Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Vsaka gospodinja bi morala imeti dovolj pripomočkov za kuhanje različnih jedi. Toda katera ponev je najboljša za cvrenje palačink? Na posebni ponvi, namenjeni za cvrtje palačink, so izdelki bujni in okusni, sam proces pa traja manj časa. Zato vam priporočamo, da se seznanite z značilnostmi izbire naprave za pripravo te čudovite jedi.

Ljubitelji tradicionalne ruske kuhinje, ko vidijo različne kuhinjske pripomočke na policah, so v zadregi, kako izbrati ponev za palačinke.

Dostojanstvo palačink

Moči ponve za palačinke vključujejo:

  • lahkotnost in udobje med delovanjem;
  • majhna velikost omogoča hitro segrevanje posode in pečenje palačink;
  • ne zahteva težavnega vzdrževanja;
  • velik izbor velikosti in oblik omogoča vsaki gospodinji, da izbere želeni izdelek;
  • demokratična cena za večino klasičnih modelov.

Ponev za palačinke je narejena z nizkimi stranicami, da se palačinke na vrhu hitreje posušijo.

Osnovne zahteve za ponve za palačinke

Danes proizvajalci proizvajajo ogromno kuhinjskih pripomočkov za cvrenje palačink. Vsi modeli se med seboj razlikujejo po prevleki, velikosti, obliki in materialih. Če želite vedeti, kako izbrati pravo ponev za palačinke, morate razumeti značilnosti te ponve.

Vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti kuhanja "sončkov" .

Kakovostna ponev izpolnjuje naslednje zahteve:

    Prisotnost nizkih stranic, ne več kot 1,5 centimetra. Omogočajo enostavno premetavanje in obračanje palačinke.
  1. Opremljen z močnim odebeljenim dnom. Ta del mora nujno prenesti dovolj visoke temperature.
  2. Prisotnost dolgega ročaja znotraj 16-24 centimetrov, ki se ne bo segrel za dolgo časa kuhanja.

Stopnja praženja, učinek zapečenosti je odvisen od toplotne prevodnosti.

Kako izbrati ponev za palačinke

Tradicionalna možnost je majhna okrogla ponev. Toda danes gospodinje morda raje kvadratne in druge originalne modele.Velik izbor izdelkov lahko včasih zmede kuharje. Zato vam priporočamo, da upoštevate glavne parametre, na katere morate biti zelo pozorni pri izbiri.

Pomembno je upoštevati težo ponve, roka od litoželezne ponve se hitro utrudi.

Po materialu

Najpomembnejši modeli ponev za palačinke so litoželezna, aluminijasta, jeklena. Takšne sorte so lahko dobavljene s posebno plastjo ali brez nje. Vse zvočne možnosti imajo svoje prednosti in slabosti.

Kaloričnost jedi je odvisna od premaza proti prijemanju, saj je olje zelo hranljiv izdelek.

  • Kovina. Zanj je značilna majhna teža, odpornost na deformacije, proračunski stroški, dolga življenjska doba. Pomanjkanje prevleke proti prijemanju bo velika pomanjkljivost, ker se bodo peciva zažgala.
  • Aluminij. Največja slabost te ponve bo možnost poškodb, sprememb videza, saj je material zelo krhek. Če je izbira še vedno padla na aluminijaste vrste, priporočamo nakup z debelim dnom in stenami.
  • Litoželezo. To je klasika v vseh pogledih. Posode iz litega železa lahko ob pravilni negi zdržijo precej dolgo, vsaj 100 let. Ne bojijo se abrazivov, jedilnega pribora iz železa. Slabosti vključujejo veliko težo in v nobenem primeru ne spuščajte vročega izdelka v hladno vodo. Tudi močno lito železo ima svoje slabosti, zaradi katerih lahko poči.

Debele palačinke in pečene s pokrovko. Po možnosti steklo.

S premazom proti prijemanju

Obstaja več vrst izdelkov:

  • S plastjo proti prijemanju. Takšne ponve omogočajo peko palačink brez uporabe olja ali maščobe. Ta udoben in privlačen premaz ne dodaja mase. V večini primerov proizvajalci svoje izdelke dopolnijo s plastjo iz titana, teflona ali keramike.
  • Brez premaza proti prijemanju. Za pečenje palačink boste potrebovali olje, maščobo. Takšnih pripomočkov ni veliko, ker niso priljubljeni pri sodobnih gospodinjah.

Gurmani trdijo, da so najbolj okusne palačinke iz litega železa.

