Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ivan-čaj (kuhanega stebla) je neverjetna rastlina, ki ima veliko uporabnih lastnosti. Zato ga cenimo iz antičnih časov. Pijte iz nje bodo pomagale obvladovati glavobol in mraz, prispevale k normalizaciji prebave, obremenile z močjo in močjo. V teku so vsi deli: listi, koren, cvetje. Toda, da bi ohranili zdravilne lastnosti, je potrebno ustrezno zbrati in posušiti.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Naši predniki so vedno izdelovali tinkture in odlitke iz te rastline. Vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov. Ampak to ni vse, odlikuje ga več drugih funkcij.

  • Zato je protivnetni učinek iz njega izdelana kurativna mazila.
  • Ovojni ovoj, zaradi katerega se vrba čaj bori proti manifestacijam peptičnih ulkusov in drugih bolezni gastrointestinalnega trakta.
  • Zavira širjenje virusa herpesa.
  • Antitumorski učinek.
  • Pomirjujoč učinek, izboljšanje lastnosti sedativnih zdravil. Dobro se kaže v boju proti nespečnosti.
  • Pomaga pri soočanju s kožnimi boleznimi: ekcemom, psoriazo, atopičnim dermatitisom.
  • Ima ugoden učinek na kardiovaskularni sistem.

Kljub vsem čudovitim lastnostim požara se jih ne sme zlorabljati. Bolje je, da ga vzamete v tečaje, tako da delo želodca, jeter, črevesja ni moteno. Otroci ne priporočajo pitja ali infuzij, ker rastlin vsebuje kofein. Ženske med nosečnostjo in dojenjem se morajo pazljivo posvetovati z zdravniki in upoštevati njihov nasvet pred uporabo. Tudi kontraindikacija je lahko katera koli bolezen, povezana s strjevanjem krvi. Ni drugih omejitev, čeprav je v redkih primerih možna posamezna nestrpnost.

Ta rastlina je cenjena kot čudovita rastlina medu. Med iz njega izkaže kakovost, prijeten okusu in seveda uporaben.

Kje raste in kako se zbrati?

Ivan-čaj je ožji list z ognjem. Pri zbiranju ne mešajte z drugimi vrstami požara, ker nimajo takšnih izjemnih lastnosti. Želena rastlina je precej visoka, običajno ne višja od 50 cm, ima ozke lističe in cvetove z ljubičasto rožnato barvo. Potrebuje veliko ozemlja, med cvetenjem, ki spominja na preprogo.

Porazdeljen po celotnem obratu. Iskanje bi moralo biti, če je suho in veliko svetlobe. Lahko je gozdna gladja ali rob, rezano območje, kraj v bližini železniškega nasipa, jarkov ali posejane površine. Iglavcev zlasti ljubijo vrbe zelišč. Izberite zbirno točko, ki bo oddaljena od mest, prometnih avtocest in drugih virov onesnaženja. Nato bo rastlina okolju prijazna in koristna za zdravje.

Zberite Ivan-čaj je potrebno v času, ko cveti. Rože, kot drugi deli, imajo dragocene lastnosti. Poleg tega bodo pomagali, da ne bi zamenjali z drugimi rastlinami. Težko je povedati, kdaj bo burja cvetela, odvisna je od podnebnega območja. V toplejših regijah se to zgodi prej, na severu - pozneje, v obdobju od junija do avgusta ali celo do septembra.

Pri postopku spravila je potrebno ločiti barvo in list. Ne morete jih mešati. Rastlina je skrbno rezana na razdalji 10 cm od tal. Najbolje je, da se zbere v suhem vremenu, ne po dežju. Liste lahko ločeno zbirate. Nekateri vadijo to metodo: stisnite steblo na dlani in dvignite roko navzgor, razbijte liste. Ampak lahko izgubijo svoj okus, zato je najbolje, da jih odrežete. Pri zbiranju barv je treba upoštevati le vrh. Če je na čopiču že nastal pod, potem se moramo prepričati, da ne pride do cvetov ali listov. Ko se sušijo, lahko zorijo, navzdol od njega pa bo obdelovanec neprimeren za porabo.

Kako pobirati Ivan-čaj?

Torej, Ivan-čaj se zbira. Toda za to, da bi pili iz njega resnično okusno in zdravo, mora biti rastlina pripravljena za to. Začnite z odvajanjem. Da bi to naredili, odrežite liste in jih previdno oprati. Nato se razprostrite na čistem papirju, plast ne sme presegati 5 cm. Torej morate zapustiti dan, ki občasno premeša, tako da se listi lezejo enakomerno. Neposredna sončna svetloba ne sme pasti na njih. Rezultat bo nekaj mehkih delov rastline. Pomembno je, da jih ne prekrižate.

