Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Aronija je grm, ki se že dolgo uporablja v ljudskem zdravilstvu, predvsem za zdravljenje bolezni srca in ožilja. Vendar pa obstaja veliko kontraindikacij za črni gorski pepel. Nekaterim bodo sladke jagode trpkega okusa koristile, drugim pa bodo poslabšale kronične bolezni. Povedali vam bomo, kdo lahko vzame aronijo, v kakšni količini in kaj iz nje skuhati.

Sestava jagod

Plodovi aronije se pojavijo zgodaj jeseni, obiramo pa jih septembra in oktobra. Je naravni vir vitaminov, mikroelementov, organskih kislin, pektinov. Zahvaljujoč bogati kemični sestavi imajo jagode aronije zdravilne lastnosti.

Tabela 1. Sestava plodov aronije iz dnevne norme v 100 g sadnih vlaknin

0,205 Normalizira črevesno gibljivost, odstranjuje toksine in radionuklidi iz telesaVitamin A, betakaroten22% in 24% Podpora zdravi koži, reproduktivni sistem, izboljšanje vida Vitamin C0.167Krepi imunski sistem, povečuje moč krvnih žil, preprečuje prezgodnje staranje Vitamin B50.1Spodbuja nastajanje glukokortikoidov, ki zmanjšujejo tveganje za bolezni srca, artritis in alergije Vitamin K0.667telo absorbira kalcij, preprečuje raka, ščiti kožo pred škodljivimi učinki UV sevanja073 Normalizira vodno-solno ravnovesje v telesu, krvni tlakSilicij0.333 Krepi kosti, hrustanec, zobe, zmanjša lomljenje lasŽelezo0.06 Podpira zdravje ščitnice, preprečuje anemijo, depresijoCob alt1.5 Sodeluje pri tvorbi vitamina B12, rdečih krvničk, pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratovSelenPoleg tega črne jagode vsebujejo majhne količine vitaminov B, PP, biotina, kalcija, magnezija, fosforja, joda, kroma.

Liste aronije uporabljajo tudi v medicinske namene. Vsebujejo flavonoide in sorbinsko kislino – snovi, ki izboljšujejo delovanje jeter in spodbujajo odtok žolča.

Koristne lastnosti aronije

Zdravilne lastnosti aronije so poznali že stari Indijci. Staroselci severnoameriškega kontinenta so jagode uživali pred operacijami in z njo razkuževali rane. V starem Rimu so aronijo uporabljali za krepitev želodca, v Rusiji pa kot diuretik in pomirjevalo.

Razmislimo o zdravstvenih koristih črnih jagod po mnenju sodobnih zdravnikov.

  • Povečuje zaščitno funkcijo telesa

Rowan krepi človeško imunost, saj vsebuje veliko vitaminov A, C, E, flavonoide. Največja korist bo, če jeste sveže jagode ali pijete rowan sok.

  • Pozitiven učinek na srce in ožilje

Jagode črne aronije delujejo hipotenzivno, torej znižujejo krvni tlak.Zdravniki priporočajo, da bolniki s hipertenzijo v svojo prehrano vključijo sveže sadje, džemi, marmelade in še posebej rowan sok. Poleg tega aronija dobro čisti krvne žile, povečuje njihovo trdnost in preprečuje nastanek ateroskleroze.

  • Ima hemostatski učinek

Jagode črne jerebike imajo trpki okus in adstringentne lastnosti zaradi visoke vsebnosti vitamina K. Plodovi pospešujejo celjenje ran in pomagajo pri notranjih krvavitvah. Še posebej blagodejno vpliva aronija na ženske, ki imajo boleče in močne menstruacije.

  • Poveča kislost želodca

Aronijo lahko uživajo ljudje z gastritisom z nizko kislostjo. Jagode spodbujajo apetit in pospešujejo prebavo hrane. Pomoč pri napihnjenosti, driski, slabosti.

  • Izboljša stanje osebe z boleznijo mišično-skeletnega sistema

Aronija vsebuje silicij, kalcij, fosfor in druga makrohranila, ki služijo kot "gradbeni material" za kosti. Poleg tega imajo jagode protivnetne in analgetične lastnosti. Izboljšajo počutje osebe s sklepno boleznijo (zlasti revmatoidni artritis).

