Kaj je boljše - električna ali indukcijska plošča? Prednosti in slabosti, značilnosti uporabe, cena

• Kako deluje
• Varčevanje z energijo
• stopnja ogrevanja
• Udobje pri uporabi aparatov
• Inercija
• Varnost
• Indukcijska posoda
• Večnamensko
• Nega in vzdrževanje
• Ergonomija
• Zvoki in hrup
• Škodljivo sevanje
• Cena
• Kaj je bolje? Poglej tabelo in primerjaj

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Indukcijska in električna kuhalna plošča izgledata popolnoma enako. Gre za gladko steklokeramično površino z naslikanimi konturami gorilnikov. Kakšna je torej razlika med njima? Kakšna je razlika med indukcijskim štedilnikom in električnim?
Ali sploh obstaja?

Ugotovimo.

Kako deluje

Najprej pojasnimo: tako električni kot indukcijski paneli delujejo na elektriko. Razlika ni v viru energije, temveč v načinu uporabe.

Električna kuhalna plošča izgleda moderno, a deluje kot stari babičin štedilnik. Znotraj strukture se skrivajo močne spirale. Segrevajo in prenašajo toploto na steklokeramično ploščo. Vroči gorilnik segreje posodo, posoda pa segreje hrano.

Indukcijska kuhalna plošča je zelo podobna električni, vendar deluje drugače.

V notranjosti naprave so skriti visokofrekvenčni generatorji. Nahajajo se neposredno pod gorilniki. Ko vklopite peč, generator ustvari magnetno polje. Indukcijski tok segreje posodo in s tem hrano.

Varčevanje z energijo

Preštejmo elemente, ki segrejejo dve vrsti plošč.

Električni štedilnik:

Najprej se segreje tuljava in z njo toplotno telo.
1. Nato - steklokeramična površina.
2. Po njej - jedi.
3. In šele zdaj - izdelki.

Veriga je veliko krajša za indukcijsko kuhalno ploščo.

Posoda se segreva.
1. In potem hrana.

Dve točki namesto štirih.

Poleg tega električni štedilnik ogreje ves gorilnik in ni pomembno, kaj je na njem: velika kozica ali majhna turkinja z eno skodelico kave. Če so posode majhne, gre toplota v okolje. Indukcijska kuhalna plošča ne segreva zraka, temveč samo dno posode.

Indukcijski štedilnik porabi 30 % manj električne energije kot sodoben električni štedilnik Hi-Light. Če imate stari model z gorilniki iz litega železa, je razlika do 50%.

stopnja ogrevanja

Manj ko je točk v verigi, hitrejši je rezultat. Se spomnite, koliko elementov mora segreti električni štedilnik, preden pride toplota do hrane? Tako je, 3: kuhalna plošča, spirala, posoda.

Indukcijski kuhalnik takoj segreje posodo. Vsaka tekočina na njem zavre 2-3 krat hitreje.

Pozor: čas boste prihranili le pri segrevanju štedilnika in prekuhavanju tekočine. Sam postopek kuhanja bo trajal enako dolgo.

Primer: pripravljate juho. Na električnem štedilniku voda vre 10 minut, krompir in testenine pa se kuhajo še 15. Skupaj - 25 minut. Na indukcijski plošči voda zavre v 3 minutah. Krompir in testenine pa se bodo kuhali istih 15 minut, kar pomeni, da jih boste skupaj drgnili 18. Manj, a ne kritično.

Udobje pri uporabi aparatov

Glavni očitki glede električnih štedilnikov so dolgi in energetsko intenzivni. Toda znan, predvidljiv in zanesljiv – za mnoge uporabnike je to pomemben dejavnik.

Indukcijska površina hitreje segreje tekočino. Tako hitro, da se trdi kosi nimajo časa ogreti.Recimo, da se vam mudi in pogrevate juho. Če nastavite gorilnik na največ, boste dobili vročo juho, v njej pa - hladne kose mesa in zelenjave. Preprosto se ne ogrejejo. Za enakomerno segrevanje jedi morate nastaviti povprečno moč, kar pomeni, da bo kuhanje trajalo nekoliko dlje.

Inercija

Vsak segret predmet se sčasoma ohladi - eden hitro, drugi - dolgo časa. Ta proces se imenuje "inercija" .

Indukcijski štedilnik je v tem pogledu podoben plinskemu: ugasneš ga - in posoda se takoj preneha segrevati. Zelo priročno, če ti zmanjka mleka ali se palačinke zažgejo.

