Proso v vrečkah lahko skuhate po različnih receptih. Nekdo ima raje proso z mlekom, drugi raje kašo, kuhano na vodi. Čas kuhanja, ki ga priporoča proizvajalec, je 15-20 minut. V procesu kuhanja je treba žito poskusiti, da ujamemo trenutek, ko je proso dovolj razkuhano, vendar ne izgubi oblike.

Kuhanje prosene kaše z vodo

Proso v vrečki je dražje in ne samo zaradi individualnega pakiranja porcij. V tej obliki se praviloma prodajajo izbrana in čista žita, ki jih ni treba prati. Mnogi pa so zaskrbljeni, da proso vsebuje grenkobo.

Za to kategorijo ljudi je priporočljivo, da vrečke kosmičev pred kuhanjem namočite v hladni vodi. Vodo je treba večkrat zamenjati (5-7 ponovitev), vsakič pustite vrečke v njej nekaj minut. Pripravljalna faza ni obvezna in jo je mogoče zaobiti.

Kuharske lastnosti:

  • proso skuhamo s številom vrečk, ki je enako številu porcij;
  • zdrob potopimo v vrelo vodo (lahko tudi hladno vodo, vendar je treba takrat čas kuhanja podaljšati za 5 minut);
  • količina tekočine naj bo tolikšna, da popolnoma pokrije vrečke prosa;
  • na začetku kuhanja v vodo damo sol in sladkor po okusu;
  • med kuhanjem je treba vrečke 1x obrniti (po približno 10 minutah), da se žita enakomerno razkuhajo.

Ko je kaša kuhana, vrečke vzamemo ven in jih položimo v cedilo ali na rešetko, da odvečna voda odteče. Pripravljenost prosa lahko določite vizualno. Zrno se poveča in zapolni celotno prostornino vrečke, zaradi česar je napihnjena kot balon.

Ko tekočina odteče, proso preložimo na krožnik, paket razrežemo. Pripravljeno kašo po želji začinimo z maslom ali rastlinskim oljem.

Recept za pripravo prosa v vrečkah z mlekom

Priročna je tudi uporaba pakiranih kosmičev za pripravo mlečne kaše. V nekaj minutah lahko pripravite okusen zajtrk za vso družino. Postopek traja toliko časa kot kuhanje kaše na vodi, vendar je razdeljen na stopnje:

    Proso potopimo v lonec z 1-1,5 litra vrele vode.
  1. Hkrati na štedilnik pristavimo lonec z mlekom, ki mora počasi vreti.
  2. Po 10 minutah vrečke vzamemo iz vode, pustimo, da tekočina odteče.
  3. Potem prerežite paket in žitarice stresite v vrelo mleko.
  4. Dodajte pravo količino soli in sladkorja, pri čemer se osredotočite na svoj okus.
  5. Proseno kašo kuhamo do kuhanja še približno 10 minut, zdrob proti koncu kuhanja poskusimo, da se ne razkuha.

Proso z mlekom je bolje kuhati v ponvi z odebeljenimi stenami in dnom, potem se kaša ne bo zažgala. Med kuhanjem zdrob vsake 2-3 minute nežno premešamo, da se proso ne prime na dno posode. Količino mleka lahko spreminjate po svojem okusu. Nekateri imajo radi redko kašo, drugi bolj strmo.

Lahko najprej nalijete nekaj mleka in nato dodate več, če je potrebno.Sčasoma se bodo pojavile izkušnje in potrebni deleži bodo določeni "na oko" . Proso v mleku ni običajno dodajati rastlinskega olja, lahko pa dodate maslo. Okus kaše se bo le izboljšal.

Vprašanja in odgovori

Kako dolgo hraniti proso v vrečkah, da se ne pokvari?

Pakiran proseni zdrob se hrani enako dolgo kot navaden. V hladnih razmerah (na primer pozimi na zastekljenem balkonu) proso ohrani svoje lastnosti in okus do 9 mesecev, pri sobni temperaturi - do 6 mesecev. Proizvajalec na embalaži navede rok uporabnosti, vendar je treba upoštevati tudi temperaturni režim (to ureja GOST).

Ali je mogoče kosmiče zsuti iz vrečke in kako jih potem skuhati?

Da, lahko. Za natančno merjenje količine tekočine je treba žito vliti v merilno posodo. Da dobimo drobljivo kašo, proso zmešamo z vodo v razmerju 1: 2. Kašo z mlekom pripravimo z drugačnim razmerjem sestavin. 3 dele mleka porabimo za 1 del žit.

Čeprav je pakirano proso dražje, ga mnogi raje izberejo zaradi priročnosti priprave in visoke kakovosti žit. Na ta način je zelo enostavno skuhati krhko proso v vodi. Kuhanje z mlekom je malo težje, a takšna kaša je zelo okusna in nič manj zdrava.

Kategorija:

Nasveti