- Kako ločiš aparat za kavo od aparata za kavo?
- Aparat za kavo - kaj je to?
- Kaj je aparat za kavo?
- Vprašanja in odgovori
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Tisti, ki se odloča za aparat za kavo, mora vedeti, v čem se aparat za kavo razlikuje od aparata za kavo. Aparat za kavo je pogosto preprosta naprava ali celo pripomoček za kuhanje kave. V njej se iz zmletih zrn vari dišeča pijača. Kavni avtomat je v bistvu aparat za kavo. Naprava je opremljena z vgrajenim mlinčkom za kavo. Stroj samostojno zmelje zrna, oblikuje kavno tableto. Aparati za kavo so pogosto opremljeni z avtomatskimi kapucinatorji in imajo številne dodatne funkcije.
Kako ločiš aparat za kavo od aparata za kavo?
Razlika med aparatom za kavo in aparatom za kavo je v stopnji sodelovanja pri pripravi poživljajočega napitka.Za prvo morate zrna zmleti sami ali pa zmlet izdelek (kapsulo) uporabiti takoj. Prav tako boste morali sami pripraviti kapučino - stepite mleko in ga primešajte espressu. V kavnem avtomatu lahko vse zgoraj naštete postopke izvaja tehnik.
Na kratko kakšna je razlika med aparatom za kavo in aparatom za kavo:
- Stene nekajkrat ali celo desetkrat ceneje.
- Nima vgrajenega mlinčka za kavo. Deluje z zmletimi surovinami ali kavnimi tabletami (kapsulami).
- Kompaktno.
- Lahko ima drugačne funkcije - samo točenje kave ali druge funkcije. Aparat za kavo vedno deluje.
Razlika med napravama na fotografiji:
Primerjava prednosti in slabosti v tabeli:
| Aparat za kavo | Aparat za kavo | |
| potrebno | ni potrebno | |
| mleta kava ali kavne kapsule | zrna in mleta kava | |
| lahko je voden, rahlo bogat | bogat, močan | |
| 0,3-0,7 L povprečno | od 1,5L | |
| 2 skodelici v 3-5 minutah | 2 espressa v manj kot minuti | |
| ne vedno
Cappuccinatore je običajno ročni | da
v ročnem in samodejnem načinu |
|
| kuhanje kave | mlinček za kavo z različnimi stopnjami mletja (približno 13), nastavitev jakosti pijače, cappuccinatore, različni recepti | |
| cappuccinatore, autocappuccinatore, časovnik, samočiščenje, samodejno ogrevanje, samodejni izklop, nastavitev stopnje jakosti | možnost mlete kave, grelnik skodelic, prilagodljivi recepti in profili, več posod za kavo, daljinski upravljalnik in več. | |
| od 3 tisoč rubljev | 30-50 tisoč rubljev v povprečju |
Italijani, ki vedo veliko o kavi, zagotavljajo, da pravega espressa ni lahko skuhati. Za doživetje prvovrstnega okusa kave mora biti izpolnjen pogoj štirih "M" :
- Miscela - prava mešanica, pečenka.
- Macinazione - želeno mletje.
- Macchina je dober aparat za kavo.
- Mano - izkušen barista.
Aparat za kavo - kaj je to?
Aparati za kavo so se pojavili veliko prej kot aparati za kavo. Prvi najpreprostejši primer aparata za kavo je Turk.
Za pripravo okusne turške kave potrebujete veliko izkušenj, znanja in prostega časa. Sodobni ljudje, ki se mudijo v službo, si pogosto ne morejo privoščiti "meditacije" o Turku, ga večkrat sneti in postaviti nazaj na štedilnik. Za hitrejšo in lažjo pripravo poživljajočega napitka so začeli izumljati najrazličnejše aparate za kavo.
Za osnovo smo vzeli glavno skrivnost priprave prave kave. Sestoji iz ekstrakcije eteričnih olj. Za razliko od vodotopnih snovi jih ni tako enostavno "iztisniti" iz kavnih zrn. Da bi v skodelico spravili čim več aromatičnih olj, mora voda pod pritiskom delovati s kavnim prahom.
Za to mora voda v posebni hermetično zaprti posodi preiti v stanje pare. Nato pod pritiskom preide skozi kavni prah in vsrka celotno paleto okusov in vonjev.
