Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Mnogi zdravi jedci vedo, zakaj je treba chia semena pred jedjo namočiti. Ta izdelek jedo za zajtrk in ga uporabljajo pri peki namesto jajc. V Republiki Paragvaj, ki velja za rojstni kraj tega superživila, prebivalci kupujejo semena v vrečkah, nato pa jih dodajajo kateri koli jedi: juham, solatam, prilogam k mesu, sladicam. Ponujamo vam, da se naučite, kako namočiti chio, da bo telesu prinesla le koristi.

Ali moram namočiti chia semena?

Posebnost semen je, da takoj absorbirajo vlago in se povečajo za 2-3 krat. Če izdelek jeste v suhi obliki, bo nabreknil v požiralniku in nikoli ne bo prišel v želodec. Lahko se pojavijo naslednji simptomi:

  • občutek polnosti v grlu;
  • kratka sapa;
  • zgaga;
  • slabost.

Semena se bodo prebavljala počasi, kar bo povzročalo nelagodje ves dan. Telo ne bo moglo pravilno absorbirati vitaminov, mineralov in maščobnih kislin.

Po nekaj časa ležanja v vodi se chia semena spremenijo v želeju podobno maso. Nato jih lahko dodamo izdelkom iz moke, sladicam, kaši. Odlična alternativa jajcem in želatini (živalski proizvodi). Zato je chia vstopila v prehrano mnogih vegetarijancev in veganov.

V kaj lahko namočite chia semena?

V kaj lahko namočite chio, da bo užitna? Superživilo je nevtralnega okusa, zato ga kombiniramo s poljubnimi tekočinami. Lahko ga namakate v vodi, kravjem ali rastlinskem mleku, fermentiranih mlečnih napitkih, soku, sadnem napitku, čaju. Stvar okusa.

V vodi

Tradicionalno namakanje. Vzemite semena in vodo (sobne temperature ali hladno) v razmerju 1:4. Minimalni čas je 10 minut. Semena lahko čez noč postavite v hladilnik, potem boste na koncu dobili gost žele. Pripravljen izdelek jedo v čisti obliki na prazen želodec.

V mleku

Mleko s chia semeni je okusen in obilen zajtrk za preventivo pred boleznimi gibalnega sistema, saj vsebuje veliko kalcija. Razmerje je 1:4 ali 1:5, minimalni čas namakanja je 30 minut. Bolje je vzeti mleko z vsebnostjo maščobe 3,2%, sicer bo pijača postala vodena.

V jogurtu

Če superživilo namočite v naravni jogurt in dodate sveže sadje, lahko dobite okusno sladico. Postopek je naslednji:

    Kupite jogurt brez sladkorja z 2,5-5% maščobe.
  1. Na 150 g dodamo 0,5 žličke semen (za 300 g - celo žlico), premešamo.
  2. Sladico lahko osladite z medom ali drugim zdravim sladilom.
  3. Jogurt pokrijte in postavite v hladilnik za 3 ure ali čez noč.
  4. Polovico sadja (na primer mango) narežite na kocke.
  5. Odstranite jogurt, ga prelijte v skledo in po vrhu okrasite s koščki sadja.

Sladici lahko dodate jagodičevje, meto, lupinico citrusov. Jogurt je priporočljivo zaužiti zjutraj, saj je precej kaloričen.

V kefirju

Namakanje chie v kefirju lahko priporočamo ljudem, ki so nagnjeni k zaprtju in povečanju telesne teže. Napitek bo dal občutek sitosti in pomiril psiho pred spanjem.

V 200 ml kefirja dodajte 1 žlico semen, premešajte in pustite stati 2 uri. Za čiščenje črevesja pijte napitek eno uro pred obroki 3-krat na dan.

V kokosovem mleku

Primerno za tiste, ki ne pijejo kravjega mleka (npr. intoleranca na laktozo, veganska prehrana). Pravila namakanja v kokosovem mleku so enaka kot pri namakanju v vodi. Za zajtrk lahko pripravite tudi okusen puding.

Sestavine:

  • kokosovo mleko - 200 ml;
  • chia semena - 0,5 skodelice;
  • med - 0,5 žlice;
  • zdrobljeni oreščki - pest;
  • polovica manga.

Zmešajte kokosovo mleko, semena in med v eni posodi. Pošljite v hladilnik čez noč. Zjutraj puding okrasite z rezinami manga in potresite z oreščki.

V sokovih, sadnih pijačah, smutijih

Koliko časa traja namakanje v navedenih pijačah? Najmanj - 15 minut. V času prehladov si pripravite vitaminski napitek:

    Dajte 1 skodelico zamrznjenih jagod v mešalnik.
  1. Dodajte 0,5 žlice semen in prelijte z 0,5 skodelice vode in soka granatnega jabolka.
  2. Mešanico stepajte 1 minuto.

