Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ovsena kaša - zdrobljen oves. Tradicionalno se kuha 30 minut, "hitro" sploh ne zahteva kuhanja. V slednjem primeru so kosmiči majhni in izjemno tanki, kar pa ni edina razlika. V njih skoraj ni moke in a priori ni lusk. Ali moram ovsene kosmiče pred kuhanjem oprati? Na splošno ne. Ampak včasih je vredno poskrbeti za to.
Zakaj ne bi smeli oprati ovsenih kosmičev
Smo sumljivi, zato nam tudi kosmiči, torej veliko obdelana zrna, povzročajo skrb: kje so ležali, kakšen prah je na njih, kakšna motnost je v vodi v ponev?
V resnici je prah dragocena moka. Ko žito zalijemo z vodo, moka lebdi in postane motna. Vendar pa je prav ona vir glutena, ki tvori ovojnico, podobno sluzi, ki neguje in ščiti želodec pred erozijo. Ovsene kosmiče naredi čim bolj zdrave, zato je izpiranje kosmičev v čisto vodo slaba stvar.
Upoštevajte, da dragi "ekstra" kosmiči nimajo tega "praška" . Kaša se izkaže za bolj "teksturirano" , ne postane kisla. Ampak od njega skoraj ni več nobene uporabe.
Namig Miss Purity po raziskavi problematike priporoča rahlo namočenje kosmičev, ki zahtevajo 10 minut kuhanja, da sprostijo več glutena, in šele nato kuhanje v isti vodi.
Umazani zdrob
Torej, "moko" smo ugotovili - ne smete se je bati, nasprotno, pol je dobrega.Kaj pa luščine, ki končajo v poceni ovsenih kosmičih? Nutricionisti trdijo, da je to zelo koristna komponenta za črevesje, deluje kot otrobi, čisti prebavni trakt. Ampak bodimo iskreni.
Takšne jedi ne moreš postreči otrokom in neprijetno je, da sam pobiraš luske iz medzobnih prostorov, poleg tega ne dodajajo apetita. Toda to ne pomeni, da je treba kosmiče nujno oprati. Luščine so lažje od vode. Odmerite kozarec kosmičev, ga napolnite z 1,5 kozarca vode - in odstranite neželene delce z žlico z režami, lebdeli bodo.
Nasvet Vse nečistoče v ovsu so posledica slabe proizvodne opreme. Pustite ta paket na polici. Vzemite le kvaliteten izdelek.
Ne maram smuka
Kdaj in komu je smiselno prati kosmiče? Če želite kosmiče uživati kot okusno sladico ali kosmiče za zajtrk, bo moka seveda v napoto.Kašo naredi homogeno, želejasto, neestetsko. V tem primeru lahko žito splaknete do čiste vode in šele nato zavrete, dodate jagode, med in oreščke – okusna sladica za vso družino.
Vendar pa obstaja recept, ki vam omogoča, da dobite estetsko kašo, ne da bi se borili z uporabnim pudrom.
Recept za zelene muslije
Potrebovali boste:
- kosmiči, ki zahtevajo kuhanje 10 minut (če manj - imajo manj koristi, če dlje - ne bodo vreli) - 1 žlica. za 3 porcije;
- voda - 1,25 žlice;
- mleko - po okusu;
- orehi, suho sadje - ne več kot 1 pest;
- med ali sladkor - po okusu.
Kako do okusnega zajtrka:
- Suho sadje vnaprej odmerimo in prelijemo z vrelo vodo - tako bodo oprani in poparjeni.
- Vzemite ponev proti prijemanju in dodajte kosmiče.
- Prižgemo štedilnik na največjo moč in prepražimo kosmiče. 3 minute so dovolj.
- Napolnite z vodo in zmanjšajte ogenj na srednjo ali nekoliko šibkejšo.
- Pokrijte pokrov in pustite, da voda popolnoma izhlapi - nikakor se ne vmešavajte! V nasprotnem primeru boste pokvarili račun.
- Ko ni več vlage, v ponev pošljite suho sadje, sladkor in mleko (ravnajte se po okusu: nekateri imajo radi, da kosmiči prosto plavajo, drugi imajo bolj gosto konsistenco).
- Pustite, da se segreje in nekajkrat zaklokotajte - odstranite z ognja.
- Če imate raje med, ga dodajte čisto na koncu, kot oreščke.
Namig Druga možnost je, da dodate suho sadje, ko nalijete vodo. Pustite, da vlaga izhlapi, odstranite z ognja in pokrito držite približno 3 minute.Razdelite po skledah in prelijte s hladnim mlekom. Ta možnost je čim bližje müslijem, vendar je lažje žvečiti takšno žito, ki bo všeč otrokom.
Ovseni kosmiči so izjemno zdrav in hranljiv izdelek. V vseh pogledih prekaša zdrob. Nekdo ima raje "gladko" kašo, večina pa bi rada videla na mizi krekerje. Če želite zmanjšati izgubo v korist, uporabite recept "Miss Purity" in uživajte v okusni sladici vsaj vsako jutro!