Zaradi gospodinjskih aparatov so rutinska gospodinjska opravila zelo preprosta. Še en pomočnik v kuhinji je lahko večnamenska pečica. Ta naprava je bila v prodaji pred kratkim (leta 2014), zato vsi ne poznajo njenih lastnosti in funkcij.

Multi-oven: glavne lastnosti

Multi-oven je kuhinjski aparat, namenjen kuhanju. Načelo delovanja je sledeče: izdelke damo v posodo z vročim zrakom, katerega tokovi prosto krožijo v posodi.

Napravo sestavljajo:

  • Primeri. Narejen je iz trpežne toplotno odporne plastike ali nerjavečega jekla, nekateri modeli uporabljajo kombinacijo teh materialov. Večina večnamenskih peči ima navpično ohišje.
  • Predal za hrano. Nahaja se na dnu ohišja. Predal je opremljen z ročajem, ki se med delovanjem aparata ne segreva.
  • Krmilna enota. Gumbi za upravljanje naprave so lahko na dotik ali mehanski. Nekateri modeli imajo zaslon, ki prikazuje značilnosti izbranega načina - temperaturo, način kuhanja, preostali čas do konca postopka.
  • Grelni elementi. Odvisno od modela se uporabljajo električni grelci ali halogenski elementi.
  • Konvektor. To je naprava, ki kroži zrak, segret na želeno temperaturo.
  • Žar. Vrtljiva platforma je potrebna za enakomerno segrevanje izdelkov.
  • Dodatki. To je lahko košara za cvrtje, rešetke za zrezke, posode za zbiranje maščobe itd.

Lastnosti večnamenske peči so odvisne od modela. Bodite pozorni na moč, saj je ta indikator odločilen. Najpogosteje je moč 1,4-1,5 kW. Poleg tega morate biti pozorni na embalažo, saj je nabor dodatkov pri različnih modelih različen.

Funkcije več pečic

Multi-pečica ima vrsto uporabnih funkcij. S to napravo lahko:

  • ocvrite zrezke ali perutnino (poleg tega se na izdelkih naredi okusna skorja);
  • kuhaj različne enolončnice;
  • naredi pomfrit;
  • peka kruha, žemljic, pite;
  • fermentiran jogurt.

Nekateri modeli imajo funkcijo kuhanja izdelkov. Pravzaprav lahko večnamenska pečica nadomesti pečico, kruhomat, konvekcijsko pečico, mikrovalovno pečico in večnamenski štedilnik. Toda takšni univerzalni modeli so dragi. Preprostejše različice več peči morda nimajo več funkcij.

Kako kuhati v večnamenski pečici?

V večnamenski pečici s funkcijo vročega zraka lahko kuhate različne jedi. Glavna stvar je natančno preučiti navodila, da bi razumeli funkcije izbranega modela.

Hrana je nežna in mehka znotraj, s tanko hrustljavo skorjico zunaj. Hkrati je veliko jedi pripravljenih brez uporabe velike količine maščobe in olja. Zato je hrana iz večnamenske pečice ne le okusna, ampak tudi zdrava.

Za cvrtje zrezkov, peko ražnjičev, cvrtje rib se uporablja poseben žar. Nanj se položijo pripravljeni izdelki, nato se nastavi priporočeni način.

Pomfrit v večnamenski pečici je pripravljen brez težav, recept pa porabi zelo malo olja. V tem primeru so rezine rdeče, hrustljave zunaj in mehke znotraj.

Za pripravo kolačkov in drugih peciv testo razporedimo v modelčke (kovinske ali silikonske) in položimo v košarico za večnamenske pečice.

Povprečen čas kuhanja večine jedi je le 20-30 minut. Ves čas kuhanja ni treba mešati ali obračati. Dovolj je, da vklopite napravo in počakate na signal časovnika.

Kaj lahko skuhate v večnamenski pečici?

Nabor jedi, ki jih lahko pečete v večnamenski pečici, je odvisen od modela. Tudi v najpreprostejši napravi lahko pečete meso, ribe, zelenjavo, pečete pecivo. Mnogim je ta naprava všeč zaradi možnosti kuhanja ocvrtega krompirja z malo ali brez olja, kar znatno zmanjša vsebnost kalorij v jedi.

Jogurt in druge fermentirane mlečne izdelke lahko kuhate v večnamenskih pečicah z naprednimi funkcijami. Za to se uporabljajo segreto mleko in posebne starter kulture. Pripravljenemu jogurtu lahko dodate sveže jagode, marmelado, čokolado ali druge dodatke.

