjam, vendar nimam priložnosti, da bi dobili domače izdelke, tako da bo kot vedno, me bo mučila trgovina. 
Za polnjenje sem uporabil gobe, zeleno čebulo, koper in peteršilj . Preden zmanjšajte vse in ga sesekljate v želeno stanje že v blenderju. Dodal je kislo smetano, nasoljeno in vse temeljito pomešano. Polnjenje je pripravljeno!
Obstaja le majhna opomba: morda ni bilo vredno dodajati zelenjav za polnjenje, razen da bi lahko zapustili čebulo. Ker sem zaradi moje neizkušenosti domneval, da kisle smetane pri peki ohranijo prvotno stanje, to pa se seveda ni zgodilo, zato se tudi suho polnilo ni obokalo z najbolj sočno zelenjavo. Na splošno boste polnili, pustili samo kislo smetano in gobe. No, in malo čebule ne boli. 
Vklopljena je pečica. Medtem ko se je segrevalo, skrbno sperite krompir (kot ga je treba pripraviti v lupini) in v vsakem gomolju izrezati vdolbino, potem ko je odrezal majhen kos lupine, nato pa z njim zapreti gobo. 
Polnjenje dovolj naravnost na nit. Mimogrede, medtem ko sem pisal, sem se odločil, da pogledam na internet, kaj natančno pomeni ta izraz. Torej "tyutya tyutyu" - "točen zadetek s sekiro na istem mestu med tesarstvom delo." To je, če je kdo zainteresiran. Polnjeni krompir, ki je zapečaten v foliji, položen na pecilni list in poslan v pečico. Odločil se je segrevati največ 190 stopinj 45 minut. Čeprav zdaj mislim, da je bilo potrebno najprej pustiti, da se peče približno 15 minut pri 220-230 stopinjah, ne da bi ga popolnoma ovili v folijo, nato pa znižali temperaturo na 190 in pečemo v zavitem stanju.
Naslednjič, ko bom pametnejši. 
Medtem ko sem krompir pekel, sem vzel kuhanje čimse. Zame je bil do sedaj ta izdelek neznan, zato se ne trudim natančno povedati, kako naj okusi, zato upam, da mi bo avtor recepta oprostil zaradi netočnosti.
Prva stvar je bila kuhanje domače majoneze, ker To je osnova za to začimbe.
Recepcija za domače majonezo je precej preprosta. Ampak kot pri drugih preprostih receptih, ga privijte kot dva prsta na asfaltu. 
Vendar pa je vse potekalo precej gladko, razen da sem namesto dveh rumenjaka uporabil tri (in celo želel dodati kvadratek), ker so bila jajca iz nekaterih podhranjenih piščancev, rumenjaki v njih pa so bili majhni, bledi in nekateri nesrečni s pogledom.
Recepcija za domače majonezo je:
- rastlinsko olje 250g.
- 2 rumenjaka
- Lignji iz gorčice v prahu
- Kis 3% 2-3 žlice
- sol in sladkor
Rumenjajte rumenjake s soljo, sladkorjem in gorčičnim prahom, in jih zmešajte z mešalcem, postopoma dodajte maslo. Na koncu dodajte kis in prinesite želeno konsistenco.
Kot sem že rekel, sem oljčno olje zamenjal olje s sončničnim oljem, in sem ga malo prevelik s kisom. Morda se je zaradi teh dveh dejavnikov majoneza izkazala za nekoliko ostrega okusa in nekoliko navlažena v stanju agregacije. Ne vem. Če kaj, razsvetlite))) 
Majoneza je pripravljena - pojdite k kuhanju.
Tu sem se odločil slediti glavnim priporočilom barov74 . Evo, kako je opisal pripravo čudnega: " Predhodno očistite kožo iz ingverja, ga razrežite na srednje dele in ga dajte v čisto vodo. Odlepite česen. Rezine narežite na polovice in vzemite kalčki (najbolj smrdi). dodajte papriko, premešajte, dodajte malo popra, dokler naglašeni okus česna-ingverja ne dodajajte Če je v majonezi n e je bila zelena in sok pol limone - dodajte. " Skoraj sem storil vse, kot je napisano zgoraj. Izogibal se je ročnemu delovanju z mletjem vsega v mešalniku. Nekoliko sem se preskočil z namakanjem ibmira, vendar sem se hitro odpustil za to))) In namesto svežega korena hren sem dodal kuhan hrček iz pločevinke. Hren v kozarcu napolnjen z maslom in sladkorjem, zato sem nenamerno ničesar ne mešal s tujcem.
Toda on je namerno mešal nekaj drugega: dodal je rdeč papriko (čisto za ljubezen do izdelka), Tabasco (namesto vročega rdečega) in malo sojino omako (okus katerega je popolnoma ubil termonuklearni Tabasco in hren).
Verjamem: chimsa je odlična stvar! Priporočam! Nekaj podobnega pikantni domači adjiki, vendar brez značilnega okusa paradižnika. Na splošno je okusno. Cook in poskusite sami!
V tem času je bil krompir pripravljen, zato je bila zadeva majhna - vzemite vse in jejte! 
Kako to storiti prav? Vzemi vroč, dobro pečen krompir, začimite s čimbo, jo pošljete v usta, uživajte v slastnem, rahlo mlečnem okusu, podobnem krompirju, impregniranem s kislo smetano, lepo v nasprotju z ostrim, večplastnim okusom začimbe in žvečite, pijte hladno pivo s hladnim prigrizkom.
Kot je gaydaevsky rekel Ivan Grozljiv: "Lepot!" 
In sama po sebi, ne moremo storiti brez spremljajoče literature! Ker imamo skoraj vegetarijansko anteno, potem bo branje od vegetarijanskega pisca. Torej, Victor Pelevin "Chapaev in praznino" . Malo šizofrenec, vendar z izjemnim Pelevinovim čarjem, pisni roman o dogodivščinah poveljnika Vasilija Ivanoviča Chapaeva in njegovega tovariša Petra NNRJA. In naslednjič bomo pripravili SNACKS FOR PIVO: krila, česni krutoni, čebulne obroke in druge užitke! Če kdo ima svoje lastne recepte za prigrizek peni, pišite mi v PM!
Hvala za pozornost!