Običajno se vse naprave za kuhanje kave delijo na parne in črpalke (Steam-Espresso in Pump-Espresso). Večina aparatov za kavo je prvega, preprostejšega tipa.
Tlak pare v parnem aparatu za kavo je standardno 4-6 barov. Po mnenju strokovnjakov to ni dovolj za pripravo pravega espressa. Tudi temperatura kuhanja kave v prahu je daleč od idealne. Po mnenju strokovnjakov je previsoka. Voda pri ekstrakciji kave mora biti blizu vrenja, vendar ne vreti. Nazadnje, tretja pomanjkljivost aparatov za kavo je, da zaradi nizkega tlaka priprava espressa traja predolgo. Več kot 3-4 skodelice kave naenkrat v takih napravah, žal, ni mogoče skuhati.
Moka gejzir kavni aparat
Prvo mokko je leta 1933 patentiral Luigi de Ponti. Aparat za kavo je sestavljen iz dveh posod, nameščenih ena na drugo, in je videti kot kotliček. Ko se segreje, vroča voda iz spodnjega rezervoarja hiti po cevi, prehaja skozi plast kave in na izhodu daje ekstrahirano pijačo.
Gejzir kavni aparati so na štedilnik in električni. Pogosto je to najbolj poceni vrsta aparata za kavo. Kavo v gejzirskem aparatu primerjajo s pijačo, narejeno v Turku.
Aparat za kavo
Najboljši med kavarnami je rožičev. Nekateri modeli skuhajo pijačo veliko bolj okusno kot kavni aparat.
Res je, dobri rogačevi kavni aparati (na črpalko) stanejo skoraj enako kot kavni avtomati - od 10 tisoč rubljev. Ime "rog" izhaja iz posebnega gnezda, ki je napolnjen s kavnim prahom - "rog" ali z drugimi besedami držalo.
Rog je običajno jeklen, masiven, z ročajem. Dobro mora ohranjati temperaturo. Kako pripraviti espresso v rožičevem kavniku:
- Kovna zrna preidejo skozi ločen mlinček.
- Kavni prah se napolni v stožec in enakomerno stisne, da dobimo kavno tableto.
- Deli se vrnejo v aparat za kavo in se trdno pritrdijo.
- Voda gre skozi tableto pod pritiskom in se spremeni v dober, okusen espresso.
Tlak in temperatura v aparatih za kuhanje rožičeve kave sta pogosto nastavljiva. Strokovnjaki imajo od tega korist: kavo lahko pripravite na različne načine in tako iz raznolikosti iztisnete največ. Drugo ime za aparate za rožičevo kavo so aparati za espresso kavo.
Aparat za kavo na kapsule
Naprava deluje s kavnimi kapsulami, ki so plastične ali aluminijaste posodice z mleto kavo. V kapsulah izdelek dolgo časa ohrani aromo, njegove porcije pa so natančno prilagojene. Pri kuhanju kave aparat za kavo na kapsule preluknja lupino kapsule in gre skozi vročo vodo pod pritiskom od 3,3 do 19 barov.
Kava v aparatu za kavo na kapsule je vedno okusna, a za vsak model so primerne samo določene kapsule. Nakup potrošnega materiala je pogosto problematičen (kavne kapsule se ne prodajajo v preprostih trgovinah v bližini hiše) in ni poceni.
Aparat za kavo na kapljanje
Kavni avtomati so bili prvi. Danes so zelo priljubljeni med tistimi, ki pijejo kavo v velikih količinah in ne najdejo napak pri kakovosti pijače.
V kapilnem kavnem aparatu lahko skuhate v povprečju 1 liter kave, kar zadostuje za družino 3-4 oseb ali skupino gostov. Obstajajo bolj prostorni modeli, ki se pogosto izberejo za namestitev v pisarni.
Kako delujejo aparati za kavo na kapljanje:
- V bojlerju se segreje voda.
- Dvigovanje posebne cevi.
- Prehod skozi kavni filter, nasičen.
- Kapljice tečejo v posodo za končno pijačo.
Slabosti kavnih avtomatov na kapljanje vključujejo nizko moč in okus kave, potrebo po sistematični menjavi (čiščenju) filtra.
Kaj je aparat za kavo?