V nekaterih modelih lahko izdelke prekuhate. To je priročno, če morate na hitro pripraviti zelenjavo za solate.

Recepti za večnamenske pečice

Knjižica receptov je priložena vsakemu modelu večnamenske pečice. Z njegovo pomočjo se lahko naučite uporabljati napravo. In z nekaj izkušnjami lahko uporabite svoje recepte za kuhanje.

Na primer, tukaj je recept za ocvrt krompirček.

Priprava hrane bo trajala 10 minut, pečica bo pekla še 20 minut. To pomeni, da bo krompir mogoče postreči k mizi v pol ure.

Za kuhanje potrebuješ:

    Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Uporabite lahko že pripravljene zamrznjene polizdelke.
  1. Če uporabljate sveže korenovke, potem za pol kilograma krompirja potrebujete 1,5-2 žlici rastlinskega olja. Pri pripravi polizdelka zadostuje 0,5 žlice.
  2. Krompir solite, lahko začinite z začimbami po okusu.
  3. Pripravljene krompirjeve rezine dajte v skledo z oljem.
  4. Vklopi napravo za segrevanje do 200 stopinj. Ko se oglasi signal, da se je naprava segrela, vstavite posodo. Nato nastavite temperaturo na 180 stopinj za 15 minut. Ni treba mešati.
  5. Ko se oglasi signal, izklopite napravo, odstranite posodo in krompir položite na krožnik. Postrezite s poljubno omako.

Kakšna je razlika med multifunkcijsko in konvekcijsko pečico?

Po zasnovi je multi-peč podobna drugi priljubljeni napravi - zračnemu žaru. Vendar jih ni mogoče imenovati analogi.

Multi-pečica se od zračnega žara razlikuje po tem, da so izdelki v tej napravi bolj enakomerno prepihani z vročim zrakom. Posledično se jedi v večnamenski pečici kuhajo veliko hitreje kot v zračnem žaru. In minimalna toplotna obdelava vam omogoča, da čim bolj ohranite koristne snovi v hrani. Poleg tega je večfunkcijska pečica bolj funkcionalna, v njej lahko kuhate več raznolikih jedi.

Počasni kuhalnik ali večnamenska pečica?

Druga naprava, ki jo pogosto primerjajo z večnamensko pečico, je večnamenski kuhalnik. Toda te naprave imajo drugačen princip delovanja:

  • Multi-pečica je konvekcijska naprava, kuhanje poteka z vpihovanjem vročega zraka.
  • Pri večini modelov večnamenskih kuhalnikov se segrevanje izvaja le z dna posode. Ker pa ima naprava tesen pokrov in stene termos, se izdelki enakomerno segrejejo.

V počasnem kuhalniku lahko skuhate več različnih jedi. Tako lahko v njej skuhate juho ali kašo. Večnamenska pečica ne more kuhati takšnih jedi. Ta aparat je bolj primeren za cvrtje, praženje in pečenje.

Pri kuhanju v večnamenskem kuhalniku se na vseh straneh hrane naredi skorjica, vendar je to v večnamenskem kuhalniku nemogoče.

Kako izbrati multi-pečico?

Za izbiro primernega modela z več pečmi morate biti pozorni na naslednje parametre:

  • Moč. Zmogljivejši kot je aparat, hitreje se bodo jedi kuhale. Toda poraba energije bo večja.
  • Možnost nadzora. To je stvar okusa. Nekdo ima bolj rad gumbe na dotik, nekdo raje mehaniko.
  • Zaslon. Prisotnost zaslona je neobvezna, vendar priročna možnost. Modeli z zaslonom so dražji.
  • Prostornina posode. Pri izbiri morate upoštevati število jedcev in jedi, ki jih nameravate kuhati. Na primer, za peko celega piščanca potrebujete 4-5 litrsko posodo.
  • Funkcionalno. Ta parameter določa, katere jedi lahko kuhate v napravi. Vendar ne pozabite, več možnosti, višja je cena.

Prav tako je vredno biti pozoren na razpoložljivost dodatkov, vključenih v komplet.

Torej, multipečica je sodoben kuhinjski aparat, s katerim lahko hitro in enostavno pripravite najrazličnejše jedi. Je zelo enostaven za uporabo in funkcionalen. A multicookerji niso poceni, so dražji od zračnih žarov in večine modelov multicookerjev.

Kategorija:

Tehnika