Priporočamo, da bodite pozorni na debelino nelepljive površine, saj debelejša kot je, dlje bo palačinka zdržala. V večini primerov teflonski izdelek deluje brez težav 6-10 let, s plastjo titana - približno 25 let. Za vsako vrsto premaza morate upoštevati pravila za uporabo in vzdrževanje.

Aluminijaste palačinke so trikrat lažje.

Združljivo s štedilnikom

Danes obstaja več vrst izdelkov za pripravo palačink, pri čemer se upoštevajo značilnosti štedilnika.V večini trgovin ponujajo univerzalne ponve, primerne za uporabo na plinskih, steklokeramičnih, električnih in indukcijskih štedilnikih. Toda na ta parameter je treba posvetiti pozornost. Navsezadnje so za najsodobnejše plinske štedilnike primerne vse vrste posod, za električne štedilnike pa bo treba izbrati po debelini dna (ne sme biti manjša od treh milimetrov).

Naprava za palačinke mora biti zaščitena pred mehanskimi poškodbami, močnim skokom temperature.

Po premeru

Najdejanski premer palačinke je od 20 do 26 centimetrov. To so optimalne dimenzije ponve, ki vam bodo omogočile udobno obračanje in premetavanje palačink. Vsaka gospodinja si bo lahko izbrala velikost posode po svojih željah.

Na posodah, ki so namenjene za električne štedilnike, so razdelilniki toplote narejeni na dnu - radialno divergentni utori.

Zanimive vrste ponv

Znani proizvajalci kuhinjskih pripomočkov ponujajo tudi številne nenavadne različice.

  • Električna naprava samo za peko palačink. Lahko so standardni ali potopni.
  • Poneve z nenavadnimi utori, ki bodo kasneje ustvarile vzorec ali vzorec na površini palačinke. Ti modeli so kot nalašč za kuhanje malih gurmanov.

Ažur "sončke" obračamo s posebnimi lopaticami iz mehkih materialov.

Kako speči palačinke na palačinki

Da bodo palačinke dišeče in okusne, ni dovolj samo narediti testo. Zelo pomembno je upoštevati nekaj priporočil, o katerih bomo razpravljali spodaj.

Če izbirate glede na težo palačinke, je bolje kupiti ponev iz duraluminija za živila s teflonsko prevleko.

Poskusite ne uporabljati starih pekačev za peko. V večini primerov je njihova površina že obrabljena, zato se poveča nevarnost opeklin. Zažgane palačinke izgubijo okus. Če površina posode med obračanjem poči, to ni jed, ampak premalo jajc. Ne varčujte z nakupom posebne ponve za to jed. Dobre in dišeče palačinke se dobijo s pravim orodjem.

Lite ponve z masivnim dnom in debelimi stenami so varčnejše.

Kuhanje izgleda takole:

  • ponev dobro segrej;
  • pred prvo palačinko površino namažemo z malo olja. Za naslednje ne morete več uporabljati maščobe;
  • prve dve ali tri palačinke potrebujejo več testa, da jih bomo lažje obrnili na nepopečeno posodo;
  • če so robovi suhi, je to znak, da izdelek lahko obrnete.

Testo za palačinke vlijemo na keramiko po namastitvi površine.

Katera ponev je najboljša za cvrenje palačink

Po mnenju hostes je najboljša možnost nakup keramične ponve proti prijemanju. Njihova glavna prednost je v tem, da so takšne jedi varne in okolju prijazne sorte. Pri njihovi izdelavi se uporabljajo samo visokokakovostne obstojne naravne sestavine.

Lastnik tako naprednih tehnoloških ponv bi moral vedeti, da je keramika krhek material.

Keramični izdelki so bolj odporni na mehanske obremenitve, pri segrevanju ne oddajajo strupenih elementov. Ker se odlično znajdejo pri peki palačink brez uporabe olja.Keramika hkrati ne zahteva kompleksnega vzdrževanja in nudi udobje med delovanjem.

Testo na takem palačinkarju obračamo z lesenimi ali plastičnimi lopatkami.

Kako skrbeti za ponev za palačinke

"Življenje" vsake naprave je neposredno odvisno od tega, ali se pravilno uporablja, kako se zanjo skrbi. Zato je priporočljivo, preden se lotite čiščenja palačinke, počakati, da se njena površina popolnoma ohladi. Šele nato lahko začnete s pranjem.

Ta vrsta ponev proti prijemanju se pogosto uporablja v kavarnah.