Nastali napitek je bogat z antioksidanti, vitaminom C, zato bo zaščitil telo pred virusnimi okužbami.

Poskusite tudi ta recept za energijski napitek: namočite 1 čajno žličko semen v 2 žlici limetinega soka in dodajte 2 žlici tekočega medu. Počakajte 30-40 minut in mešanico zmešajte v blenderju.

V čaju

Za 250-300 ml toplega čaja vzemite 1 čajno žličko semen. Čas namakanja - 10-15 minut. Vrele vode se ne sme vliti.

Dodajte rezino limone ali ščepec mletega ingverja, da povečate zdravilne lastnosti napitka.

Kako dodati chia semena solatam, juham, prilogam?

Suhe chie ne dodajajte solatam, juham in prilogam. Semena se bodo navzela vlage, postala tekoča in se »izgubila« v posodi. Praženje bo rešilo situacijo.

Segrejte ponev in dodajte semena. Ne dodajajte rastlinskega olja. Izdelek pražite 1-2 minuti, kot sončnična semena, občasno stresajte ponev. Semena bodo potemnela in postala bolj gosta. Sedaj lahko v jed dodamo chio. Ali pa zmešajte z drobtinami v razmerju 1:1 in uporabite za cvrenje nuggets.

Poskusite rjavi riž z jajcem in chio. Tako boste razveselili ljubljene za kosilo na prost dan.

Sestavine:

  • rjavi riž - 2 skodelici;
  • kokošja jajca - 4 kosi;
  • zelenjavna juha - 0,5 skodelice.
  • zelena čebula - šopek;
  • pražena chia semena - 2,5 žlice;
  • sojina omaka.

Postopek kuhanja:

    Riž kuhajte 15 minut.
  1. Chia namočite v zelenjavno juho za 20 minut.
  2. Naredi ocvrta jajca iz jajc.
  3. Čebulo narežite na majhne kolobarje.
  4. Riž razdelite na 4 dele, rahlo pokapajte s sojino omako. Na vrh položite jajca. Jed potresemo s semeni in sesekljano čebulo.

Zakaj se namočena semena uporabljajo za hujšanje?

Nabrekla chia semena napolnijo želodec in ustvarjajo občutek sitosti za dolgo časa. Nato vstopijo v črevesje, kjer vase posrkajo toksine in jih odstranijo iz telesa. Posledično se metabolizem izboljša in človek hitreje hujša.

Koliko namočenih chia semen pojeste za hujšanje? Na dan je dovolj 1-3 čajne žličke, ne več. Navsezadnje 100 g izdelka vsebuje 31 g maščobe, 42 g ogljikovih hidratov in 486 kcal. Če ga uživate v velikih količinah, lahko poškodujete postavo.

Koristi superhrane za telo

Ali chia semena zasluženo veljajo za superživilo ali jih tržniki pretiravajo? 100 g izdelka vsebuje 16-17 g beljakovin. Tako je koristen za izgradnjo mišične mase in dobro poteši lakoto.

Vsebuje veliko vitaminov B1 (51,7 %) in B3 (55,2 % dnevne potrebe). Obstajajo tudi vitamini B2, B9.

Zato prinašajo chia semena telesu naslednje koristi:

  • podpira delovanje živčnega sistema in izboljša delovanje možganov;
  • preprečite mišične krče;
  • podpira tonus srčne mišice;
  • okrepi krvne žile in normalizira pretok krvi;
  • povečanje telesne moči in vzdržljivosti;
  • znižajte slab holesterol.

Omega-3 maščobne kisline imajo podobne lastnosti. Vključeni so tudi.

Toda vsebnost vitamina C v 100 g superživila je le 1,8 % dnevne potrebe, vitamina E pa 3,4 %. Antioksidativne lastnosti semen so v medijih očitno pretiravane.

Morda mišično-skeletni sistem prejme največjo korist od človekovega uživanja chie. 100 g izdelka pokriva dnevno potrebo telesa po kalciju za 63 % in po fosforju za 123 %. Ti elementi v sledovih sodelujejo pri mineralizaciji kosti, vezivnega tkiva in zobne sklenine.

Torej, namakanje chia semen pred zaužitjem je potrebno, da zlahka preidejo skozi požiralnik in takoj vstopijo v želodec. Izjema je uporaba kot dodatek k solatam, prilogam in juham, ko je potrebno ohraniti gostoto. Nato semena na hitro popražimo. V svojo prehrano vključite superživila – tako boste ohranili vitko postavo, zdrave kosti, srce in živčni sistem.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nasveti