Kaj pa, če morate svojo jed malo popariti?

Dragi kakovostni modeli lahko delujejo z "nizko hitrostjo" . Uspešno vzdržujejo nizko temperaturo, jed pa se počasi duši. Toda v poceni ploščah ta način ne uspe: generator se vklopi in izklopi. Posledično boste jed bodisi prekuhali bodisi premalo.

Električni štedilnik se dolgo ohlaja. To je zelo neprijetno, če imate preveč vrelega boršča. Super pa je, če ovsene kosmiče poparite z vročim mlekom.

Varnost

Gorilniki na električnem štedilniku se segrejejo do 500 stopinj. Če napravo vklopite, se je ne dotikajte. In po izklopu je tudi nemogoče - gorilniki se dolgo ohlajajo.

Otroci in hišni ljubljenčki ne smejo biti blizu električnih štedilnikov! Ni pomembno, ali je štedilnik prižgan ali ugasnjen.

Indukcijske kuhalne plošče se takoj ohladijo. Toda tudi če so vključeni, so popolnoma varni:

• V načinu delovanja se plošča ne segreva. Opečeš se lahko le na posodi.
• Grelišče deluje le, ko je na njem ponev. Če naslonite dlan na vklopljeno ploščo, se ne bo zgodilo nič.
• Štedilnik le pogreje posodo. Recimo, da postavite majhno skledo na širok gorilnik. Segrela se bo samo ta posoda, zunanja plošča bo ostala hladna.

Na ploščo lahko postavite vilice, žlice, držala za lončke. Ne bodo se segrele, kaj šele vnele.

Indukcijska posoda

Nekateri uporabniki menijo, da ta tehnika ne deluje z običajnimi lonci. Pravzaprav ni.

Štedilnik bo “videl” tudi navadno emajlirano ponev - natančneje, navadna ponev se bo segrela pod vplivom elektromagnetnega polja. Toda učinkovitost takšnih jedi je večkrat nižja. Poleg tega dno starih loncev običajno ni ravno, ampak ukrivljeno. Pod vplivom magnetnega polja brenčijo in rožljajo.

Odlične za indukcijske plošče so moderne ponve iz nerjavečega jekla z ravnim debelim dnom. Če imate ravno takšno, ni treba kupovati nove posode.

Če želite izvedeti, ali so vaše sklede in lonci primerni za indukcijske kuhalne plošče, pridržite magnet blizu njih. Če se drži, pomeni, da ne ustrezajo.

Ampak idealno je, da se za indukcijsko kuhalno ploščo uporabljajo posode s posebno ikono v obliki podaljšane spirale. Takšna posoda je izdelana iz feromagnetnih kovin, njen izkoristek pa doseže 90%.

Če želite, lahko kupite posebna jeklena kolesa. Postavljeni so na gorilnike, na vrh pa jedi. Kot rezultat, peč segreje disk, disk segreje ponev in ponev segreje vodo.

A takšna dejanja nimajo smisla. Glavna prednost indukcijskih plošč: visoka učinkovitost in varnost. S segrevanjem kovinskega diska zmanjšate učinkovitost, poleg tega se lahko opečete na vročem jeklu.

Večnamensko

Izkušena gospodinja bo skuhala praznično večerjo z 10 hodi tudi na babičinem štedilniku z litoželeznimi gorilniki. Možno je – a zelo težko.

Indukcijski štedilnik je krmiljen z avtomatizacijo. Lastnik preprosto izbere želeni program, pritisne gumb - in postopek se začne.

Štedilnik bo spremljal iztekanje mleka, ugasnil gorilnike, če je mačka stala na plošči, in segrel jed do nastavljenega časa. Moč enega gorilnika lahko povečate tako, da vanj prenesete energijo iz drugega, nedelujočega. Dva gorilnika lahko združite v enega.

Zaslon, gladek nadzor temperature, plošče na dotik Visokokakovosten indukcijski štedilnik je zelo priročen.

Sodobni električni štedilnik se ne more kosati. Ta tehnika ima tudi zelo priročne kontrole - vendar ni programov za kuhanje določenih jedi.

Nega in vzdrževanje

Električni štedilnik je vroč - to pove vse. Če na mleko ne boste pazili, bo odteklo in se zažgalo – vi pa boste drgnili trdovratno umazanijo. Vendar to ni lahko storiti: običajna čistila opraskajo in poškodujejo steklokeramično ploščo. Kupiti boste morali posebna orodja, ki pa niso poceni.