Ponev za palačinke lahko pomijete z detergentom, ki ne vsebuje močnih abrazivov in velikih delcev. Takšni deli lahko poškodujejo kuhinjske pripomočke. Iz istega razloga priporočamo uporabo mehke penaste gobe ali krpe.Če je bila dana prednost ponvi iz litega železa, je ni priporočljivo popolnoma oprati, saj se mastna zaščitna plast izbriše. Nekatere priljubljene modele znanih proizvajalcev lahko pomivate v pomivalnem stroju. To možnost mora proizvajalec navesti na embalaži.

Indukcijski način je idealen za cvrtje palačink.

Ocena najboljših ponev za palačinke

Mnoge gospodinje pred začetkom iskanja preučijo oceno najboljših ponev za palačinke. In prav je tako, saj tak seznam označuje najboljše modele glede na priljubljenost, ocene ljudi, ki jih že uporabljajo. Za lažjo izbiro smo za vas pripravili tudi oceno palačink.

Berlinger Haus Metallic linija

Ta model je opremljen s trislojnim marmornim dnom. Površina je popolnoma varna, odlično porazdeli toploto. Proizvajalec trdi, da lahko izdelki prihranijo 35 odstotkov toplote in električne energije. Primerno za vse vrste plošč.

Med izdelavo je bila uporabljena trpežna kovina z marmornimi drobci.

Model je predstavljen s premerom 24 cm in tehta samo 0,8 kilograma.

Biol granit

Ukrajinski proizvajalec ponuja izdelek z odlično kombinacijo kakovosti in nizkih stroškov. Ponev je izdelana iz tlačno litega aluminija in dodatno opremljena s troslojno prevleko proti prijemanju. Višina stranic je šest centimetrov, premer 26 centimetrov, teža pa nekaj manj kot 1 kilogram. Dolg ročaj poskrbi, da se med peko počutite udobno.

TVS Mineralia

Italijanska blagovna znamka je zagotovila 7-slojno ponev proti prijemanju. Sestavi glavnega materiala so dodali mineralne drobce, dno pa dopolnili s posebnim učinkom kamna. Takšen izdelovalec palačink se dobro segreje, dolgo časa zadržuje toploto.Premer - 28 centimetrov.

Jeklene posode lahko uporabljate med cvrtjem, ne pa za uporabo z indukcijskimi kuhališči.

KRAUFF Jessica

Ravnilo predstavlja aluminijasto podnožje, prevlečeno s keramično plastjo. Zato ga odlikuje odpornost na mehanske poškodbe, velika hitrost peke testa, udoben ročaj, indukcijsko dno.

Maestro Granite

Ponev predstavlja aluminijasto podnožje s premazom proti prijemanju, kjer so uporabljeni granitni drobci. Izboljšano ohišje izdelka omogoča pomivanje izdelka v pomivalnem stroju, drgnjenje s trdimi gobami, pri tem pa ne zmanjša življenjske dobe.

Ročaj se pri peki palačink ne segreje.

Granchio Ornamento Crepe

Prednosti palačinke so njen svetel videz, večplastna površina proti prijemanju, ki je sestavljena iz delcev titana.Ta sestava vam omogoča kuhanje brez olja, med čiščenjem pa lahko uporabite trde površine gobic. Ponev je toplotno obstojna, tako da bo tudi med cvrtjem ostala hladna.

Rondell Mocco & Latte

Ponev predstavljajo veliki parametri:

  • teža - 1,2 kilograma;
  • premer - 28 centimetrov;
  • stranice - 5 centimetrov.

Sprejme veliko testa, vendar se hitro segreje.

Notranja plast je izdelana iz posebne vrste titana, tako da jo lahko obdelujete z jekleno lopatico, trdimi površinami.

Tefal Expertise Plus

Podjetje razveseljuje svoje potrošnike z indikatorjem segrevanja, ki bo znak možnosti peke palačink. Ponev je opremljena s posebnim debelim dnom, ki ob pravilni negi podaljša življenjsko dobo.

Brizoll Optima

V procesu izdelave so bili uporabljeni sodobni materiali in tehnologije, na primer posebna vrsta litega železa, ergonomski dizajn. Ker je kuhanje hitro in udobno.

Debelo dno omogoča razporeditev toplote na vsak milimeter površine, kar pomeni kakovostno peko testa.

Fissman Moon Stone

Ta model zaseda prvo mesto zahvaljujoč 4-slojni platinasti prevleki in ugodni ceni. Vključuje kamene drobce, mineralne delce. Takšne komponente večkrat podaljšajo življenjsko dobo. Udoben gumiran ročaj, majhne mere omogočajo hiter in udoben postopek.

Navedene informacije vam bodo pomagale izbrati pravi cvrtnik za palačinke.

Ta ponev bo navdušila gospodinjstvo.

VIDEO: Kako speči palačinke v ponvi za palačinke.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Jedi