Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Pravilno delovanje zamrzovalnika je jamstvo za varnost izdelkov, ki so v njem shranjeni, in s tem za zdravje vseh družinskih članov. Kako deluje zamrzovalnik, lahko preprosto preverite s kovancem. Tak pregled ne vzame veliko časa in ne zahteva sofisticirane opreme, vendar daje zanesljiv rezultat.
Algoritem preverjanja
Da se prepričate, da hladilnik deluje natanko tako, kot je programirano, izvedite preprost testni postopek:
- Nalijte vodo v posodo, odporno na temperaturne spremembe. Primerna je majhna plastična posoda za hrano. Za preskus ne morete vzeti steklene čaše: voda, ki se razširi, povzroči razpoke na njenih stenah.
- Postavite posodo z vodo v zamrzovalnik. Počakajte, da se vsa voda spremeni v led.
- Daj majhen kovanec na led. Pustite posodo z ledom in kovancem na vrhu toliko časa, ko želite preizkusiti zamrzovalnik.
Če je med poskusom kovanec ostal na ledeni površini, to pomeni, da kamera deluje strogo v skladu s programiranim programom. Če je prišlo do padca temperature, se bo kovanec potopil v nastalo vodo, po zmrzovanju pa bo v debelini ledu.
Ta pregled se izvaja tako v primeru suma na nepravilno delovanje zamrzovalnika kot tudi preventivno.
Posodico z ledom in kovancem lahko stalno shranjujete v hladilniku, vsake 3-4 dni pa kontrolirate položaj kovanca. Če ugotovite, da se je hladilnik odmrzoval, ga očistite pokvarljivih izdelkov in pokličite čarovnika, da ugotovi vzrok okvare.
Kakšna je nevarnost nepravilnega delovanja zamrzovalnika?
Glavna funkcija zamrzovalnika je vzdrževanje stalne temperature. Odvisno od nastavljenega načina se giblje od -12°C do -24°C. Ta temperatura je optimalna za shranjevanje zamrznjenih živil: piščanca, rib, zelenjave itd. Preprečuje razvoj gnitnih bakterij, čim bolj upočasnjuje oksidacijo hranilnih snovi s kisikom v zraku.
Pravilno delujoč zamrzovalnik je nepogrešljiv pomočnik v kuhinji. Uporablja se ne samo za shranjevanje hrane, ampak tudi za izdelavo ledu, hitro zamrzovanje jagodičja in sadja. Vendar pa še zdaleč ne moremo vedno trditi, da zamrzovalnik res deluje tako, kot je predvideno.
Če kamera ne deluje pravilno, se lahko občasno izklopi. Med mirovanjem se temperatura dvigne na vrednosti, ki zadoščajo za začetek odmrzovanja hrane.Vendar se nato komora ponovno vklopi, temperatura v njej pade, hrana se ponovno zamrzne. Takšnega dela na prvi pogled ni mogoče ločiti od normalnega delovanja.
Vendar lahko ta način povzroči celo vrsto neprijetnih posledic:
- Občasno odmrzovanje in zamrzovanje vodi do izgube potrošniških in okusnih lastnosti izdelkov. Na primer, polizdelki (cmoki, cmoki, kinkali) in zamrznjena zelenjava ob spremembi temperature zamrznejo v eno skoraj neločljivo kepo.
- Lahko se pojavi neprijeten vonj ali okus izdelkov.
- Možna izguba stabilnosti nekaterih mešanic (žele, žele, sladoled). Ko temperatura pade, iz njih “škljocne” voda, kar močno zmanjša okus.
- Najbolj nevaren je razvoj bakterij v hrani, ki lahko kontaminirajo hrano s strupenimi presnovnimi produkti. Delovanje nekaterih mikroorganizmov lahko povzroči, da je hrana nevarna za zdravje tistih, ki jo jedo.
Številni izdelki (npr. rakove palčke) imajo na embalaži opozorilo: "ne zamrzujte ponovno!" . Takšni izdelki najpogosteje postanejo gojišče nevarnih bakterij, zato jih takoj zavrzite, če se hladilnik iz kakršnega koli razloga odmrzne.
Vzroki za skrb
Vzrokov za okvaro hladilnika je lahko več: padec napetosti, začasen izpad električne energije, okvara krmilnega releja. Nestabilno delovanje zamrzovalnika je še posebej nevarno, če je naprava dlje časa brez nadzora (na primer lastniki več dni odsotni iz stanovanja).
Obstajajo posredni znaki, ki vam bodo pomagali odkriti, da se je hladilnik odmrzoval v času, ko je bil nenadzorovan. Vredno preplaha, če najdete:
- zamrzovanje v kroglo nekaterih porcijskih izdelkov - cmoki, zamrznjena zelenjava, jagodičevje, gobe;
- videz ledene skorje na sladoledu, shranjenem v hladilniku;
- bazeni vode na površini želeja, želeja in drugih koloidnih izdelkov.
Vendar pa se posredni znaki pojavijo šele, ko so padci temperature v komori dovolj veliki in trajajo dovolj dolgo, da se hrana stopi in nato ponovno zamrzne. Zato bo najpreprostejši "indikator" v obliki ledu in kovanca pomagal pravočasno prepoznati težave in narediti vse za normalno delovanje zamrzovalnika.