Ko so klobase iz trgovine daleč od želenega, ima vsaka gospodinja priložnost, da si privošči domačo mleto šunko. Če želite to narediti, je dovolj, da kupite napravo - izdelovalec šunke. Se splača odkupiti, kako deluje in kako težko je narediti mesno štruco? Gospodinje se strinjajo, da bo za velike ljubitelje mesa ta aparat postal eden glavnih v kuhinji.

Kako deluje

Šunka je posoda-valj s pokrovi-stiskalnicami. Uporabljen material je nerjaveče jeklo ali visoko trdna plastika za živila.

Kako naprava deluje: mleto meso damo v posodo, nato pa napolnjeno šunko potopimo v posodo s prostornino 5 litrov ali več. Lahko je ponev, skleda večnamenskega kuhalnika, uporablja se tudi pečica ali zračni žar.

Zahvaljujoč šunkarji meso med kuhanjem ali peko ohrani svojo obliko, sočnost in pridobi odličen okus.

Za in proti, najboljši modeli

Šunka je lahka, enostavna za čiščenje in shranjevanje. To je naprava za večkratno uporabo. Gospodinja sama izbere sestavo nadeva - šunka pomeni variabilnost jedi: mesne klobase, ribje zvitke, perutnina, zajčje jedi, paštete, mesni pireji za otroško hrano itd.

Material naprave ne absorbira tujih vonjav. Mleto meso v notranjosti med kuhanjem bo izgubilo najmanj uporabnih lastnosti. Šunko bodo cenili moški, ki radi eksperimentirajo z mesnimi jedmi.

Še en plus naprave je prihranek stroškov. Kos dobrega pršuta stane spodoben denar in pogosto je skoraj nemogoče najti kakovosten izdelek. Kupite svoje najljubše meso, začimbe in uživajte v naravni dobroti.

Pomembno Dobra šunka mora biti zaprta. Pri poceni modelih lahko med kuhanjem izteka sok, kar bistveno vpliva na kakovost končnega izdelka. Naprava mora imeti tudi gladke robove.

Priljubljeni modeli šunkarjev po ocenah hostes:

  • Tescoma. Aparat za pršut z ohišjem iz nerjavečega jekla in plastičnim vložkom. Nosilnost - do 1,1 kg. Enostaven za uporabo, ima podaljšek etuija za udobno odstranjevanje izdelka, silikonske podstavke za zaščito pred pregrevanjem.

  • Redmond RHP-M02. Kapaciteta pršutarje je do 1,5 kg, telo je izdelano iz visokokakovostnega jekla, priročna oblika za korekcijo volumna mletega mesa.

Pozor: posoda iz nerjavečega jekla ima neomejeno življenjsko dobo, toplotno odporna plastika pa se s tem ne more pohvaliti.

Recept za domačo šunko

Da vas domača šunka ne bo razočarala in se šunka ne bo prašila na zgornji polici kuhinjske omare, upoštevajte te nasvete:

    Kupujte kakovostne modele.
  1. Da preprečite suhost šunke, mletemu mesu dodajte vodo ali smetano.
  2. Mleto meso mariniramo z začimbami v hladilniku 10-15 ur.
  3. Uporabi vrečke z mletim mesom.
  4. Da se šunka po kuhanju hitreje ohladi, jo dajte v hladno vodo.
  5. Vzemite si čas in poskusite šunko, odstranite vrečko in jo za nekaj časa postavite v hladilnik.
  6. Punkota s prostornino 1 kg v povprečju zadošča za večerjo majhne družine.

Najlažji recept za šunko po korakih:

    Pridobite že pripravljeno mleto svinjino ali jo pripravite sami. Dobiti bi moralo 700 g.Da ne bo suho prelijemo z malo vode ali smetane.
  1. Svinjski file narežemo na kose (zadostuje za 300 g).
  2. Dodaj sesekljano svežo papriko, 2 žlici. l. začimbe za svinjino ali katero koli drugo, 1 žlička. sol. Poskusite vključiti zelišča, čebulo, česen.
  3. Dobro premešajte in pustite, da se marinira. Lahko pustite čez noč.
  4. Mleto meso zapakirajte v pripravljeno šunko. Napravo potopite v lonec z vodo, šunko kuhajte na srednjem ognju približno 60-70 minut. Vretja je bolje ne dovoliti.
  5. Meso postopoma vre, vendar se pokrov s stiskalnico prilagaja položaju nadeva. Šunka bo gosta.
  6. Ko je vse kuhano, jeklenko ohladimo v hladni vodi, odstranimo šunko v vrečki in jo pošljemo v hladilnik. Naj zvitek končno zgrabi.

Revija Miss Purity priporoča shranjevanje kuhane šunke v foliji. Rok uporabnosti domačega izdelka je 3-4 dni.

Šunka - preprosta rešitev za goreče ljubitelje mesnih izdelkov in nasprotnike kemičnih dodatkov v trgovinah. Če niste preveč leni za kuhanje, potem lahko kupite posodo. In če je klobasa na vaši mizi redkost, potem lahko brez novodobnih kuhinjskih pripomočkov.

Kategorija:

Nasveti