Kljub raznolikosti kuhinjskih pripomočkov so litoželezni pripomočki še vedno eni izmed najbolj priljubljenih za dušenje, peko in cvrtje hrane. Toda lito železo je treba, tako kot vsak drug izdelek, oprati in v dobi pomivalnih strojev se mnoge gospodinje upravičeno sprašujejo: ali je mogoče v pomivalnem stroju pomivati težke litoželezne kotle, račke in ponve, ali se bodo rešetke pokvarile pod njihova teža? Doslej še nihče ni govoril o primerih okvare pomivalnega stroja zaradi litoželezne posode, vseeno pa nekaterih vrst litega železa ni priporočljivo pomivati v aparatu. Poglejmo zakaj.
Kako nevarno je samodejno čiščenje
Lito železo ima, kot vsak drug material, številne edinstvene lastnosti, ki jih je treba upoštevati pri negi:
- lito železo je gosta zlitina z nepopolno enakomerno površino, v nepravilnostih katere je olje dobro pritrjeno, pa tudi gospodinjske kemikalije;
- po žganju je lito železo prekrito s tanko plastjo, ki jo ščiti pred rjo in preprečuje, da bi se hrana zažgala;
- nežgana kovina je zelo občutljiva na rjo;
- lito železo je zelo trdo in se ne boji železnih krtač.
Običajno je misliti, da so izdelki iz litega železa popolnoma nezahtevni in jim "ni mar" , vendar je to zavajajoč vtis. Prvič, je zelo trd, vendar krhek in močan udarec ne bo upognil, ampak bo razdelil posodo. Z rednim pranjem v PMM lito železo predrejo mikrorazpoke, ki pospešijo datum uničenja posode.
Drugič, lito železo zlahka rjavi, če ni emajlirano ali če je oljni film uničen. In slednji je precej enostavno razjeden. Kako deluje: Pomivalni stroj v čistilnem sredstvu uporablja močno alkalijo, napaja pa ga curek tople vode. Ti dejavniki zmehčajo in sperejo film. Nato se posoda »suši«, vendar ostane v vlažni komori pol ure ali celo več ur. Posledica tega je, da kotel ali ponev zarjavita.
Tretjič, alkalija zelo uspešno maši pore litega železa in se nato preseli v hrano, pri segrevanju pa zastruplja tudi zrak.
Nasvet "Miss Purity" Rje na litem železu ali kateri koli drugi posodi, se je morate znebiti takoj. To lahko storite na naslednji način: temeljito sperite z vodo in trdo stran gobe ali postrgajte s kovinsko krtačo. Nato morate obnoviti zaščitno plast: delovno površino naoljite in segrejte.
Kdaj lahko lito železo pomivate v pomivalnem stroju?
V današnjem svetu se proizvajalci litega železa trudijo slediti tehnološkemu napredku in razvijajo posodo, ki zdrži pomivanje v pomivalnem stroju. Običajno je kovina prekrita z emajlom, redkeje s tehnološko naprednejšimi zaščitnimi plastmi.
Poglejte na dno posode ali v navodila: tam mora biti ikona, ki pravi, ali se ta predmet lahko pomiva v pomivalnem stroju.
Litoželezna posoda lahko zdrži zelo dolgo, če ne uporabljate premočnih detergentov in se izogibate pomivanju posode v pomivalnem stroju.