Večina izdelkov v trgovini ne predstavlja nevarnosti za vaše življenje in zdravje. Obstajajo pa tudi izdelki, ki so nevarni za uživanje - ne, ne zaradi vsebnosti GSO ali palmovega olja, ampak zaradi visokega tveganja zastrupitve.
Pečeno meso
Včasih namesto svežega mesa spečejo tisto, ki je stalo v izložbi. S pomočjo dišečih začimb - posušenega česna, zelišč, popra - prekinejo neprijeten vonj in napihnjena perutnina ali svinjina se za kupca spremeni v privlačen izdelek s čudovito, okusno skorjo.Brezvestne proizvajalce vodi ideja, da vse bakterije med visokotemperaturno obdelavo umrejo, vendar v tem primeru niso grozni sami mikroorganizmi, ampak toksini, ki jih sproščajo - med peko se ne uničijo. Če tako meso uživa oseba s slabim zdravjem, se bo težko izognila zastrupitvi.
Smetanove torte
Rok uporabe peciva, tort, zavitkov s kremo ali stepeno smetano je le 6 ur, s skutino kremo pa 36 ur, pod pogojem, da so bili shranjeni v hladilniku, kjer je temperatura nastavljena na 2 do 6 ° C. Toda v večini primerov ne morete zanesljivo vedeti, kdaj so bili določeni slaščičarski izdelki izdelani, in postanejo nevarni za zdravje, preden izgubijo privlačen videz.
Solate z majonezo iz oddelka kulinarike
Četudi se solata na prvi pogled zdi sveža, jo je v resnici mogoče "obnoviti" . To opozorilo velja za mešane solate, ne za listnate solate, saj da ne bi odpisali izdelka, brezvestni delavci kulinarične trgovine zamudo operejo v vodi, odstranijo ostanke starega preliva in nato ponovno napolnijo z majonezo.
Morski sadeži v razsutem stanju
V večini trgovin se kozice, školjke in morski koktajli pretočijo iz ladijskih zabojnikov v standardne plastične škatle, potem pa rok uporabnosti teh izdelkov postane "neskončen" . Datum proizvodnje in končni datum uživanja lahko izveste tako, da od uprave zahtevate etiketo s škatle (hraniti jo morajo do prodaje blaga), ni pa mogoče ugotoviti, ali je bil prav ta morski sadež v ta škatla.
Meso v pokvarjeni vakuumski embalaži
Preden daš kos mesa ali ribe v košaro, dobro preglej vakuumsko embalažo - ne sme biti strgana ali preluknjana. Prvič, ker skozi luknjo vstopa zrak, kar pomeni, da se rok uporabnosti izdelka skrajša vsaj dvakrat. In drugič, poleg zraka se bakterije, glive in celo virusi naselijo na meso, kar je polno zastrupitve s strupenimi odpadnimi produkti njihove življenjske dejavnosti ali okužbe z nalezljivo boleznijo.
Praženi oreščki po teži
Takšni oreščki praviloma niso podvrženi dodatni toplotni obdelavi. In to ni potrebno, če se med prodajo upoštevajo sanitarna in higienska pravila, vendar je v družbi veliko državljanov, ki namesto s posebno zajemalko ali rokavicami za enkratno uporabo lešnike ali arašide iz običajne škatle stresajo z golimi rokami.Zavestno ali ne, na izdelku pustijo veliko patogenih mikroorganizmov, med njimi E. coli, salmonelo, norovirus in jajčeca glist. Enako opozorilo velja za razsute piškote, sladkarije in pecivo brez posamezne embalaže.
Izdelki s potekom
- Majoneza, ki ji poteče rok uporabe čez en teden, ali skuta, ki ji je še dva dni v izložbi, teoretično ostane varna in povsem uporabna. A v praksi temu ni tako, ker:
- Ni znano, ali so bili priporočeni pogoji skladiščenja upoštevani v vseh fazah dobave in prodaje blaga. Tako na primer kršitev temperaturnega režima znatno zmanjša rok uporabnosti.
- Organoleptične lastnosti hrane se s časom spreminjajo: tisto, kar je bilo na polici pet od šestih mesecev, bo manj okusno v primerjavi s podobno, a svežo hrano.
- Nimate časa za uporabo izdelka. Zavitek masla ali steklenica kečapa lahko preživi teden ali dva v hladilniku, preden ju porabite, in pravzaprav boste ves ta čas prisiljeni jesti zapadli rok.
Če se vseeno odločite za nakup katerega od omenjenih izdelkov, storite vse, da se zaščitite. Na primer, prosite, da spečete kos mesa po vaši izbiri (številni supermarketi ponujajo podobno storitev). Ali pa pojdite po torte v slaščičarno, kjer je veliko povpraševanje po izdelkih (to pomeni, da blago nima časa zastati).