Preberite spletno mesto, kjer strokovnjakinja za mikrozelenje Olga deli koristne nasvete za gojenje.

V izboru 15 pridelkov s fotografijami po korakih.

ProMicrozelen.ru

Mikrozelenje rdeče pese so mladi poganjki rastline, ki imajo sočen, bogat in rahlo sladek okus. Vsebujejo desetkrat več koristnih snovi kot zrela kultura, saj so v fazi aktivne rasti. Primeren za dodatek k različnim jedem in za okrasitev le-teh. To je odlično prehransko dopolnilo, ki vam omogoča, da svojo prehrano obogatite z vitamini in elementi v sledovih, zlasti pozimi.In mikrozelenje lahko gojite v mestnem stanovanju, na okenski polici.

Kako vzgojiti mikrozelenje rdeče pese

Mikrozelenjava ne potrebuje posebnih pogojev. Dobro raste brez gnojil in gnojenja, ne zahteva zdravljenja parazitov. Vse, kar mladi poganjki potrebujejo za normalen razvoj, je dobra osvetlitev in pravočasno zalivanje. Tudi oseba, ki nikoli ni gojila zelenjave, se zna spoprijeti s sajenjem in nego mikrozelenja. Dovolj je, da izberete pravi material in dosledno upoštevate nekaj preprostih pravil.

Kako izbrati semena pese za mikrozelenje

Med potrošniki obstaja mnenje, da je gojenje mikrozelenja pese možno le iz posebnih materialov. To je zavajajoče, vendar je v tem nekaj resnice. Dejansko niso vse vrste semen primerne za mikrozelenje.

Potrebne so samo kakovostne namizne sorte, na primer:

  • Rdeča krogla;
  • Detroit;
  • Trač;
  • Mulat;
  • Samo zaklad;
  • egipčansko stanovanje;
  • Bona;
  • Kuhar;
  • Bikova kri itd.

Številni pridelovalci izdelujejo komplete za gojenje mikrozelenja, ki vključujejo semena več vrst pese. Podobno mešanico lahko naredite sami, tako da izberete svoje najljubše sorte kulture. Toda v tem primeru je pomembno vedeti, da je večina semen, ki se prodajajo v trgovinah, obdelanih z gnojili in pesticidi. Toda ne eno ne drugo ne ogroža mikrozelenja, kar pomeni, da ni treba kupovati materiala, "polnjenega" s kemikalijami. Bolje je, da ga naberete sami, in če to ni mogoče, kupite posebna semena z oznako "Microgreen" .

Kaj potrebujete za kalitev pese

Prava semena niso dovolj za pridelavo kakovostne mikrozelenjave. Da bi kalčkom zagotovili optimalne pogoje, je treba pridobiti vse potrebne materiale.

Kaj potrebujete za kaljenje:

    Posoda. V trgovinah prodajajo posebne posode za mikrozelenje, ki pa jih lahko nadomestite z drugimi primernimi posodami. Na primer pladnji za sadike. Nekatere gospodinje za te namene uporabljajo plastične posode iz polizdelkov ali embalaže za suši. Primerna je katera koli posoda, le da je globoka (vsaj 5-7 cm visoka) in dovolj široka, da sprejme zadostno število semen.
  1. Tla. Peso lahko kalite ne samo v mešanicah tal. Kot podlaga so primerne vata ali bombažne blazinice, žagovina, hidrogel, gaza, lanene preproge, preproge iz jute, kokosova vlakna, papirnate brisače in celo toaletni papir (ne smete jemati pisarniškega papirja, je preveč trd in gost).
  2. Svetlobna telesa. Pomembno je, da mikrozelenju zagotovite dovolj svetlobe. Če je poleti dovolj razpršene sončne svetlobe, bo jeseni in pozimi potrebna dodatna osvetlitev. Uporabite lahko LED napravo, fitolamp ali fluorescentno sijalko.
  3. Material za pokrivanje. Semena in mladi kalčki, ki so se pravkar pojavili, potrebujejo pogoje v rastlinjaku. Kot pokrov je primeren kos stekla ali plastike, kozarec, vrečka, oprijemljiva folija. Glavno da je zavetje prozorno.

