Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
"Village Cares"
Pumpkin - kraljica jeseni !!! Naslov kraljice jeseni se lahko varno doda oranžnemu čudežu.
Je tako svetlo rdeča, okusna in zdravo.
Šteje se, da je buča ena najstarejših zelenjadnic na našem planetu. Vendar še vedno ni enotnega mnenja o državi-domovini. Vendar pa je bila večina glasov oddanih za Srednjo Ameriko. Če verjamete v to, potem se izkaže, da bučo goji več kot 5000 let.
Znanstveniki nakazujejo, da je bila bumpica prvotno uporabljena kot posoda, ampak kot posoda za tekočine. Prva taka omemba je nastala pred 8 tisoč leti.
Bučna bi lahko prišla v Rusijo na dva načina: z vodo ali po kopnem. Toda v vsakem primeru so tu bili trgovci, ki so v 16. stoletju pogosto prišli v Astrakhan, Derbent ali druga mesta iz Evrope, kjer je bila buča že priljubljena.
Kmalu, buča je bila priznana v Rusiji. To je olajšalo neprecenljivo skrb za njo med gojenjem, dolgim rokom trajanja in velikimi pridelki. Torej in zdaj je težko predstavljati zelenjavni vrt brez te rdeče zelenjave, ki s svojo zlato jesenjo postane svetle barve. Bučna kultura, ki je prav tako pomembna za zimsko hranjenje krav in ovac.
Najprej je treba vedeti, da se buča zgodi poleti in pozimi. Poletna možnost ima praviloma mehko in bolj nežno meso. Zimska buča ima večjo gostoto tako znotraj kot zunaj.
Bučo lahko shranite in ne pokvarite zelo dolgo. Vendar je za shranjevanje potrebno izbrati kopije brez poškodb.
Plodovi, ki tehtajo od tri do pet kilogramov, veljajo za najbolj okusne. Zmerno bodo sladki in z njimi je veliko lažje kot z velikani.
Največ vsebuje železo v buči. V tej zadevi je prvak. In, kot veste, je železo odgovorno za zdravo kožo in visoko žganje.
Poleg tega je rdeča lepota bogata z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, celuloznimi in pektinskimi snovmi ter minerali, kot so kalcij, kalij, karoten. Večina v bučnih vitaminih skupine B - za boj proti utrujenosti in depresiji, skupina C - za krepitev imunskega sistema, skupine E - za učinkovito preprečevanje gub in prezgodnje staranje, skupina K - za izboljšanje strjevanja krvi. Zaradi svoje vsebnosti kalcija je bučna (sok in celuloza) odlično preprečevanje kariesa.
Poleg tega buča vsebuje tako redke vitamine kot T. S svojo pomočjo je enostavno priti v popolno stanje. Zaradi prisotnosti tega vitamina je buča odlična stranska jed za maščobno meso in druge jedi. Posledica tega je, da je živilo dobro prebavljeno in ne vodi do debelosti.
V bučo je vse koristno, tudi semena. Je vir visoko kakovostnega jedilnega olja, pa tudi cinka. Poleg tega vsebujejo beljakovine, polipeptide, aminokisline, sterol in karoten, kalij, železo, kalcij, magnezij, baker, mangan, selen, nikelj itd.
Veliko semen ne obstaja, vendar le 30 gramov vsebuje 20% dnevne norme elementov, ki so potrebni za dobro delovanje imunskega sistema.
Bučna čista v začetku septembra čistimo v suhem in čistem vremenu.
V tem času listi na rastlinah izgubijo zeleno barvo, začnejo obarvati rumeno. Zrelost plodov določa sušeno in trdno steblo.
Pumpkin rezano skupaj s steblom. Pri čiščenju je treba paziti, da ne povzroči mehanske poškodbe, kar znatno poslabša kakovost izdelkov.
Pred shranjevanjem pustimo sadje na soncu nekaj dni, tako da se lupina posuši in zgosti. To ustvarja oviro, ki zmanjšuje izgubo vlage.
Zanimiva dejstva o buči:
-Tark je tako nezahtevna, da lahko skrbi, da lahko raste povsod, razen Antarktike.
- Poznamo približno 50 vrst buče. Poleg običajne oranžne barve je lahko rumena, bela, zelena in celo modra.
Indijci so pojedli bučo, na žaru na žaru, in izdelovali preproge iz posušenih kosov.
- S starostjo bučna semena postanejo bolj zdrava.
- Prej smo uporabili bučo kot protistrup za ugrize kač.
Od buče lahko skoraj vse pripraviš.
Ta jesenska zelenjava je primerna za juhe, glavne jedi, stranske jedi in celo sladice!
Najlažji način kuhanja buče je, da se lupine in semena, razrezane na koščke in pečemo v pečici. Postrezite z maslom, zelišči in začimbami. Kosi lahko premešate s testeninami ali naredite smetano juho, uporabite pri pečenju ali sladicah.
Tukaj je nekaj zanimivih receptov.
Pečena buča s sirom in pinjolami.
Sestavine:
• Bučna 400 g;
• trdi sir 60 g;
• matice iz cedre 30 g;
• rdeča vroča paprika;
• sol;
• Rastlinsko olje 10 g.
Pustite bučo na koščke, odstranite seme, sezono z rdečo papriko in po okusu dodajte sol.
V ponev za cvrtje, predhodno naoljen. Pečemo 25 minut pri temperaturi 190 stopinj. Rešite sir, jih potresemo s bučo, na vrhu prelijemo pinjole. Pecite še 25 minut.
In jed je pripravljen!
Pumpkin s slanino na žaru.
Sestavine:
• Pumpkin 300g;
• Slanino 200 g;
• Sojina omaka 2 žlice;
• Pistacije 2 tsp.
Peel bučo in semena, narežemo na rezine in ocvrto v žaru. Bacon rezan na rezine debeline približno 1 cm, žar v žaru. Ko sta bučo in slanina pripravljena, položimo na posodo s poševnimi plastmi, ki na bučko izmenjajo bučo. Sesajte vse s sojino omako in potresemo s pistacijami.
Priprava je pripravljena!
Bučna juha s česnom.
Sestavine:
• Bučna 1 kos;
• Čebula 1 kos;
• Glava česna 1;
• mleko 250 ml;
• brokoli (vse) 3 skodelice;
• kumina 1 tsp;
• sol;
• Pepper;
• Maslo 1 žlico.
Toplotno olje v plitvi ponvi. Čebulo razrežemo na kocke in dodamo v ponev, jurimo do zlate rjave barve. Za trenutek dodajte sesekljan česen in juha. Peel buče iz semen in lupine, razrezane na kocke, potresemo s soljo in dodamo v čebulo in česen. Vsaj dve minuti ju sperite skupaj, pokrijte in kuhajte 10 minut. Nalijte v juho, zaprite pokrov in pustite, da zavre, pustite posodo 10 minut pri nizki toploti. Odstranite posodo iz vročine in pretresite celoten mešalnik, dokler se gladi. Ko pire, spet na ogenj, dodajte mleko, sol, poper in kumino. Dobro premešajte in zavrite. Vreti 5 minut in odstranite s toplote.
Naše cvetje! 