Pod "kavomat" najpogosteje razumemo avtomatski sistem za kuhanje kave. Za osebo opravi največ dejanj. Delovanje naprave se začne z mletjem kavnih zrn, konča pa z izmetom uporabljene kavne tablete v posebno posodo in samočiščenjem.
Vse kar potrebujete od ljubitelja kave s kavnim aparatom je, da aparat napolnite s kavnimi zrni, natočite vodo in pritisnete "Start" .
Kavni avtomati so črpalne naprave za kuhanje kave in so opremljeni z elektromagnetno črpalko - črpalko. Zahvaljujoč temu se v napravi doseže največji možni in enakomeren tlak do 15-19 barov.
Kako se skuha kava v kavnem avtomatu:
- V bojler se dovaja hladna voda.
- Hitro segreje.
- Kava se zmelje glede na zahtevano moč, oblikuje se tableta.
- Vroča, skoraj vrela voda pod visokim pritiskom gre skozi kavno tableto.
- Termoblok v črpalki regulira temperaturo vode in jo vzdržuje na želeni ravni.
- Mleko se speni posebej.
- Sestavine se zmešajo, kot je določeno v nastavitvah.
Aparat za kavo vam omogoča, da brez napora dobite kavo najboljše kakovosti. Profesionalni aparati za kavo imajo visoko moč, hitro pripravijo pijačo brez žrtvovanja kakovosti. Takšne naprave so nameščene v kavarnah, restavracijah in pisarnah.
Kapučino
Vsi kavni avtomati so opremljeni s funkcijo za točenje kave kapučino. To je espresso, pomešan s penastim mlekom in kavno-mlečno glavo. Naprava stepe mleko v elastično peno zahvaljujoč posebnemu načinu dovajanja pare. Para se dovaja skozi cev s šobo. Potopimo ga v mleko, mleko se nasiči z zrakom, zaradi česar se poveča.Nato se vklopi način vrtenja. Mehurčki so enakomerno porazdeljeni v mleku, njegova konsistenca postane elastična. To mleko lahko uporabite za pripravo kompleksne umetniške kave s mlekom.
Naprava se imenuje cappuccinatore. Cappuccinator v kavnem avtomatu lahko samodejno speni mleko za kavo (v posebnem predelku) ali v ločeni posodi.
Nastavitev temperature kave
Izbira prave temperature je zelo pomembna za razkrivanje okusnih lastnosti fižola različnih sort:
- lahka kavna zrna je priporočljivo pripraviti pri temperaturi +93+95 stopinj;
- temno - pri temperaturi +88+91 stopinj;
- za srednje pražen fižol je temperatura nastavljena na +91+93 stopinj.
Če je toplota prenizka, lahko pijača postane kisla, če je premočna, lahko postane grenka.
Vprašanja in odgovori
Zakaj je kavni aparat boljši od aparata za kavo?
Postopek kuhanja v kavnem aparatu je skoraj popolnoma avtomatiziran. Ni vam treba slediti avtomobilu. Samodejno se izklopi, hitro in učinkovito pripravi kavo iz sveže mletih zrn. Nakup kavnega aparata se včasih veliko bolj splača kot nakup dobrega modela rožičevega kavnega aparata in kakovostnega mlinčka za kavo. Espresso v kavnem aparatu je zaradi višjega pritiska in minimalnega časa kuhanja boljše kakovosti kot v kavnem avtomatu.
Zakaj je aparat za kavo boljši od aparata za kavo?
Aparat za kavo je na voljo za nakup vsem. Na voljo je ogromno modelov: poceni za pripravo 1-2 skodelic espressa, prostorninski za 1-1,5 litra pijače, s cappuccinatorjem in brez njega, s samočistilno funkcijo, časovnikom in drugimi izboljšavami.
Dolgo lahko govorite o razliki med aparatom za kavo in aparatom za kavo in kateri je boljši.Obstaja veliko različnih modelov z različnimi funkcijami in njihovimi tehničnimi posebnostmi. Sodoben aparat za kavo pogosto po funkcionalnosti ni slabši od aparata za kavo. Z razvojem tehnologije je meja med obema vrstama naprav zabrisana. Aparati za kavo se izpopolnjujejo v kavne avtomate in izbira med njimi postaja vse težja. Da bi razumeli, kaj je boljše, morate poznati značilnosti naprav, upoštevati svoj okus, potrebe in finančne zmožnosti.