Po pripravi potrebnih materialov lahko začnete saditi peso v izbran substrat.

Kako posaditi peso na mikrozelenje

Mnoge gospodinje raje ne kalijo semen v mešanici zemlje, ker so kalčki močno onesnaženi. Ena izmed najbolj priljubljenih alternativ je zložena gaza.Ta poceni in cenovno dostopen material odlično absorbira vlago in prepušča zrak, za razliko od zemlje pa ga ni treba razkuževati s kalijevim permanganatom.

Zaporedje sajenja mikrozelenja:

    Semena namočite v majhni količini stopljene ali filtrirane vode za 8-12 ur. Ne prezrite te stopnje, takšen ukrep bo pospešil kalitev.
  1. Dno posode obložite s polietilenom (tako bo blago dlje ostalo vlažno).
  2. Na vrh položite gazo, navlažite z veliko vode.
  3. Sadilni material enakomerno razporedite po površini. Položiti ga morate precej gosto, vendar ne blizu, sicer bo oviral razvoj kalčkov.
  4. Semena in gazo poškropite z vodo iz razpršilke. Pomembno je, da je tkanina dobro navlažena, vendar na površini ne nastajajo odvečni odvečki in material ne “lebdi”.
  5. Posodo pokrijte s steklom, pokrovom ali folijo in postavite v temen prostor.Tam mora biti posoda, dokler se ne pojavijo prvi kalčki. Občasno boste morali navlažiti gazo, da preprečite izsušitev, in prezračevati semena vsakih 12 ur 5-10 minut. V zavetju lahko naredite več lukenj za prezračevanje, potem "zračne kopeli" ne bodo potrebne.
  6. Ko pesa vzklije, posodo postavimo na dobro osvetljeno okensko polico. Po potrebi zagotovite osvetlitev tako, da napravo postavite na razdaljo 30-35 cm od pladnja.

Da bo zelenje enakomerno raslo, morate posodo redno obračati v različnih smereh glede na vir svetlobe. Tako bodo vse sadike prejele enako "dozo" sončne svetlobe ali umetnih žarkov.

Kako pogosto zalivati mikrozelenjavo

Semena morajo biti nenehno navlažena, izsušitev je škodljiva za kalčke. Material potrebuje obilno škropljenje 2-3 krat na dan. Med postopkom namakanja lahko istočasno preverite, ali so se pojavili poganjki.

Kdaj in kako rezati

Microgreen je pripravljen za žetev, ko so kalčki visoki 7-10 cm in imajo vsaj 2 lista. Praviloma se to zgodi približno 2 tedna po pojavu prvih poganjkov.

Rezanje poteka z naostrenimi škarjami, nato se korenine odstranijo iz posode. Vse zelenje lahko naberete naenkrat ali pa postopoma, pri čemer izberete največje primerke. V tem primeru bodo preostale rastline dobile veliko površino za nadaljnji razvoj.

Preprečevanje plesni

Verjame se, da mikrozelenje v svojem kratkem "življenju" preprosto nima časa zboleti ali trpeti zaradi škodljivcev. V večini primerov se to zgodi, včasih pa mlade kalčke prizadene plesen.

Da bi preprečili njen nastanek, morate upoštevati naslednja pravila:

    Uporabljajte samo visokokakovostna semena preverjenih proizvajalcev. Pred sajenjem jih lahko dodatno razkužite tako, da jih za en dan namočite v raztopini sode (5 g na 1 liter vode).
  1. Po vsakem kaljenju posodo temeljito sperite in razkužite z vodikovim peroksidom ali kalijevim permanganatom.
  2. Ne uporabljajte iste podlage dvakrat. Izjema je lahko le za mešanico zemlje, tako da jo pred naslednjo uporabo kalcinirate v pečici ali obdelate z raztopino kalijevega permanganata.
  3. Pri sajenju material enakomerno razporedite in se izogibajte stiku s semeni.
  4. Zagotovite ustrezno, a razpršeno osvetlitev.

Preprečiti plesen je preprosto, le upoštevati morate ta pravila in kmalu se bo na okenski polici pojavil čudovit "vrt" .

