Preberite spletno mesto, kjer strokovnjakinja za mikrozelenje Olga deli koristne nasvete za gojenje.
V izboru 15 pridelkov s fotografijami po korakih.
ProMicrozelen.ru
Gorčično mikrozelenje, katerega koristi so bile dokazane s študijami, raste v stanovanju hitreje kot druge kulture. Kalčke lahko porežemo 5-7 dan od trenutka setve. Okus tega zelišča je pikanten, pikanten, vendar mehkejši od navadne gorčice. Za gojenje kalčkov se uporablja standardna tehnologija.
Kako gojiti gorčično mikrozelenje
Pred sajenjem mikrozelenja morate kupiti gorčična semena in vso potrebno opremo. Potrebovali boste pladnje visoke 5-10 cm, svetilko za osvetlitev jeseni in pozimi. Kot tla se uporablja vrtna zemlja, prelita z vrelo vodo, pomešano s šoto in peskom, ali kupljena zemlja za sadike zelenjave. Gorčico lahko gojimo tudi na podlagah v obliki posebnih preprog, mineralne volne, toaletnega papirja.
Kako izbrati gorčična semena za mikrozelenje
Za mikrozelenje se pogosteje odločajo sorte solatne gorčice, na voljo je v beli in rdeči barvi. Lahko posadite črno zrnato gorčico. Priljubljene sorte:
- Rdeči Mustang;
- " Rdeči list" ;
- " V redu" ;
- " Močan" ;
- " Val" ;
- Prima.
Včasih proizvajalci semen navedejo le vrsto gorčice (črna, solata) z opombo, da je sadilni material namenjen za gojenje mikrozelenja.
Ne splača se kupovati navadnih semen, namenjenih za sajenje na vrtu, v paketu jih je premalo. Poleg tega proizvajalci tak material obdelajo s kemikalijami, da razkužijo in izboljšajo kalitev. Semena je bolje kupiti na specializiranih straneh ali v trgovinah z ekološko hrano.
Kaj potrebujete za kalitev gorčice
Če razmišljate o tem, kako gojiti gorčično mikrozelenje, se morate najprej založiti s posodami za setev. Semena lahko posejete v posebnem kalilniku, spletna mesta prodajajo že pripravljene komplete za gojenje mikrozelenja.
Primerna je katera koli posoda primerne velikosti. To so lahko škatle za suši, plastični pladnji z rešetko, ki se prodajajo kot mačji pesek, posode, v katerih ste prej kupovali pripravljeno hrano.
Kako posaditi gorčico na mikrozelenje
Gojenje mikrozelenja je uspešno, ne glede na izbrano metodo, če ustvarite prave pogoje. Zahteva visoko vlažnost v začetni fazi, toploto in redno zalivanje po vzniku kalčkov.
Setev lahko izvedete z eno od naslednjih tehnologij, med katerimi lahko izbirate:
- V zemlji. Zemljo vlijemo v pladenj s plastjo debeline 2-3 cm in navlažimo. Nato se semena enakomerno porazdelijo po površini in jih rahlo potresemo z zemljo, nato jih poškropimo in pokrijemo s filmom ali steklom.
- V vodi. Ta metoda se imenuje hidroponika. Semena se položijo na mrežico s finimi mrežicami, vstavljeno v pladenj ali kalilnik, in napolnijo z vodo. Posodo pokrijte s pokrovom, dokler se ne pojavijo poganjki. Nivo vode je narejen tako, da se vlaga dotakne semen, vendar jih ne prekrije popolnoma. Korenine kalčkov bodo ves čas v vodi do samega reza.
- Na posebnih preprogah iz jute, lanu, mineralne volne, kokosovega kokosa ali drugih substratov.Za osnovo lahko uporabite tudi vatne blazinice, papirnate brisače, večplastni toaletni papir. Substrat je postavljen v pladenj in dobro navlažen z vodo. Odvečna vlaga se odvaja. Nato na podlago razporedimo gorčična semena. Od zgoraj je posoda opremljena s prozornim pokrovom.
Do kalitve je pladenj v senci pri temperaturi okoli + 24 ° C. Takoj ko se semena izležejo, posodo premaknemo na svetlo okno in odstranimo zavetje.
Kako pogosto zalivati mikrozelenjavo
Mikrozelenje je treba pogosto zalivati, če ni v vodi. Pladnje s sadikami poškropimo s čisto vodo 2-3 krat na dan. Če je gorčica posejana v zemljo, jo previdno zalivamo iz majhne zalivalke vsaj 2-krat na dan. Po videzu bodo kalčki povedali, ali imajo dovolj vlage. Zelenje mora ostati sočno, zeleno, elastično.
