Pozdravljeni vsi!
Danes so pri izdaji treh nepretrganih receptov, ki so bili posneti skoraj po inerciji v intervalih med drugimi izdaji spletnega dnevnika in ki se jih posamezno verjetno ni zdelo smiselno širiti, temveč v kombinaciji z dejstvom, da je bil v vsakem od njih uporabljen znani in priljubljen izdelek, pridobljen v kot rezultat mlečne fermentacije, so zelo primerni za vstop v MB .
Pravzaprav, in zadeti. Tukaj so)
Številka flash recepta 1. Ribe!
Prvi recept je ribe. Takoj bom opozoril, da velja za vse recepte za sprostitev: vsi so univerzalni, tako da izberete izdelke znotraj, tako rekoč, ene rastlinske ali živalske vrste na okus in finančne možnosti. To se takoj nanaša na ribe)) sem vzel bodisi polkovnik ali kakšno drugo predstavnico trsk - se ne spomnim. Lahko enostavno storite lososa ali fugu)))
Poleg rib so bile sestavine kisle smetane, masla, rastlinskega olja, čebule, gob, peteršilja, kopra, soli, popra in pivandrije.
Prva stvar, ki jo naredimo, je ribe. Če ste preveč leni, vrnite vse filete v ponev. Ampak, če hočeš, da je vaša posoda lepa na koncu, in ribe so dobro hranjene z okusom drugih izdelkov, potem je bolje, da ga razrežete na koščke. Smiselno je, da rahlo posušimo ribe na prtičku pred cvrtjem. Tako bo takoj pokrita s pravilno zlato skorjo in se ne bo razpadla pri cvrtju.
Zdaj segrejte posodo, dodajte rastlinsko olje in pred dajanjem ribe dodajte malo masla. Postavite ribe, sol-poper, zavijete in še enkrat poper. Namen: prepirajte ribe zunaj, ne da bi ga v celoti pripravili v notranjost, zato nastavite temperaturo višje, vendar ne pokažite več kot 1-2 minut na vsaki strani.
Očiščene ribe razpršimo na plošči in pripravimo kremno podlago za gobe.
Gobe v moji posesti so se izkazale za "niti ribe niti mesa", ampak verjetno uganite, kako lahko to jedo pretvorite v restavracijsko poslastico?))) Skratka, v tej recepti bela goba ali drugi plemeniti sorodniki bodo odlični.
Torej, pršite gobe s čebulo v rastlinskem olju, vlijemo v kislo smetano, kuhamo približno minuto ali dve, razpršimo prej ocvrto ribe in potresemo s sesekljanim peteršiljem in koperjem. Pripravljamo se na polno pripravljenost. Ribe in kremaste gobe nekaj pripravljeno!
Kot stransko krožnik, dobro kuhani riž (tudi prekuhano, da je malo podoben kaši), pire krompir ali samo kuhani krompir je v redu. V splošnem bi morala biti stranski jed sestavni del glavnega tečaja, saj je nežna in enostavna za žvečenje.
Flash receptna številka 2. Piščanec!
Druga na našem seznamu je piščančji recept, če pa si drznete zamenjati ga z govedino in svinjino, boste le še boljši!
Sestavine: kisla smetana, piščančji file (goveje meso, svinjina, kunec) , špageti (na splošno vsaka testenina po vašem okusu) , čebula, korenje, česen, rastlinsko olje, koper, sol, rdeča paprika (črna, pikantna, sladka, vse) sojina ali terijaki.
Marinate piščanca: rezite file, dodajte rdeči in črni poper, koper, provansalna zelišča, sojino omako. Odvisno od količine in slanosti sojine omake v marinadi solimo. Dovolj je 20 minut za luženje. V tem času lahko oskrbite vodo za špagete, sečite čebulo, česen in korenje ter segrejete posodo.
Zdaj spržite krompirjevo meso, v proces dodajte čebulo in korenje. Načrtujte postopek, tako da bo meso že pripravljeno, že ste kuhali špagete. Vložite špagete v skoraj končno meso, temeljito premešajte in prelijte kislo smetano v 3-5 minutah, dokler ni popolnoma kuhano. Dokončano!
Rezultat je hibrid karbonare in standardni domači makaroni z mesom, vendar s posebnim okusom. Kakšne druge izdelke ga lahko razvejam, sem rekel, da so na seznamu sestavin, vendar si lahko ustvarite s tem seznamom, kar bi želeli))
Številka flash recepta 3. Lignji!
Tretji recept je najpreprostejši od treh in najhitrejši. Ker krvavi lignji ne morejo biti "ogreti" že dolgo časa!
Vzemimo lignje, koper, sol, papriko, rastlinsko olje, naravno - kislo smetano, papriko, čebulo, česen (zadnje tri so samo po okusu, ker lahko okusijo okus, ki je prevelik ali prekomeren).
Lignji je smiselno zviti v mešanici soli, paprike in paprike.
Przutite čebulo v maslu, dodajte kislo smetano in sesekljano kopero (NE SALT NAKLJUČNO), prinesite na vrenje (ali je bolj primerno, da pokličete to stanje, ki se je vrelo?) In nato položite lignje. Če kuhate največ eno in pol do dve minuti, seveda, če niste ljubitelj gumijastih podplatov)))
Priporočljivo je jesti s svežim belim kruhom. Odlomite kos, ga potopite v kremasto omako in operite pivo s hladnim temnim pivom ali vinom.
Na koncu še enkrat opažam, da bo katera koli od zgornjih receptov veliko okusnejša pri pravilni izbiri izdelkov. Na primer zamenjajte zamrznjene ribe in gobe iz prvega recepta s svežim lososom in belimi gobami, piščancem in špageti v drugem receptu - govejem in dobrem domačem rezanci, v tretjem pa preprosto vzemite običajno svežo trupno lignje in ga sami rezite. Verjemite mi, vsaka od teh receptov bo iskrena s popolnoma različnimi okusi. Na splošno, kot ga je zapustil Ron Jeremy, improviziraj)))
In bon appetit!