Lene skutne cmoke lahko zamrzneš enako kot "pridne" . Narejeni so iz istih sestavin. Razlika je le v načinu priprave. Polizdelke iz moke brez konzervansov (domače) lahko v zamrzovalniku hranimo od 1 do 3 mesece. Pred kuhanjem jih ni treba odmrzniti - takoj jih vržemo v vrelo vodo. Po površju jih kuhamo 2 minuti. Skupno kuhanje ne traja več kot 10 minut. To je zelo priročno, ko morate na hitro pripraviti obilen zajtrk ali večerjo!

Zamrzovanje lenih cmokov

Priprava cmokov reši, ko morate na hitro nahraniti otroka ali druge družinske člane. Klasična različica jedi s skuto, zavito v testo, ni všeč vsem. Leni cmoki imajo očitne prednosti: med kuhanjem ne razpadejo, jih je enostavno, preprosto in hitro pripraviti. Jed lahko zamrznete ne glede na uporabljeni recept.

Običajno se leni cmoki s skuto pripravljajo takole:

    Skuto pretlačimo skozi cedilo (lahko pa samo z vilicami razdrobimo večje grudice).
  1. Nato skutni masi dodamo sladkor, jajce in moko.
  2. Testo pregnetemo z žlico ali rokami, kakor želite.
  3. Nato se cmoki naključno razrežejo. S pomočjo kalupov lahko iz testa izrežete figure. Testo lahko zvijete v klobaso in narežete na medaljone. Glavna stvar je, da so praznine enake velikosti in debeline. To je potrebno, da se kuhata hkrati.

Za pripravo porcije 500 g boste potrebovali naslednje sestavine: 350 g skute, 2 žlici. žlice sladkorja, 5 žlic. žlice moke, 1 jajce. Za obogatitev okusa lahko v testo dodate cimet, naribano limonino lupinico, vanilin.

Poleg tega lahko cmoke takoj skuhamo tako, da jih vržemo v vrelo vodo. In lahko jih naredite zalogo za prihodnjo uporabo, tako da prazne kose pošljete v zamrzovalnik.

Kako zamrzniti lene cmoke s skuto?

    Vsak cmok pomočite v moko. To bo preprečilo sprijemanje praznih jedi med zamrzovanjem in kasnejšim kuhanjem.
  1. Cmoke v eni plasti razporedite po pladnju za hitro zamrzovanje. Če nimate pladnja, lahko uporabite desko za rezanje ali pekač iz pečice.
  2. Po 2-3 urah, ko se praznine strdijo, jih je treba vliti v vrečko in poslati za shranjevanje v zamrzovalnik. Če je mogoče, iz vrečke iztisnite ves zrak.

Kako in koliko shraniti?

Rok trajanja lenih cmokov je odvisen od temperaturnega režima in kakovosti embalaže:

  • V skladu z GOST je treba polizdelke iz moke hraniti pri temperaturi -18 stopinj, kar ustreza povprečnemu zamrzovalniku hladilnika.
  • Drugi pomemben pogoj za varnost izdelka je zaprta embalaža.

Pod temi pogoji lahko cmoke s skuto hranimo v zamrzovalniku 3 mesece. Če je temperatura v zamrzovalniku -12 stopinj ali embalaža s polizdelki ni zaprta, jih pojejte v 1 mesecu.

Priporočljivo je, da praznine takoj razdelite na porcije, da vam jih ne bo treba vsakič razpakirati in pakirati. Število izdelkov v enem paketu je lahko različno - odvisno je od števila družinskih članov.

Če ste se naveličali kuhati cmoke v vodi, jih poskusite kuhati na pari ali speči v pečici. Eksperimentirate lahko tudi z omakami in prelivi. K lenim skutinim cmokom se odlično poda jogurtova omaka in jagodno-čokoladni preliv.

Različni polizdelki prihranijo dragoceni čas in so v veliko pomoč, ko je treba kaj hitro skuhati. Na žalost kakovost cmokov, kupljenih v trgovini, pogosto pušča veliko želenega, izdelava klasičnih domačih cmokov pa je dolga in težavna. Lene cmoke s skuto je veliko lažje kuhati, hkrati pa so prav tako okusni in zdravi. Praznine lahko zamrznete v zamrzovalniku ali takoj skuhate. Da bi povečali rok uporabnosti, morate poskrbeti za zaprto embalažo. V tem primeru lahko pripravljene lene cmoke s skuto hranimo v zamrzovalniku in jih po potrebi kuhamo 3 mesece.

Kategorija:

Shranjevanje