Jedi na takem štedilniku se "skuhajo" - njegovo dno počrni, na stenah pa se pojavijo temne lise. Še ena težava, ki jo je mogoče odpraviti, vendar bi bilo bolje, da je sploh ne bi imeli.

In spet se indukcijski štedilnik ne segreva. Mleko, boršč ali testo boste z njega izbrisali tako enostavno kot z mize. In posoda na njej ne potemni.

Ergonomija

Indukcijsko ploščo lahko namestite kamor koli na kuhinjsko mizo in se bo zlila s površino. In napa je vgrajena v dno visečih omaric na višini, ki ustreza lastniku.

Če imate majhno mizo, lahko na indukcijsko kuhalno ploščo postavite desko za rezanje ali hrano, ki čaka na kuhanje, nič se jim ne bo zgodilo.

Ta številka ne deluje z električnim štedilnikom. Strašljivo je postaviti hrano nanj - kaj če pomotoma prižgete gorilnik?

Napa mora biti nameščena na višini 550 cm od električne plošče - ta zahteva je zapisana v zakonu. Steklokeramika je vroča, kar pomeni, da lahko povzroči požar. Razdalja pol metra loči potencialno vročo napo od plamena.

Zvoki in hrup

Električne peči so popolnoma tihe. Starejši modeli lahko tiho brnijo, ko se tuljava segreje, vendar se zvok skoraj ne razlikuje.

Indukcijski štedilniki, še posebej poceni, hm. To je vgrajeni ventilator - hladi generatorje, da se ne pregrejejo. Pri poceni modelih zvok ni glasen, vendar je še vedno slišen. Visokokakovostne plošče z blagovnimi znamkami so tihe - odlična zvočna izolacija.

Škodljivo sevanje

Po netu krožijo legende o škodljivem sevanju indukcijskih kuhalnikov. Iste legende so krožile o plazma televizorjih, mikrovalovnih pečicah, prenosnikih in mobilnih telefonih.

Pravzaprav je kakovostna indukcijska kuhalna plošča popolnoma neškodljiva. Ne škoduje zdravju in ne pokvari druge opreme. Magnetno polje se pojavi samo v trenutku, ko postavite posodo na štedilnik – in to samo pod dnom.

Vaš pametni telefon se lahko pokvari, če ga postavite kar na štedilnik. Toda zakaj postaviti telefon na štedilnik? Vsaj za indukcijo, vsaj za elektriko, tudi za plin.

O električnih štedilnikih ni kaj reči. Tam ni in ne more biti sevanja.

Cena

Ste se odločili za nakup indukcijske plošče? Pripravite se na zapravljanje.

Najcenejša električna plošča Bosch za 4 gorilnike stane 10 tisoč rubljev. Najdražji - več kot 100.

Ekonomična možnost istega podjetja Bosch in tudi za 4 gorilnike, vendar indukcijske, stane 23 tisoč rubljev. 2x dražji. In najdražji in prefinjeni - več kot 150.

Kaj je bolje? Poglej tabelo in primerjaj

Vse prednosti in slabosti teh naprav smo zbrali v tabeli. Poglej, primerjaj, izberi.

CriterionHitrost segrevanja hraneVarčevanje z energijoVarnostPotrebni so dodatni nakupiInertiaEnostavna negaVečnamenskoErgonomijaŠkodljivo sevanjeCena.

	Električni štedilnik	Indukcijski kuhalnik
	Počasi.	3-krat hitreje.
	Ne shrani.	Porabi 30-50% manj električne energije.
	Ni varno.	Najvarnejši štedilnik doslej.
	Lahko uporabite babičine posode.	Morali bomo kupiti nove lonce in ponve.
	Da.	Ne.
	Težko.	Enostavno.
	Malo funkcij, ne preveč priročni kontrolniki. Ampak vse je preprosto in poznano iz otroštva	Enostavno priročno upravljanje. Če pa te tehnike še niste uporabljali, se boste morali znova naučiti.
	Zakon vsebuje omejitve glede nastanitve. Med kuhanjem površine štedilnika ne uporabljajte za druga dela.	Lahko se postavi kjerkoli. Pri kuhanju se ne bojte vročih gorilnikov.
	Brez hrupa.	Poceni modeli brnejo.
	Ne.	Ne.
	Ceneje.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!