Škodljivost in kontraindikacije

Če nenehno zlorabljate aronijo, lahko škodujete telesu. Na primer, s prevelikim odmerkom vitamina K je oseba zaskrbljena zaradi slabosti, driske, suhe kože in notranjih krvavitev. Poleg tega aronija vsebuje veliko kislin, ki lahko dražijo želodčno sluznico in uničijo zobno sklenino.

Aronija ima naslednje kontraindikacije:

  • Povečano strjevanje krvi. Jagode aronije zgostijo kri. Pri ljudeh s povečanim strjevanjem lahko povzročijo nastanek krvnih strdkov, pokanje krvnih žil.
  • Hipotenzija. Pri nizkem pritisku zdravniki priporočajo opustitev plodov aronije ali omejitev uporabe izdelka, sicer obstaja tveganje za poslabšanje dobrega počutja.
  • Povečana kislost želodčnega soka. Seznam kontraindikacij vključuje tudi gastritis in razjede, ki so se razvili v ozadju visoke kislosti. Aronija bo dražila sluznico, poslabšala erozivne procese, pri človeku povzročila bolečine in zgago.

Če ste nagnjeni k zaprtju, ne posegajte po črnih jagodah. V velikih količinah "okrepijo" črevesje.

Sladkorni bolniki in nosečnice lahko uživajo aronijo, vendar je priporočljivo, da se prej posvetujejo z zdravnikom.

Kako jemati aronijo v zdravilne namene?

Aronija bo koristila zdravju le ob pravilnem uživanju.Pri pomanjkanju vitaminov in anemiji (slabokrvnosti) je dovolj, da 2-krat na dan pojeste eno pest svežih jagod. Samo ne na prazen želodec, da ne povzročite draženja želodčnih sten. Spodaj bomo razmislili, katera zdravila lahko pripravimo iz aronije.

Rowan sok

Za pripravo gornikovega soka uporabite sokovnik ali jagodno kašo stisnite z gazo. Napitek razredčite z vodo v razmerju 1:1.

Rowanov sok je uporaben v naslednjih primerih:

  • od visokega krvnega tlaka;
  • pri motnjah krvnega obtoka, anemiji, aterosklerozi;
  • za čiščenje jeter;
  • za odstranjevanje radionuklidov iz telesa;
  • z zmanjšanim delovanjem ščitnice.

Kontraindikacije za napitek so enake kot za sveže jagode. Koristne lastnosti soka se začnejo pojavljati z redno uporabo med tednom.

Poparek iz posušenih jagod

Posušene jagode jerebike so prav tako zdrave kot sveže. Surovine lahko kupite v lekarni. Rowan infuzijo pijejo za krepitev imunosti in normalizacijo krvnega tlaka.

Nalijte 3 žlice. l. suho sadje z dvema skodelicama vrele vode. Vztrajati čez dan. Pijte pol kozarca zjutraj, popoldne in zvečer 30 minut pred obroki.

Čaj iz listov

Listi aronije so odličen diuretik, holeretik in protivnetno sredstvo. Čaj pomaga znebiti edema, izboljšati delovanje jeter, okrepiti imuniteto. Zunanje se zdravilo uporablja pri kožnih alergijskih reakcijah in izpuščajih.

Kako pripraviti rowan čaj? 1 žlico posušenih listov prelijemo s kozarcem vrele vode. Vztrajati 40-60 minut. Pijete lahko 50 ml tega napitka 3-krat na dan (pred obroki).

Kako nabrati sadje za zimo - 4 preprosti recepti

Iz aronije lahko naredite okusne sladice in napitke, ki so boljši od svežega sadja. In del vitaminov je ohranjen v sestavi praznin, kar vam omogoča razvajanje telesa pozimi.

Marmelada

Rowan marmelada je nežnega okusa s komaj zaznavno grenkobo. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

  • plodovi jerebike - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • voda - 400 ml.

V ponvi zavremo vodo, dodamo sladkor. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte jagode, zmanjšajte ogenj in mešanico kuhajte 5 minut. Nenehno mešajte.