Mikrozelenje rdeče pese: kalorije, BJU in koristi za telo

Kalčki pese so bolj nasičeni s koristnimi snovmi v primerjavi z zrelim plodom. Kemična sestava in hranilna vrednost izdelka sta predstavljeni v tabeli.

KalorijeBJUVitaminiMineraliDruge koristne snovi
23 kcal/100g
3,2/0,6/1,1g
A, C, E, PP, K, B1, B3, B6, B9
kalcij, magnezij, mangan, kalij, jod, cink
antioksidanti, folna kislina, betain

Mikrozelenje rdeče pese zaradi svoje bogate sestave pripomore k krepitvi imunskega sistema, kardiovaskularnega in živčnega sistema, krepitvi kosti in hitri razgradnji toksinov. Ima regenerativne in protivnetne lastnosti, blagodejno vpliva na splošno stanje telesa.

Kako uporabljati mikrozelenje rdeče pese

Hustljavi, sladkasti kalčki pese, ki po okusu spominjajo na špinačo, se uporabljajo kot okras jedi in jih dodajajo v različne jedi. Dodajajo se juham, solatam, smutijem, koktajlom ipd. In tudi zaužit v čisti obliki, "ugrizni" s hrano.

Kako shraniti

Če narezanega zelenja ne uporabimo takoj, ga moramo dati v hladilnik. Kalčke boste morali zaviti z vlažno krpo, po možnosti s papirjem, in nato dati v tesno zaprto posodo. Pod temi pogoji lahko mikrozelenje shranite 4-5 dni.

Vprašanja in odgovori

Po preučitvi navodil, kako gojiti mikrozelenje rdeče pese, lahko ostane nekaj dvomov in nejasnosti. Spodaj so odgovori na najpogostejša vprašanja.

Kdaj se pojavijo prvi poganjki?

Hitrost kalitve je odvisna od sorte pridelka. Toda praviloma se kalčki pese pojavijo po približno 5 dneh. Predhodno namakanje pred sajenjem bo pomagalo pospešiti ta proces.

Kaj storiti, če se je pojavila plesen?

Začetniki koreninske dlake pogosto zamenjujejo s plesnijo. Zato je pred začetkom boja pomembno natančno preučiti material. Razlike so naslednje:

  • lasje so bolj puhasti in plesen je videti kot tanka pajčevina;
  • koreninske tvorbe so prisotne samo v območju korenin, plesen pa se širi po rastlini;
  • dlake za razliko od plesni niso spolzke na dotik.

Težave se lahko znebite tako, da rastline poškropite z raztopino vode, peroksida in kisa (nekaj kapljic vsake snovi na 1 liter tekočine). Glavna stvar je, da ne pretiravate s kislino, sicer se lahko na listih pojavijo rjavo-rumene lise od opeklin.

Posodo lahko postavite tudi na direktno sončno svetlobo in pustite, da se kalčki posušijo. Če pa predlagani ukrepi niso pomagali, ostane le še odstranitev prizadetih zelenic. Posodo je treba pred ponovno uporabo razkužiti.

Kako shraniti mikrozelenje, če je ovenelo?

Kalice ovenejo, se nagnejo na stran in zaradi pomanjkanja vlage izgubijo vitalnost. V tem primeru boste morali prilagoditi pogostost in količino zalivanja, da preprečite izsušitev. Vendar ne smemo pozabiti, da mora biti podlaga vlažna, vendar ne mokra, sicer bo pesa prizadela plesen.

Kaj storiti, če se mikrozelenje preveč razraste?

Sadike se začnejo močno raztegovati (ali obratno praktično prenehajo rasti), če nimajo dovolj svetlobe. Iz istega razloga lahko kalčki porumenijo. V tem primeru morate podaljšati čas, ko je posoda na soncu ali pod svetilko.

Kaj storiti, ko mikrozelenje ne vzklije?

Če se pesni kalčki še vedno ne pojavijo, je razlog lahko slaba kakovost materiala ali pomanjkanje vode. V prvem primeru najverjetneje ni mogoče rešiti situacije. In s pomanjkanjem vlage je dovolj, da povečate pogostost in količino zalivanja.

Kategorija:

Nega rastlin