Pomembno! Pri uporabi hidroponske metode se voda v pladnju zamenja 2-krat na dan, da ostane sveža in brez bakterij.
Kdaj in kako rezati
Zelenice odrežite, ko se pojavita 2 prava lista. Kalčki dosežejo to stopnjo, odvisno od pogojev. Toplejši kot je prostor in več svetlobe, prej bo pridelek dozorel. Povprečni čas rasti je 6 dni. Mikrozelenja ne izpulimo, ampak previdno odrežemo s pisarniškim nožem ali škarjami, tako da pustimo 1-1,5 cm visoke štrclje.
Kalice v zemlji posebej skrbno porežemo, da se zelenje ne umaže. Za vsak slučaj lahko pridelek sperete pod pipo in ga postavite v cedilo. Oprano zelenje položimo, da se posuši na papirnati brisači, nato pa ga uporabimo za hrano ali pospravimo za shranjevanje.
Preprečevanje plesni
Plesni na kalčkih ne bo, če semena najprej namočite v raztopino vodikovega peroksida (2 žlički na kozarec vode), posevke pred kalitvijo prezračite, zagotovite dobro osvetlitev in primerno temperaturo ter zmerno zalivanje. .
Gorčično mikrozelenje - koristi
| 27 kcal/100 g | |
| 2,9g/100g | |
| 0,4g/100g | |
| 1,5g/100g | |
| C, A, E, K, P, skupine B. | |
| Kalij, kalcij, baker, magnezij, natrij, fosfor, železo. |
Poleg tega, kar je navedeno v tabeli, mikrozelenje vsebuje veliko beljakovin, folne kisline, vlaknin, kar krepi njegove blagodejne lastnosti. Kalčke priporočamo za uporabo pri sladkorni bolezni in boleznih srca. Nenehno uživanje gorčičnega mikrozelenja bo okrepilo imunski sistem in povečalo apetit. Širok nabor vitaminov in mikroelementov prispeva k podaljševanju mladosti.
Kako uporabljati gorčično mikrozelenje
Iz fotografije je razvidno, da imajo gorčični kalčki privlačen videz, zato so zelo primerni za okrasitev katere koli jedi. Poleg tega se mikrozelenje uporablja kot dodatek za solate in sendviče, ribje in mesne jedi, omake.
Hrana takoj pridobi lahko prepoznaven, pikanten okus po gorčici. Ljubitelji smutijev lahko svojemu vitaminskemu napitku dodate mikrozelenje v zmernih količinah, da ne preglasijo drugih sestavin.
Kako shraniti
Mikrozelenjavo hranite v hladilniku v predalu za zelenjavo. Primerna embalaža za kalčke je plastična posoda s pokrovom ali perforirana vrečka. Pri nizki pozitivni temperaturi bo zelenica shranjena en teden, ne da bi pri tem izgubila svoje lastnosti. Neužite kalčke po pretečenem roku uporabnosti lahko prenesete v zamrzovalnik. Kasneje mikrozelenje, brez odmrzovanja, dodajamo različnim jedem med kuhanjem.
Vprašanja in odgovori
Kdaj bodo prvi poganjki?
Poganjki gorčice se bodo pojavili v 2-3 dneh, po tem morate takoj odstraniti zavetje.
Kaj storiti, če se je pojavila plesen?
Sadike, prizadete s plesnijo, zavržemo, preostale kalčke poškropimo z vodo z dodatkom 1 žličke. vodikov peroksid in 1 žlička. namizni kis (na 500 ml). Zmanjšajte zalivanje.
Kaj storiti, če mikrozelenje oveni?
Kalice s kratkimi premori večkrat poškropite s čisto vodo. V prihodnosti se posevki navlažijo 2-3 krat na dan iz razpršilne steklenice.
Kaj storiti, če se mikrozelenje preveč razraste?
V tem primeru je okus kalčkov brezupno pokvarjen, postanejo žilavi. Bolje je, da zavržete pokvarjeno serijo in ponovno posejete.
Kaj če mikrozelenje ni vzklilo?
Lahko malo počakaš. Če poganjkov ni več, ponovno posejte v skladu z vsemi pravili z drugimi semeni.
Gorčično mikrozelenje je podobno običajni listnati gorčici, vendar ima blažji okus. Poleg tega imajo mladi kalčki povečano hranilno vrednost, saj je vsebnost vitaminov in mineralov v njih nekajkrat večja. Mikrozelenje lahko gojite na okenski polici kadar koli v letu.