Jagode odstavimo s štedilnika in ohladimo. Nato ponovno postavite na ogenj in kuhajte, dokler ne dobite goste konsistence. Končano marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zvijte.

kompot

Kompot aronije nasiči telo z vitamini, tonizira in odlično odžeja.

Pripravite naslednja živila:

  • plodovi jerebike - 300 g;
  • srednje velika jabolka - 3 kosi;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • citronska kislina - ¼ čajne žličke;
  • voda - 2,5 litra.

Jabolka olupimo, odstranimo sredico in semena. Sadje dajte na dno 3-litrskega kozarca skupaj s črnimi jagodami. Napolnite z vrelo vodo in pustite pol ure.

Nalijte poparek v ponev (jagode in sadje pustite v kozarcu), dodajte sladkor in citronsko kislino. Mešanico pristavimo na kuhalnik, zavremo in kuhamo 2 minuti. Tekočino nalijte nazaj v 3-litrski kozarec s sadjem in jagodami, zvijte.

vino

Za izdelavo vina boste potrebovali:

  • 5 kg jagod aronije;
  • 800 g sladkorja;
  • liter vode.

Neoprano sadje pretlačimo z rokami in zmešamo s 600 g sladkorja. Maso pokrijemo z gazo in postavimo na toplo mesto 7 dni. Vsak dan premešajte.

Maso precedimo. Jagodni kolač zmešajte z 200 g sladkorja, pokrijte z gazo in ponovno postavite na toplo mesto. Precejen sok vlijemo v steklen kozarec. Nadenite si gumijasto rokavico z majhno luknjo na prstu. Mešanico postavite v temen prostor pri sobni temperaturi.

Jagodne tropine s sladkorjem bo treba čez teden dni ponovno stisniti in dobljeno tekočino preliti v glavno posodo.

Po 2 mesecih vino precedite. Ustekleničite in pustite "zoreti" še 3-4 mesece.

Tinktura

Če nimate časa in energije, da bi se ukvarjali z vinom, poskusite pripraviti tinkturo jerebike z vodko. Če želite to narediti, vzemite naslednje sestavine:

  • plodovi jerebike - 300 g;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • začimbe - 3 zrna pimenta in 3 zrna črnega graha, 3 palčke nageljnovih žbic;
  • vodka - 800 ml.

Jagode zdrobite v blenderju, zmešajte s sladkorjem in začimbami. Prenesite v steklen kozarec. Mešanico postavite na temno mesto pri sobni temperaturi 7 dni. Vsak dan pretresite vsebino.

V mešanico nalijte vodko in pustite stati 2 tedna. Tinkturo precedite skozi več plasti gaze, ustekleničite in shranite v hladilniku.

Kateri gornik je bolj uporaben - rdeča ali aronija?

Sorbus in aronija spadata v isto družino. Sveže rdeče jagode se praktično ne uživajo, ker imajo grenak okus in nizko vsebnost sladkorja. Toda takšni plodovi so našli uporabo pri proizvodnji alkoholnih pijač, želeja, marmelade, sladkarij. In kateri rowan je bolj zdrav?

Rdeče jagode so bistveno pred črnimi po vsebnosti naslednjih snovi:

  • vitamin A;
  • vitamin C;
  • magnezij.

Je pa v aroniji več elementov v sledovih (predvsem jod, selen, krom), vitamina skupine B in K.

Tako je vsaka jagoda uporabna na svoj način. Če želite okrepiti imunski sistem in ohraniti mladostno kožo, izberite rdečo. Toda aronija je boljša za normalizacijo metabolizma in zdravljenje srčnih bolezni.

Tako je aronija velikodušno darilo jeseni, skladišče vitaminov in drugih koristnih snovi.Njegove jagode imajo prijetnejši okus kot brusnice, viburnum, brusnice in drugo rujno sadje. Iz aronije je enostavno pripraviti napitke z globokim, bogatim okusom, ki bodo ogreli telo v mrzli sezoni. Če nimate kontraindikacij, ne prezrite zdrave črne jagode.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nasveti