Naslednja faza je fermentacija. Začne se z dejstvom, da so listi podrgnjeni med dlani, tako da tvorijo cevke. Ko se zatemni iz sokova, jih položi v posodo za emajl ali drugo posodo. Plasti ne sme biti preveč debela. Potem je posoda prekrita s krpo, navlaženo z vodo, in pustila na toplem mestu do 20 ur. Čas, potreben za fermentacijo, je odvisen od tega, kako visoka je temperatura. Optimalno - od 24 do 27 stopinj. Da bi ugotovili, da je postopek končan, je mogoče z videzom opaznega vonja cvetnega sadja.

Nato je treba fermentirane liste posušiti. Na soncu ali v peči pri nizki moči. Predrezajte jih fino in položite tanko plast na pladnje, pokrite s pergamentom. V pečici hranijo črva približno eno uro, medtem ko se suši na prostem - dokler ni pripravljen.

Delovni kos shranjujte v tesno zaprtih posodah, na primer v steklenih kozarcih z dobro zasukanimi pokrovi. Ohranjuje svoj okus in zdrave lastnosti do dve leti. Zorenje bo za mesec, nato pa lahko pripravite dišečo pijačo.

Druge metode sušenja

Suhi Ivan-čaj je lahko drugačen. Za to metodo vzemite laneno tkanino, jo navlažite in položite liste na njej s plastjo, ki ni večja od 3 cm. Rezanje tkanine mora ustrezati prostornini rastline, namenjene za žetev. Občasno je treba tkanino pršiti s pištolo za brizganje, tako da ne absorbira sokov.

Tkanina je valjana v tesno rolo in vezana s vrvjo ali gumijastim vrvico. Nato se rastlina iztegne, upogiba in izravnava nastali zasuk za pol ure. To je priročno narediti skupaj. Med postopkom je struktura listov motena in sok sprosti. Kot rezultat se začne primarna fermentacija, traja približno tri ure. Ko dlan čuti, da se je zvijač postalo vroče, lahko sklepamo, da se je začetna fermentacija končala. Surovine, medtem ko dobite lahkoten sadni vonj.

Za nadaljnjo fermentacijo se surovina prenese v posodo, dobro potisnjeno in tesno zaprto s pokrovom. Na toplem mestu mora biti obdelovanec 36 ur. Dodatno ga lahko daste na hladen kraj že nekaj časa. To bo pomagalo, da bi čaj bolj rafiniran okus. Če so bile surovine zbrane pozno avgusta, je potrebna dodatna fermentacija. Masa se odstrani iz posode, med dlanji se namaže, da bi se iztisnil sok.

Plošča

Da bi pospešili postopek, lahko uporabite mlin za meso brez nožev. Toda kakovost obdelovanca bo slabša, kot če to storite ročno.

Predelane surovine dopustujejo 6-8 ur. Pripravljenost se določi s pritiskom na maso: občutiti mora gumo na dotik. Ko je to doseženo, se lahko Ivan-čaj posuši v pečici. Ohladi se rahlo, redno mešanje mešanice. V pečico postavijo rdečo opeko, to ne bo prešlo obdelovanca. Čaša bo čaj čudovit okus.

Za drugo metodo fermentacije je zbirka razdeljena na dva dela. Od ene s pomočjo ekstraktnega sokovega ekstrakta sokov. Izkazalo se bo precej malo, vendar bo to dovolj. Nastali sok se vlije na preostale surovine in jo pritisne ob 20 kg na leseni krog. Po 3 dneh bo postopek končan, surovina se lahko posuši.

Kako narediti infuzijo?

Kuharska pijača iz ognja je enostavna. Lahko ga pivete na skoraj enak način kot običajen črni ali zeleni čaj. Če želite to narediti, morate čajnik sperite z vrelo vodo. Nato mu dajte malo vrbovega čaja s hitrostjo 2-3 žlici na pol litre vode. Za fermentirane in posušene liste lahko dodate majhno količino suhe barve. Prvo, vročo vodo je treba vliti le na tretjo, šele po 5 minutah, da napolnimo do polne. Deleži vode in varjenja se lahko spremenijo po vaših željah. Pour vrelo vodo lahko večkrat, brez ogrožanja kakovosti.

Če je pijača namenjena eni osebi, je lažje vztrajati na njej v kozarcu - zaspati nepopolno žlico in vlijemo vrelo vodo. Po 20 minutah lahko piješ.

Infuzijo lahko naredite drugače. Na dnu emajlirane ponve napolnite sloj čaja do 5 cm. Dvakrat napolnite z veliko vode. Segrejemo na nizki vročini, ne zavremo, pustimo stati četrt ure - in pijača je pripravljena za uporabo.

Pripravite nenavadno in zdravo pijačo z odličnim okusom za vse. Picking vrba čaj je enostavno, in fermentacija in sušenje bo dala želeni okus.

https://www.youtube.com/embed/9hivesjDh7

Svetujemo vam, da preberete članek: kako narediti led

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nasveti