Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Korenina in listi hrena so zelo priljubljeni pri pripravah na ozimnico. Začinjeni listi so uporabni za konzerviranje, začinjen koreninski pridelek gre v hren in druge začinjene prigrizke. Če želite imeti vedno svež pridelek, poskusite zamrzniti vse dele hrena za zimo. Zamrzovalnik bo ohranil koristne snovi zelenjave, nato pa se odločite: jo jeste svežo ali jo uporabite za spravilo pozimi.

Kako zamrzniti korenino

Ena od prednosti zamrzovanja korenine hrena je, da postane manj pekoča. Zdaj je le prijeten pikanten dodatek s kupom vitaminov in mineralov, ne pa test za oči in želodec.

Recept za zamrznjen hren:

    Izberite cele in zdrave korenine. Najbolj okusna v rastlinah, starih 2-3 leta. Najbolje so ohranjeni.
  1. Koren napolnite z vodo in pustite stati nekaj ur, da ločite umazanijo. Če je sadje preveč umazano, uporabite krtačo.
  2. Olupi kožo z nožem ali lupilcem za krompir.
  3. Sperite, posušite.
  4. Koren narežite na kocke z robom 1-1,5 cm.
  5. Zamrznite vse kocke tako, da jih enakomerno razporedite po ravnem krožniku. Po 2-4 urah jih vzamemo iz zamrzovalnika in razporedimo po vrečkah za shranjevanje. Tako se ne držijo skupaj.
  6. Naredite primerne porcije, tako da gre en paket k eni jedi.
  7. Odmrznjenega hrena je nemogoče hraniti dlje časa, še več, večkratno zamrzovanje izdelku škodi.

Revija Miss Purity priporoča, da hrena in drugega sadja ne hranite več kot eno leto, ampak raje uživajte zamrznjenega v prvih mesecih, ne da bi čakali na pomlad. Tako dobite večjo vrednost izdelkov.

Možnost z naribanim hrenom:

    Olupljeno in oprano sadje nasekljajte na strgalo ali pretlačite skozi mlinček za meso, odvisno od tega, kakšna gostota vam je najbolj všeč.
  1. Maso na žlico nadevamo v majhne porcijske vrečke.
  2. Takoj pošljite v zamrzovalnik. Izkazalo se je pripravek za omake in solate.
  3. Nariban hren včasih zmešajo z limoninim sokom in naribanim jabolkom ter uporabljajo kot preliv ali prigrizek.

Namig Zaščitite oči pred jedkim hrenom tako, da na svoj mlinček za meso postavite vrečko za zbiranje.

Hren je naravni antibiotik, protivirusno sredstvo, sredstvo za povečanje apetita in stimulans prebavil. Dodajte nekaj odmrznjenega hrena na svoj zimski jedilnik, da boste zdravi in polni energije.

Zamrzovanje listov hrena

Zakaj potrebujemo liste hrena? To zelenje dopolnjuje in izboljša okus mesnih jedi, tudi juh. Liste dodajamo tudi marinadam, da se zelenjava dlje shrani in se ne pokvari.

Pravila in koraki za zamrzovanje listov:

    Naberite zdrave zelene liste, jih operite in temeljito posušite.
  1. Ne režite, ne zlagajte v posode ali vrečke v kupe.
  2. Iztisnite zrak in tesno zapakirajte.
  3. Shrani v predalu za zelenjavo.

Če želite uporabiti liste, jih vzamete iz zamrzovalnika in takoj dodate v jed. Ni vam treba čakati na odtaljevanje.

Ruska narodna kuhinja je nepredstavljiva brez hrena. Ne omejujte se pri zimskih zalogah tega vitaminsko začinjenega sadja: naredite konzerve, solate, marinade, zamrznite sveže korenine. Hren bo koristil telesu v kateri koli obliki.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Shranjevanje